สลัดปลาทูรมควัน - สูตรสลัดปลาแสนอร่อย 3 สูตร

สลัดกับปลาได้รับความนิยมในยุคโซเวียตและไม่เพียงเพราะรสชาติของพวกเขา แม่และคุณย่าของเรารู้ว่าของว่างเหล่านี้เป็นที่น่าพอใจมากและถ้าคุณใส่“ มิโมซ่า” หรือ“ แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” บนโต๊ะแขกก็จะได้รับอย่างรวดเร็ว ข้อดีอีกอย่างคือราคาถูกและมีความพร้อมของส่วนผสม สำหรับแม่บ้านหลายคนนี่เป็นเรื่องจริงตอนนี้และฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหาร 3 อย่างสำหรับสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับปลาแมคเคอเรลรมควัน

ก่อนอื่นฉันจะพูดถึงความแตกต่างที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกส่วนผสมหลัก:

1. ผลิตภัณฑ์คุณภาพมีสีสม่ำเสมอ หากมองเห็นจุดและแถบแสงที่ด้านหลังหรือด้านข้างของซากมันจะไม่ถูกรมควันอย่างเหมาะสม
2. ผิวปลาทูรมควันเย็นควรมีความเรียบเนียนและสีทอง เฉดสีบรอนซ์ที่อุดมไปด้วยบ่งบอกว่าของเหลวมากกว่าควันธรรมชาติถูกนำมาใช้
3. พื้นผิวของปลารมควันร้อนอาจจะเหี่ยวเฉาเล็กน้อย - ความชื้นจะระเหยไปในระหว่างการอบชุบ

สลัดผักกระเฉดกับปลารมควัน

• เวลาทำอาหาร: เตรียม 40 นาทีและการทำให้ชุ่ม 2-3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-7

“ มิโมซ่า” ที่อ่อนโยนบำรุงและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เป็น“ แขก” ประจำที่โต๊ะรื่นเริง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ปลาเค็มหรือปลากระป๋อง แต่จานนั้นจะกลายเป็นอาหารที่น่าสนใจอย่างยิ่งถ้าคุณทำปลาแมคเคอเรล

ส่วนผสม:

• ปลาทูรมควัน - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

ฉันจะทำอาหารจานได้อย่างไร:

1. ฉันต้มมันฝรั่งแครอทและไข่เย็นและสะอาด
2. ฉันตัดซากปลาตามความยาวครึ่งหนึ่งเอาอวัยวะภายในสันเขาและกระดูกเล็ก ๆ แยกเนื้อออกจากผิวหนังและสับด้วยมีด
3. ขูดมันฝรั่งแครอทและชีส
4. ฉันแบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ฉันตัดต้นเป็นก้อนแล้วถูหลังเป็นชิ้นด้วยช้อนชาหรือส้อม
5. ฉันสร้างจานในแหวนทำอาหารหรือชามสลัดลึกที่มีความกว้างด้านล่าง ฉันกระจายผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้: มันฝรั่ง, ปลา, แครอทและไข่ขาว ฉันเคลือบมายองเนสจำนวนเล็กน้อยในแต่ละชั้น เกลือเป็นตัวเลือก
6. โรยหน้าด้วยชีสขูดและไข่แดง ฉันนำของว่างใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สภา ในการปอกมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและง่ายดายในผิวหนังหลังจากต้มให้อุ้มไว้ 5 นาทีในน้ำเย็น

"ปลาทูอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

• เวลาทำอาหาร: การเตรียม 35 นาทีและแช่ 2-3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-6

อาจไม่ใช่ตารางปีใหม่เดียวที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องสลัดแบบดั้งเดิม "Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ฉันเสนอให้เปลี่ยนอาหารเทศกาลเล็กน้อยและเตรียมอาหารว่างด้วยปลาทูรมควันเพิ่มหัวหอมดอง

ส่วนผสม:

• ปลาทูรมควัน - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• beets - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูตาราง 6% - 50 มล.;
• สีเขียว - 5-6 สาขาสำหรับการตกแต่ง

ฉันจะทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันตัดหัวหอมครึ่งวงและมารีน่าในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 30 นาที
2. ต้มแครอทมันฝรั่งและหัวผักกาดปอกเปลือกและสับบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ฉันปล่อยปลาทูจากหัว, หาง, อวัยวะภายใน, กระดูกและผิวหนัง, ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในชามสลัดลึก ๆ หรือบนจานแบนฉันกำลังสร้างจาน: ฉันแพร่กระจายปลาหัวหอมบีบมันฝรั่งแครอทและหัวบีทจากน้ำส้มสายชู ฉันเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น
5. ฉันใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ไม่แนะนำให้จัดเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้นานกว่าหนึ่งวัน หัวหอมที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อนอาจ "หมัก"

สลัดงานรื่นเริง "Sea King"

• เวลาในการเตรียม: การเตรียม 30 นาทีและการทำให้ชุ่ม 1-2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6-7

สลัดนี้มีหลายรูปแบบ ฉันเสนอทำอาหารจานพัฟพร้อมปลาแมคเคอเรลปูและกุ้ง

ส่วนผสม:

• ปลาทูรมควัน - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไม้ปู - 4 ชิ้น;
• กุ้งต้มหรือกระป๋อง - 10 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม

ฉันจะทำสลัดปลาอย่างไร:

1. ฉันปรุงมันฝรั่งและไข่ปอกเปลือกและบดให้เป็นก้อน
2. ฉันแยกเนื้อปลาออกจากกระดูกและตัดมันอย่างประณีต
3. ทรูบนปูกระต่ายขูดหยาบ
4. ในจานแบนฉันรวบรวมสลัดตามลำดับนี้: มันฝรั่ง, ปลาแมคเคอเรล, แครอทเกาหลี, ไข่ ฉันทาน้ำมันมายองเนสแต่ละชั้นด้วย
5. ฉันโรยจานทุกด้านด้วยไม้ปูสับตกแต่งด้านบนด้วยกุ้ง
6. ฉันทำความสะอาดในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

หากกองทุนอนุญาตให้คุณสามารถซื้อคาเวียร์สีแดงเพื่อตกแต่งสลัดและวางไว้ในสไลด์ในศูนย์ อีกทางเลือกหนึ่งคือยัดไข่ต้มให้ละเอียดอ่อนและวางไว้ด้านบนในรูปแบบของดอกไม้