หากคุณเตรียมสลัดด้วยพาสต้าปัญหาหลายอย่างจะได้รับการแก้ไขในครั้งเดียว - ความหลากหลายของอาหาร (แยกสลัดและพาสต้าแยกไม่น่าสนใจ) ประโยชน์ (คุณภาพสลัดสลัดเป็นกลาง "อันตราย" ของพาสต้ากลูเตน) อาหารเบา ๆ (กินสลัดกินพาสต้าน้อยลงในครั้งเดียว) ความอิ่มแปล้ (สลัดผักมีไฟเบอร์มันทำให้เราอิ่มนานขึ้น)!
มีการแสดงสูตรพาสต้าดั้งเดิมมากถึง 9 รายการในบทความของเรา
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดกับโบว์พาสต้า
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อพร้อมรสชาติครีมสามารถเตรียมได้จากคันธนูพาสต้า อย่าลืมจดบันทึกและลองในโอกาสแรก
คุณจะต้อง:
- พาสต้าธนู - 350 กรัม
- ไก่รมควันหรือไก่งวง - คุณสามารถใช้เนื้อต้ม แต่รสชาติจะสูญเสียคะแนนร้อยละไม่กี่ - 350 กรัม;
- คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม; สามารถเป็นได้ทั้งสดและกระป๋อง
- Roquefort ชีส - 50 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 7 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย - เหน็บแนม
สูตรสำหรับขั้นตอน:
- ต้มคันธนู สำคัญ - อย่าแยกแยะ สภาพที่ดีที่สุดของพาสต้าเกือบจะพร้อมแล้ว ในอิตาลีสภาพนี้เรียกว่าอัลเด็นเต้
- ชิ้นไก่งวง, ผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ล
- เห็ดสับ หากนำแชมเปญสดมาผัดในน้ำมันมะกอกด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- เตรียมซอส - ผสมมายองเนสโยเกิร์ตเกลือและพริกไทย ขูดชีส roquefort ลงไป
- คนส่วนผสมและฤดูกาลทั้งหมด
ตกแต่งจานเสร็จแล้วพร้อมก้านของสีเขียวใด ๆ
ปรุงกับผัก
สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งผู้กินเนื้อสัตว์และมังสวิรัติเพราะแม้จะขาดเนื้อ แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและน่าพึงพอใจและส่วนประกอบที่หลากหลายทำให้รสชาติสดใสและน่ารื่นรมย์! จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ข้อดีอีกอย่างคือส่วนผสมที่ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราต้องการ:
- พาสต้าใด ๆ - 500 กรัม;
- ข้าวโพด - 100 กรัม
- ถั่วเขียว - 500 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มะกอกหรือมะกอก - 100 กรัม
- สีเขียว - ผักชีฝรั่งเด่นกว่า - 1 พวง;
- เกลือ - ทะเลเด่นกว่า - 0.5 ช้อนชา
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เลมอน - 1 ชิ้น;
- ใบโหระพา - 1 พวง;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน:
- หากถั่วสด - เดือด คุณสามารถใช้การแช่แข็ง
- ปอกเปลือกกระเทียม
- พาสต้าต้มกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมทั้งกลีบ
- ถ้าคุณเอามะกอก - เอาเมล็ดออก
- สับมะเขือเทศ
- ลูกเต๋าชีสหรือเสียดสี
- สับผักใบเขียวและใบโหระพา
- บีบมะนาวให้ได้มากที่สุด
- ขูดกระเทียม 3 กลีบ
- เตรียมซอส - ผสมกระเทียม, น้ำมัน, น้ำมะนาว, ใบโหระพาและเกลือและพริกไทย
- ใส่พาสต้าในชามใส่ถั่ว, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, ชีส, สมุนไพร, เกลือ ราดซอส
- เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
ด้วยนอกเหนือจากปลาทูน่า
สูตรสำหรับสลัดกับปลาทูน่ามีหลากหลายและหลากหลาย ข้อได้เปรียบของตัวเลือกที่เสนอคือการใช้พาสต้าบางชนิดโรยดั้งเดิมและการตกแต่งและแน่นอนรสชาติดี!
สิ่งที่คุณต้องการ:
- พาสต้าเชลล์ - 500 กรัม;
- ถั่วเขียว - แช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่กระป๋อง - 2 แก้ว;
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 150 gr;
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - ครึ่งแก้ว;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ซอสเวอร์ซ - 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
สูตร:
- ต้มเปลือกพาสต้าจนสุก - เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือดจากนั้นเทพาสต้าคนให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้งลดความร้อนและฝาปิดปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
- ใช้เครื่องปั่นบดขนมปังให้อยู่ในสภาพที่เป็นเศษเล็กเศษน้อย
- ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะ ทอดขนมปังกับ crumbs ด้วยการเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา - จนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เตรียมซอส - ผสมมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, กระเทียม, ซอสเวอร์ซ, เกลือและพริกไทยและน้ำมันมะกอกที่เหลือ
- แบ่งปลาทูน่าเป็นชิ้น ๆ และผสมกับหนึ่งในสี่ของซอส
- ถ้าถั่วสดให้ต้ม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- เสิร์ฟสลัดในส่วนที่แยกจากกันแต่ละโรยด้วยเกล็ดขนมปังสีทอง
พาสต้าอิตาเลียนและสลัดแฮม
สลัดแสนอร่อยและทันสมัยสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นพาสต้าซึ่งทุกคนมีในครัว
ชาวอิตาเลียนเป็นที่รู้จักกันดีว่าชอบพาสต้าพาสต้าและพาสต้าอย่างมาก วัฒนธรรมอิตาลีกำลังได้รับความนิยมคลื่นลูกใหม่ในรัสเซีย ดังนั้นสูตรดังกล่าวจะเป็นจุดเด่นของตารางใด ๆ - ทั้งในชีวิตประจำวันและเคร่งขรึม
สิ่งที่คุณต้องการ:
- มักกะโรนี - ธนูกว่าพวกเขาดูสวยงามมากขึ้น;
- แฮมเนื้อวัว - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- สีเขียว;
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอก
สลัดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือทำซอส
สำหรับซอสที่คุณต้องการ:
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูองุ่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วพริกไทยดำ
- เกลือ
วิธีปรุง:
- ปรุงพาสต้า ความลับของการปรุงพาสต้าซึ่งพวกเขาไม่ได้ติดกัน: เหตุผลในการเกาะติดคือกลูเตนที่อยู่ในพาสต้านั้นจะถูกจัดสรรอย่างแข็งขันเมื่อพาสต้าพร้อมดังนั้นคุณต้องลดปริมาณลง ปรุงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเพียงพอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เคลื่อนที่ได้อย่างอิสระ เมื่อน้ำเดือดเพิ่มเกลือ หลังจากการทำปฏิกิริยาเทพาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำเดือดอีกครั้ง ครอบคลุมและลดความร้อนประมาณ 5-7 นาที ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลิตภัณฑ์อ่อนตัวลงอย่างเต็มรูปแบบพวกเขาจะต้องคงความยืดหยุ่นเล็กน้อย ทันทีที่พาสต้าพร้อมให้ระบายน้ำใส่ผลิตภัณฑ์ในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น - ดังนั้นส่วนที่เหลือของกลูเตนจะถูกล้างออก เพิ่มน้ำมัน
- ตัดผักเป็นก้อนหรือแถบ
- ตัดแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- เพิ่มมายองเนสหรือซอส ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
- เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
ทีละขั้นตอนสูตรกับอะโวคาโดและมะเขือเทศ
คุณสามารถบรรลุรสชาติที่ผิดปกติมากถ้าคุณปรุงพาสต้าด้วยผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเช่นอะโวคาโด หลายคนไม่ทราบวิธีการใช้อะโวคาโดในการปรุงอาหาร แต่มันไม่ง่ายที่จะกินในรูปแบบบริสุทธิ์เนื่องจากรสชาติของมันที่เด่นชัด ที่นี่คุณมีสูตรที่ยอดเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์นี้
สิ่งที่ต้องการ:
- พาสต้าใด ๆ - 2 แก้ว;
- อะโวคาโด - ผลไม้ 1 ชนิด
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูองุ่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - หยิก
- ใบโหระพาแห้งหรือสดเพื่อลิ้มรส
การทำอาหารง่ายมาก:
- ต้มพาสต้าและทิ้งในกระชอน
- เตรียมซอส - ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- ปรุงพาสต้า
- อนุญาตให้อะโวคาโดชีสและก้อนมะเขือเทศและเพิ่มลงในพาสต้า
- เพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทยและสมุนไพร
- ปล่อยให้สลัดในตู้เย็นแช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
อาหารทะเล
ผสมผสานพาสต้าและอาหารทะเลอย่างสมบูรณ์แบบ - คุณสามารถทำอาหารว่างเบา ๆ และอร่อยที่จะเพิ่มความสนุกให้กับทุกโต๊ะ
สิ่งที่คุณต้องทำ:
- พาสต้าเกลียว - 400 กรัม
- อาหารทะเล - ในรูปแบบใด ๆ เพื่อลิ้มรส; สะดวกในการใช้ส่วนผสมแช่แข็ง
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- มะกอกหรือมะกอก - 10 ชิ้น;
- บวบ - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- บรอกโคลี - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- ใบโหระพาสีม่วง - พวง;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำซุปผัก - 250 กรัม;
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงสลัดพาสต้าแสนอร่อย:
- ใส่พาสต้าเกลียวตามรูปแบบที่อธิบายไว้ข้างต้น
- ต้มอาหารทะเลเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากน้ำเดือด
- เตรียมน้ำสลัด - ผสมน้ำซุปผัก 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวผงมัสตาร์ดน้ำมันพริกไทยเกลือและสมุนไพร
- ปรุงรสอาหารทะเลด้วยน้ำสลัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
- จัดเรียงบรอกโคลีเป็นช่อดอก บวบลูกเต๋า
- ต้มบร็อคโคลี่และบวบเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำซุปที่เหลือจากนั้นให้ระบายน้ำซุปและปล่อยให้เย็น
- สับมะเขือเทศหัวหอมและมะกอก / มะกอก
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดหลังจากเย็น
เสิร์ฟอาหารจานหลักตกแต่งด้วยผักใบเขียวและชิ้นมะนาว
สลัดพาสต้าอุ่น ๆ
สลัดอุ่น ๆ กับน้ำสลัดแสนอร่อยเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำให้อบอุ่นในยามเย็นที่บ้าน สูตรสร้างสรรค์สำหรับคนรักองค์ประกอบที่ผิดปกติของจานและรสชาติที่หลากหลาย
สิ่งที่คุณต้องการ:
- พาสต้า - "ขนนก" ดูดี - 300 กรัม;
- บรอกโคลี - 200 กรัม;
- บวบ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ลูกเกด - 80 กรัม;
- ถั่วไพน์ - 50 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรตามขั้นตอน:
- ต้มพาสต้าและทิ้งในกระชอน
- บรอกโคลีตัดเป็นช่อดอกและบวบในก้อนเล็ก ๆ
- เพิ่มผักสับถั่วสนและลูกเกดลงในพาสต้า
- ทำซอส - น้ำมันมะกอกร้อนใส่น้ำมะนาว
- ปรุงรสสลัด
เสิร์ฟในสภาพที่อบอุ่น
กับเบคอนชีสและ arugula
อีกสูตรอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม - ด้วยการเพิ่ม arugula และชีสในจาน หลายคนไม่ชอบ arugula เพราะมีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง แต่เชื่อฉันในสูตรนี้มันจะทำให้สลัดเป็นโน้ตที่จำเป็น
คุณต้องการอะไร:
- พาสต้าใด ๆ - 300 กรัม;
- เบคอนเนื้อรมควันดิบ - 150 กรัม
- พาร์เมซานชีส - 100 กรัม;
- arugula สด - 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
- ปรุงพาสต้าเพื่อ al dente พับกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน โอนไปยังภาชนะบรรจุใด ๆ และผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- ตัดเบคอนและเนยแข็งพาร์มีซานเป็นลูกบาศก์เท่ากัน
- ล้าง arugula อย่างละเอียดและสับ
- ผสมพาสต้าชีสและ arugula แช่เย็นครึ่งชั่วโมง
- ทำซอสน้ำมะนาวน้ำมันและเกลือกับพริกไทย
- ปรุงรสสลัดและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นอีกครั้ง
เสิร์ฟเย็น!
สลัดพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียน
สูตรพาสต้าสลัดสไตล์กรีกสูตรอุ่น ๆ ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารจานหลัก อร่อยและมีสุขภาพดี
สิ่งที่ต้องการ:
- มักกะโรนี - "ขนนก" หรือ "เกลียว" ดูดีขึ้น - 0.5 แพ็ค;
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- เคเปอร์, มะกอกหรือมะกอก - เพื่อลิ้มรสของคุณ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- พริกหยวก - 2;
- เฟต้าชีส - 50 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
- โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- มะนาวครึ่งลูก
- ผิวเลมอน
- สมุนไพรใด ๆ ที่คุณเลือก
ขั้นตอน
- ต้มพาสต้าและทิ้งในกระชอน
- สับพริกไทยและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ประมาณ
- ลูกเต๋าชีส
- สับกระเทียมอย่างประณีต
- ผัดพริกในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมที่มีอยู่หนึ่งในสี่
- ทอดมะเขือเทศแยกกันในวิธีเดียวกัน
- ทอดถั่วใส่ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะที่ส่วนท้ายของกระเทียมแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาที รสอร่อยถ้าถั่วกรอบอย่าให้มากเกินไป
- เตรียมซอส - บีบน้ำจากครึ่งมะนาวเพิ่มซีอิ๊วที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวและกระเทียมที่เหลือ
- พาสต้าพร้อมผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอส
เนื่องจากมีสมุนไพรในสลัดคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มผักเพื่อที่จะไม่หักโหมกับรสชาติ แต่คุณสามารถตกแต่งจานด้วยกิ่งสดหลายชิ้น
