ชื่อที่ซ่อนอยู่นั้นเป็นของว่างที่ดีและมีสุขภาพดีซึ่งชนะใจคนมากมาย ต้องขอบคุณการใช้สัตว์ปีก, สลัด Stolichny ที่รู้จักกันดีกับไก่ได้มาซึ่งรสชาติที่คุ้นเคยและเป็นที่รัก

สลัด Stolichniy คลาสสิกพร้อมไก่และผักดอง

ด้านล่างเป็นอาหารจานต่าง ๆ ที่ปรากฎในยุคโซเวียต นี่ไม่เพียง แต่เป็นของว่างแสนอร่อย แต่ยังเป็นอาหารอิสระเต็มรูปแบบสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย

สูตรดั้งเดิมดำเนินการจาก:

  • เนื้อขนาดใหญ่
  • หัวมันฝรั่ง 2 ถึง 3
  • จำนวนเดียวกันของแครอท
  • 4 แตงกวาดองขนาดเล็ก
  • ถั่วครึ่งกระป๋อง
  • 3 ชิ้น ไข่;
  • สีเขียว
  • เกลือเครื่องเทศและมายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด

บางทีอัลกอริทึมการทำอาหารเป็นที่รู้จักกันทั้งหมด:

  1. ต้มไข่มันฝรั่งและแครอทจนสุก
  2. อาหารที่ต้มและแตงกวาจะถูกสับเป็นก้อน
  3. ต้มเนื้อในน้ำด้วยเกลือก่อนสับในลักษณะเดียวกัน
  4. ในชามสูงส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ของสลัดจะรวมกันซึ่งเค็มปรุงรสบดสมุนไพรสับและทาด้วยซอส

ด้วยปูอัด

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลสามารถทดลองกับส่วนผสมเสริมด้วยปูอัด

ส่วนผสมสำหรับแท่งเล็ก ๆ :

  • เนื้อครึ่ง;
  • 4 หัวมันฝรั่ง
  • 2 ผักดอง;
  • เป็นไข่จำนวนมาก
  • ถั่วครึ่งกระป๋อง
  • มะเขือเทศ
  • ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
  • เกลือเครื่องเทศและมะกอกหรือมายองเนสเบา ๆ

ขั้นตอนของการสร้างอาหารว่าง:

  1. มันจะดีกว่าที่จะต้มไก่หัวมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขาสามารถเย็นตามเวลาที่สลัดเตรียมไว้
  2. ของส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงไม้ปูเตรียมแท่งขนาดเล็ก
  3. ถั่วเทลงในกระชอนหรือกระชอนและผักใบเขียวจะถูกสับ
  4. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกรวมเข้าด้วยกันในชามเกลือบดพริกไทยและหล่อลื่นด้วยผลิตภัณฑ์มายองเนส

สูตรแตงกวาสด

ง่ายและรวดเร็วในการแสดงสลัด Stolichniy กับไก่และแตงกวาสดเตรียมจากชุดขายของชำราคาไม่แพง ได้แก่ :

  • เนื้อ - 300 กรัม
  • มันฝรั่งและแตงกวาสด - 2 ชิ้น;
  • แครอท - จำนวนเดียวกัน
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ไข่ - 3 ชิ้น;
  • ถั่วเขียว - ½ธนาคาร;
  • ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือพริกไทยและมายองเนส

เพื่อให้ได้รสชาติที่คุ้นเคยเราทำตามอัลกอริทึมนี้:

  1. กระทะน้ำเค็มวางบนกองไฟ
  2. เนื้อไก่จะถูกแช่ในน้ำเดือดต้มจนนุ่มและแบ่งเป็นเส้นใย
  3. รากพืชและไข่จะถูกต้มและหลังจากทำความสะอาดพวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ โดยพลการขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
  4. หัวหอมปอกเปลือกจะถูกสับและเทกับน้ำเดือดเพื่อกำจัดรสขม
  5. แตงกวาที่ผ่านการล้างแล้วและแห้งจะถูกหั่นเป็นเส้นมีสีเขียวขจีและมีถั่วอยู่ในกระชอน
  6. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์มายองเนส

สลัดไก่รมควัน

สลัด Stolichniy ซึ่งแทนที่ Olivier ด้วย Grouse และ Caviar สีดำบนโต๊ะโซเวียตได้รับความพิเศษเมื่อใช้เนื้อรมควัน

เพื่อดำเนินการสูตรที่คุณต้องการ:

  • ไก่รมควัน 300 กรัม
  • มันฝรั่งปริมาณใกล้เคียงกัน
  • 1 แตงกวา (สดและเค็ม);
  • green กระป๋องถั่วเขียว
  • 3 ไข่
  • 1 แครอท
  • ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
  • เกลือเครื่องเทศและมายองเนสบางอย่างสำหรับการแต่งกาย

ขั้นตอนของการสร้าง:

  1. เนื้อรมควันหั่นเป็นชิ้น
  2. มันฝรั่งปรุงสุก "ในชุดเครื่องแบบ" จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
  3. แครอทต้มไข่และแตงกวาจัดทำในลักษณะเดียวกัน
  4. ทุกอย่างผสมกับถั่ว, สมุนไพรสับและมายองเนส, จากนั้นเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ปรุงกับข้าวโพด

Stolichny Salad มีส่วนผสมที่เป็นสากลที่สามารถรวมเข้ากับสารเติมแต่งหลากหลายชนิดได้อย่างง่ายดาย

ในการสร้างขนมขบเคี้ยวเริ่มต้น:

  • ไก่รมควัน 1 กิโลกรัม
  • มันฝรั่งปริมาณใกล้เคียงกัน
  • กระป๋องข้าวโพด
  • pick กิโลกรัมผักดอง
  • 10 ไข่;
  • สีเขียว;
  • เกลือและมายองเนส

ในการจัดทำ "เมืองหลวง" ที่ไม่ใช่แบบคลาสสิกให้ทำตามอัลกอริทึมนี้:

  1. ในกระทะขนาดใหญ่มันฝรั่งต้มและไข่ซึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
  2. วงกลมสี่ส่วนถูกจัดทำขึ้นจากแตงกวา
  3. เนื้อไก่แยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น
  4. ส่วนผสมและข้าวโพดที่เตรียมไว้ทั้งหมดนั้นผสมกับสมุนไพรสับเกลือและมายองเนส

อาหารทานเล่นพร้อมมะกอก

ในการตกแต่งตารางเทศกาลด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมโน๊ตของผลไม้จากต่างประเทศจำเป็นต้องเตรียม:

  • เนื้อ - 250 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ไข่ - 3 ชิ้น;
  • ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง
  • มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง;
  • ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือพริกไทยและมายองเนส

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยตามรูปแบบต่อไปนี้:

  1. ต้มไข่และมันฝรั่งหลังจากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน แครอทต้มสุกสับเป็นก้อน
  2. เนื้อต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นเทียบเคียงกับผัก
  3. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกนำไปบดแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วบิดมือออก
  4. ของเหลวจะถูกระบายจากถั่วและมะกอก
  5. มะกอกจะถูกตัดเป็นวงกรีนจะถูกสับอย่างประณีต
  6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกับเกลือเครื่องเทศและมายองเนสในชามลึก ก่อนเสิร์ฟสลัดจะถูกวางในชามสลัด

ไม่มีการเพิ่มถั่ว

เนื่องจากรสชาติที่ถั่วมอบให้กับจานนั้นไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคนคุณสามารถดำเนินการสูตรโดยที่ไม่มีพวกเขา

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำ:

  • 4 หัวมันฝรั่ง
  • 2 แครอท;
  • 5 ไข่;
  • หัวหอม;
  • 2 ผักดอง;
  • เนื้อไก่ 300 กรัม
  • เกลือและมายองเนสบางส่วน

การเตรียมสลัด Stolichniy กับไก่และผักดองด้วยวิธีนี้:

  1. หัวมันฝรั่งต้มจนนิ่มปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  2. เราปฏิบัติต่อแครอทด้วยวิธีเดียวกัน
  3. ไข่ต้มจะถูกตัดเป็นแผ่นซึ่งแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
  4. เนื้อต้มถูกตัดเป็นก้อน
  5. ชิปเตรียมจากแตงกวา
  6. หัวหอมสับและปรุงรสด้วยน้ำเดือด
  7. ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์มายองเนส

ด้วยสูตรอาหารมากมายสลัด Stolichny จึงกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลซึ่งมีประโยชน์เสมอ - ทั้งสำหรับวันหยุดและในระหว่างมื้ออาหารประจำวัน

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: