ลูกของชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เด็ก ๆ จะประทับใจแน่นอน คุณสามารถเสริฟชา, นำไปปิคนิคหรือพาลูกไปโรงเรียนเป็นอาหารกลางวัน ในเวลาเดียวกันการเตรียมลูกนมเปรี้ยวนั้นง่ายและน่าสนใจ
เนื้อหาวัสดุ:
ลูกบอลคอทเทจชีสทอดในน้ำมัน
สูตรดั้งเดิมที่หลายคนคุ้นเคยจากบทเรียนการใช้แรงงานที่โรงเรียน ในสมัยสหภาพโซเวียตนี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุด
ส่วนผสมสำคัญ:
- 250 กรัมชีสคอทเทจโฮมเมด;
- น้ำตาล 60 กรัม
- ถุงวานิลลา;
- 1 ไข่ดิบ
- 0.5 ช้อนชา โซดาที่หั่นแล้ว
- 150 กรัมแป้ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 350 มล.;
- เกลือนิดหน่อย
คอทเทจชีสควรมีไขมันดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะทำโฮมเมด น้ำตาลวานิลลาสามารถถูกแทนที่ด้วยรสชาติใด ๆ เช่นสารสกัดจากกาแฟหรือผิวมะนาว
วิธีทำอาหาร:
- ทำลายไข่ไก่เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นโซดา
- เขย่าส่วนผสมด้วยพาไปจนเรียบ
- ใช้ชีสกระท่อมและสับ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้
- ใส่ชีสคอทเทจขูดลงไปผสมกับไข่และน้ำตาล
- เทน้ำส้มสายชูโซดาลงในคอทเทจชีส
- เพิ่มแป้งลงในมวลและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- หยิกชีสกระท่อมชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนก้อนกลมขนาดเล็กออกมา ทำซ้ำขั้นตอนจนแป้งหมด
- เรียกใช้ก้อนกลมเป็นน้ำมันอุ่นและปรุงผ่านความร้อนต่ำ
- วางลูกบอลบนผ้าขนหนูกระดาษด้วยช้อน slotted เพื่อระบายน้ำมันที่เหลือ
หลังจากการปั่นป่วนทั้งหมดมันยังคงอยู่เพียงเพื่อวางบนจานและโรยด้วยผง
ทำอาหารด้วยชีส
สูตรนี้แตกต่างจากตัวเลือกการปรุงอาหารแบบคลาสสิกที่มีชีส ดังนั้นลูกมีรสเค็ม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 250 กรัมชีสกระท่อมไขมัน;
- 40 กรัมของชีสแข็ง
- แป้งสาลี 120 กรัม
- 2 ไข่เล็ก ๆ
- 0.5 ช้อนชา แป้งอบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 400 มล.;
- สีเขียวสด
- เกลือนิดหน่อย
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ผสมคอทเทจชีสไข่ดิบและเกลือลงในชาม
- ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือละเอียดตามที่คุณต้องการ
- เทชีสขูด, สมุนไพร, แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- แบบฟอร์มลูกที่มีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางจากแป้งที่เกิด
- โยนลูกบอลลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเหลืองทอง
- เช็ดลูกบอลที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
เสิร์ฟลูกชีสกระท่อมทอดในน้ำมันสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็น
วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ
วิธีการทำลูกชิ้นนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบแทนเตา
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 250 กรัมของคอทเทจชีส;
- ไข่ 1 โต๊ะ
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- 160 กรัมแป้ง
- 5 กรัมผงฟู
- ถุงวานิลลา;
- เกลือนิดหน่อย
วิธีการคั่ว:
- ใส่ชีสกระท่อมลงในชามผสมกับไข่ดิบเกลือน้ำตาลและวานิลลา
- ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงร่อนลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเทลงในผงฟูของแป้งและผสมอีกครั้ง
- กองลูกขนาดของถั่วจากแป้งและวางบนแผ่นอบก่อนหน้านี้เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับมือของคุณขอแนะนำให้โรยฝ่ามือของคุณด้วยแป้งหรือจุ่มในน้ำมัน
- อบลูกบอลที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
- นำจานนมเปรี้ยวออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
ควรเสิร์ฟขนมบนโต๊ะก่อนหน้านี้ตกแต่งด้วยต้นสะระแหน่และผง
ลูกชิ้นช็อกโกแลต
ไม่มีใครที่ไม่ชอบช็อคโกแลต นั่นคือเหตุผลที่มีผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่รวมอยู่ในจานเดียวทั้งอร่อยและมีสุขภาพดีมากับสูตรสำหรับคอทเทจชีสบอลกับช็อคโกแลต
ส่วนผสมสำคัญ:
- 250 กรัมของนมเปรี้ยว
- 1 ไข่ดิบ
- 10 กรัมน้ำตาล
- น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มิลลิลิตร
- ช็อคโกแลต 40 กรัม
- แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ใส่ไข่และชีสกระท่อมลงในชามลึกตีให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งน้ำตาลและเกลือลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง
- แบ่งแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม.
- โรยแป้งบนพื้นผิวงานและทำแป้ง
- ฉีกก้อนแป้งก้อนเล็ก ๆ ออกจากแป้งใส่ช็อกโกแลตก้อนกลางแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ทำขั้นตอนนี้ด้วยก้อนแป้งทั้งหมด
- เทน้ำมันลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วใส่ไฟ
- ใช้ช้อน slotted ลดลูกบอลลงในภาชนะและปรุงอาหารจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ลูกพร้อมสามารถวางบนจานและให้บริการโรยด้วยน้ำตาลผง
ทอดสุกสุก
หลายคนถามถึงวิธีการปรุงลูกชิ้นทอด ก็พอที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรต่อไปนี้!
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 400 กรัมของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว;
- 1 ไข่ดิบ
- 50 กรัมน้ำตาล
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- แป้งสาลี 160 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือนิดหน่อย
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ชีสกระท่อมในภาชนะขนาดใหญ่รวมกับไข่น้ำตาลและเกลือ
- เพิ่มโซดา, แป้งลงในมวลและกวนทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน
- นวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหนียวและหนาเกินไป
- ใช้แป้งและปั้นลูกเล็ก ๆ
- เทน้ำมันพืชลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อน
- ใช้สองส้อมหรือช้อน slotted ลดลูกบอลลงในน้ำมัน
- เมื่อลูกมีเปลือกโลกสีทองวางไว้บนผ้าขนหนูกระดาษ
ขอแนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มเย็น ๆ ในรูปแบบโรยด้วยน้ำตาลผง
ลูกชีสกระท่อมเค็ม
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน แต่ต้องการเอาใจตัวเองด้วยสิ่งที่พิเศษและอร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
- เบคอนหรือไส้กรอก 60 กรัม
- ชีสขูด 60 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือนิดหน่อย
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- บดคอทเทจชีสด้วยส้อมผ่าไข่แล้วผสมทุกอย่าง
- เพิ่มชีสขูดเกลือกับมวลและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตัดเบคอนด้วยวิธีที่สะดวกและเพิ่มแป้ง
- จากแป้งสาลีเพื่อทำลูกบอลขนาดเล็กและม้วนในการหายใจ
- ส่งลูกบอลไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหมุนอีกครั้งในคู่ควรใช้สูตร
- ทอดลูกในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง
- ทำให้ผลิตภัณฑ์น้ำตาลเย็น
ลูกชิ้นสำเร็จรูปแม้จะมีรสเค็มให้เข้ากันกับชา
สรุปแล้วมันคุ้มค่าที่จะบอกว่าลูกบอลชีสกระท่อมเป็นอาหารจานอร่อยจริง ๆ และเนื่องจากความหลากหลายของสูตรอาหารที่พวกเขาสามารถเตรียมที่โต๊ะใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงน้ำชากับเพื่อน ๆ หรืองานเลี้ยงเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดของครอบครัว
