คุกกี้ช็อคโกแลต - 12 สูตรการทำอาหารแสนอร่อยที่บ้าน

ช็อคโกแลตบิสกิตอบไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับเค้กโฮมเมด ของหวานที่เตรียมไว้ด้วยความรักโดยไม่ต้องเติมแต่งที่ไม่พึงประสงค์ในองค์ประกอบจะกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะถ้าคุณเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับการรักษานี้

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮมเมด

ส่วนผสม: เนย 70 กรัม, น้ำตาลทราย 90-110 กรัม, ไข่ไก่ขนาดเล็ก, ผงฟู½ช้อนชา, แป้งคุณภาพสูง 130-150 กรัม, ช็อคโกแลตชิพ 50 กรัม

1. น้ำมันจะละลายหลังจากนั้นจะถูกทำให้เย็นอย่างสมบูรณ์และวิปปิ้งด้วยทรายประมาณ 5-6 นาที
2. หลังจากเพิ่มไข่มวลจะถูกตีอีกครั้ง แป้งกับผงฟูก็เทลงที่นี่เช่นกัน มันสำคัญมากที่จะต้องกรองพวกมันก่อนเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
3. ต่อมาจะมีการส่งช็อกโกแลตป่นไปที่แป้ง สำหรับการเตรียมคุณสามารถสับแท่งช็อคโกแลตอย่างประณีต
4. ลูกบอลที่เท่ากันนั้นเกิดขึ้นจากมวลซึ่งวางบนกระดาษรองอบห่างจากกัน

คุกกี้อบด้วยช็อคโกแลตชิพในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสม: น้ำตาลทรายขาว 210 กรัม, เนยถั่วลิสง 60 มล. และนมไขมัน, ข้าวโอ๊ต 140 กรัม, ผงโกโก้ 40 กรัมและเนยปริมาณเดียวกัน, วานิลลินเล็กน้อย

1. วางนมเนยละลายรวมทั้งทรายและโกโก้ไว้ในกระทะ ในความร้อนปานกลางพวกเขาจะถูกนำไปต้มด้วยการกวนบ่อย
2. หลังจากการปรากฏตัวของฟองแรกบนพื้นผิวมวลที่เหลืออยู่บนจานอีก 2 นาที
3. จากนั้นก็ใส่วานิลลินลงไปแล้วเทเนยถั่วลงไป หลังจากผสมแล้วสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตได้
4. ด้วยช้อนส่วนผสมจะถูกวางบนแผ่นหนัง คุณต้องดำเนินการในลักษณะที่จะสร้างคุกกี้

ยังคงส่งการรักษาให้เย็นก่อนแข็งตัวและคุณสามารถนำตัวอย่าง

ด้วยชิ้นช็อคโกแลต

ส่วนผสม: แป้ง 360 กรัมคุณภาพสูง, น้ำตาลก้อนใหญ่ 3 ช้อน, ไข่, ½เล็ก โซดา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายและผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 190 กรัม, ช็อคโกแลต 120 กรัมหรือหยด

1. เนยนิ่มหลังจากนั้นก็วิปปิ้งด้วยน้ำตาลและแป้งประมาณ 5-6 นาที
2. หลังจากเพิ่มไข่การเต้นจะดำเนินต่อไปอีกนาที
3. แป้งโกโก้และโซดาถูกเทลงในมวล
4. หลังจากการผสมครั้งต่อไปจะมีการเพิ่มชิ้นส่วนช็อคโกแลตลงไป
5. คุกกี้กลมถูกสร้างขึ้นจากแป้งซึ่งวางไว้บนกระดาษ ช่องว่างทั้งหมดควรมีขนาดใกล้เคียงกัน

คุกกี้ที่มีชิ้นช็อคโกแลตอบประมาณ 20-23 นาทีในเตาอุ่น

สูตรอร่อย:คุกกี้ในกระทะ

ขนมชนิดร่วนรักษาด้วยช็อคโกแลต

ส่วนผสม: มาการีนครีม 90 กรัมและช็อกโกแลตหยอดในปริมาณเท่ากัน, น้ำตาลทราย 160 กรัม, ผงฟู 1 ซอง, ไข่, 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งเกรดสูง

1. มาการีนจะนุ่มกรอบด้วยแป้งไข่และทราย นวดแป้งเหนียวนุ่ม
2. หยดช็อคโกแลตจะถูกส่งไปยังมวล คุณสามารถแทนที่ได้ด้วยขนมเล็ก ๆ
3. แป้งจะวางด้วยช้อนบนแผ่นอบกับ parchment

ช็อคโกแลตขนมชนิดร่วนอบ 15-17 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ด้วยโกโก้

ส่วนผสม: เนย 120 กรัม, โกโก้ 5 ช้อนใหญ่, แป้ง 1 แก้วคุณภาพสูงและน้ำตาลทรายเม็ดเล็ก, ไข่ 1 ฟอง ช้อนของผงฟูและวานิลลา

1. เนยละลายรวมกับทรายหลังจากนั้นก็ถูกตีด้วยเครื่องผสม
2. ครีมที่เกิดขึ้นจะรวมกับส่วนประกอบที่หลวมและไข่ ซ้ำแล้วซ้ำอีก
3. มวลในภาพยนตร์ถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ถัดไปลูกบอลขนาดเล็กถูกหล่อขึ้นมาจากมันซึ่งถูกทำให้แบนเป็นเค้กบนฝ่ามือของคุณ คุณสามารถใช้รูปร่างโค้งพิเศษสำหรับสิ่งนี้

คุกกี้ช็อคโกแลตกับโกโก้จะถูกอบบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 10-12 นาที

ด้วยการเติมนมข้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 130 กรัมของแป้งเกรดสูงครึ่งกระป๋องมาตรฐานของนมข้น, 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งฟอง, ไข่, ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพ 90 กรัม, 0.5 มัล ช้อนโต๊ะผงฟู

1. แป้งร่อนด้วยผงฟู
2. นมข้นในชามแยกต่างหากวิปปิ้งกับเนยละลายและไข่ ช็อกโกแลตเหลวเทลงที่นี่ สะดวกในการละลายในไมโครเวฟ
3. มวลจากขั้นตอนแรกและขั้นตอนที่สองจะรวมกัน
4. แป้งจะถูกกระจายไปทั่วน้ำมันและโรยด้วยแผ่นอบแป้งในรูปแบบของคุกกี้

ขนมหวานอบประมาณ 12-14 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

คุกกี้น้ำแข็งช็อคโกแลต

ส่วนผสม: ไข่ไก่ 4 ฟองเนยไขมัน 2 ซอง แป้งคุณภาพสูง, แก้วน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, ผงน้ำตาล 130 กรัม

1. โปรตีนไข่หนึ่งถูกวางไว้ที่ด้านข้าง ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกวิปด้วยทราย
2. น้ำมันร้อนละลายรวมกับโกโก้และผสมกัน เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้วคุณสามารถรวมกับไข่ที่ถูกตีได้
3. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้
4. แป้งจะถูกรีดบาง ๆ (หนาประมาณ 0.5 ซม.) และตัวเลขต่างๆถูกตัดออกจากมันด้วยแม่พิมพ์
5. การอบขนมใช้เวลาประมาณ 12-14 นาทีสำหรับกระดาษที่อุณหภูมิปานกลาง
6. สำหรับการเคลือบให้ตีโปรตีนด้านซ้ายด้วยผง

มวลที่ได้จะทำให้คุกกี้เย็นลง

ด้วยถั่ว

ส่วนผสม: เนยครึ่งแพ็ค 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 3 ฟองเล็ก 1 โซดาหนึ่งช้อนชา, ข้าวเต็มเมล็ดวอลนัท 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี 3 ถ้วย, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

1. ไข่จะบดด้วยน้ำตาลจนธัญพืชหวานละลายหมด ครีมยังเพิ่มที่นี่ ผลิตภัณฑ์นมแบบโฮมเมดที่มีไขมันหนาเหมาะสำหรับสูตรดังกล่าว
2. เนยละลายเทลงในมวลและโกโก้เท
3. หลังจากการผสมครั้งต่อไปจะมีการเพิ่มโซดาและถั่วสับหยาบ
4. แป้งร่อนถูกนำเสนอในส่วน
5. ด้วยไม้พายทำให้แป้งวางบนแผ่นหนัง ขนมหวานอบเป็นเวลา 16-17 นาทีที่ 190 องศา

ก่อนที่จะลบคุกกี้ออกจากวัสดุพิมพ์ปล่อยให้เย็นลงก่อน

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: น้ำตาลทราย 160 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ช็อคโกแลตคุณภาพสูง 2 แผ่น, แป้งคุณภาพสูง 380 กรัม, เนย 80 กรัม, เนย 2 ชิ้น โซดาช้อนโต๊ะน้ำตาลผง 120 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโกโก้

1. เนยและช็อคโกแลตจะละลายและผสมเข้าด้วยกันจนเนียน
2. ไข่ที่ตีน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในโฟม
3. โซดาที่ผ่านการ Slaked จะถูกส่งไปยังมวลรวมถึงส่วนประกอบที่เหลือจำนวนมาก
4. หลังจากผสมเสร็จแล้วก็จะเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง

ลูกรีดจากแป้งซึ่งรีดในน้ำตาลไอซิ่งและวางบนแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ พวกเขาอบประมาณ 16-18 นาทีที่ 200-210 องศา

ทำที่บ้าน "Bounty" ทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: มะพร้าว 40 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งข้าวโพด 1 แก้ว, เนย 1 ซอง, ไข่ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูงเกลือนิดหน่อย

1. น้ำมันนิ่มเป็นพื้นกับแก้วผงและไข่แดงเพื่อความงดงามและความสม่ำเสมอ
2. แป้งโกโก้เกลือและแป้งโรยด้านบน
3. ผสมแป้งนุ่มละมุน ทิ้งไว้ให้พักในความเย็นประมาณ 8-9 นาที
4. สำหรับไส้โปรตีนผงที่เหลืออยู่และขี้เลื่อยมะพร้าวผสม
5. ลูกชิ้นเกิดขึ้นจากแป้งซึ่งห่อด้วยส่วนผสมของมะพร้าว จากนั้นพวกเขาก็แผ่ออกไปด้วยฝ่ามือ

นำเข้าอบประมาณ 15-17 นาทีที่ 180-190 องศา

คุกกี้โอรีโอ

ส่วนผสม: เนย 210 กรัม, นมไขมัน 35 มล., น้ำตาลไอซิ่ง 280 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 270 กรัม, ไข่, โกโก้ 50 กรัม, เล็ก 1 ก้อน โซดา 1 ช้อนเล็ก 0.25 ช้อนผงฟู

1. เนย 140 กรัม, ไข่และผง 200 กรัมถูกตีจนเนียน
2. มีการเทแป้งโกโก้โซดาและผงฟูในส่วนย่อย ๆ
3. แป้งที่ผสมกันจะเย็นประมาณ 40-50 นาที
4. ถัดไปมวลถูกรีดออกด้วยหมุดกลิ้งนูนและตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ พวกเขาจะอบประมาณ 8-9 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง
5. คุกกี้จะถูกลบออกจากแผ่นอบหรือแผ่นรองอบหลังจากทำความเย็นเสร็จสมบูรณ์เท่านั้น
6. สำหรับครีมปัดน้ำมันที่เหลือด้วยผง นมจะถูกเทลงในมวลอันเขียวชอุ่มด้วยช้อนขนาดเล็กโดยไม่หยุดเคลื่อนไหว

ทุกสองคุกกี้ติดกันกลางมวลของครีม

คดเคี้ยวด้วยช็อคโกแลต

ส่วนผสม: เนย 190 กรัมและทราย (น้ำตาล) ในปริมาณเดียวกัน, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, แป้งคุณภาพสูง 410-430 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 ช้อนชา

1. ซอฟท์เนยบดกับทราย มีการเพิ่มไข่
2. แป้งที่มีผงฟูจะร่อนลงในมวลที่เกิดขึ้น มันถูกนวดอย่างดีและแบ่งออกเป็นสองส่วน
3. โกโก้เทลงในครึ่งหนึ่ง
4. ชั้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสรีดจากแต่ละส่วน ช่องว่างทั้งสองควรมีขนาดเท่ากัน
5. จากนั้นพวกเขาจะวางซ้อนกันวางบนและวางทิ้งไว้ 20-25 นาทีในช่องแช่แข็ง
6. ม้วนถูกตัดเป็นวงกลมซึ่งวางบนแผ่นรองอบซิลิโคน

นำเข้าอบประมาณ 15-17 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด