มันฝรั่งและมันฝรั่งหวานเป็นครอบครัวที่แตกต่างกัน แต่มีความคล้ายคลึงกันในด้านลักษณะรสชาติและวิธีการรับประทาน มันฝรั่งหวานสามารถแทนที่หัวปกติสำหรับเราได้อย่างสมบูรณ์
เนื้อหาวัสดุ:
มันเทศ - แคลอรี่คืออะไร
ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์มันเทศดีกว่า "พี่ชาย" ของมัน ดูเหมือนว่าพืชประจำปีที่คดเคี้ยวก่อตัวขึ้นถึงสามเมตรที่แผ่กระจายไปตามพื้นดิน สีของผลไม้อาจมีสีแตกต่างกัน: สีขาว, สีส้ม, สีเหลือง, ชมพู, แดง, ครีมและแม้กระทั่งสีม่วง หัวจะเกิดขึ้นเป็นผลมาจากความหนาของรากด้านข้าง พวกเขายังมีน้ำหนักที่แตกต่างกัน ขั้นต่ำคือ 200 กรัมและสูงสุดคือ 3 กิโลกรัม
ขึ้นอยู่กับความหลากหลายรสชาติอาจคล้ายกับกล้วยกับถั่วฟักทองบวบเกาลัด จากผลไม้ทำให้แป้งแอลกอฮอล์น้ำตาลและกากน้ำตาล
100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 61 กิโลแคลอรี ผลไม้โปรตีนมี 2 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 14.6 กรัมและไขมันขาดไปอย่างสมบูรณ์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันเทศมันเทศ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเทศมีความหลากหลาย:
- ขอบคุณเบต้าแคโรทีนทำให้ผิวหนังมีความกระชุ่มกระชวย
- ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนซึ่งทำให้ผิวยืดหยุ่นมากขึ้น
- แม้ว่ามันฝรั่งจะมีรสหวาน แต่ก็ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูง และแคโรทีนอยด์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะเพิ่มความไวของอินซูลิน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ทำความสะอาดเลือดจากคอเลสเตอรอล มันเทศมีวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยลดโฮโมซิสตินในเลือด ช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ช่วยทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นและควบคุมสมดุลของน้ำ
- มันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ลดการอักเสบของเนื้อเยื่อเส้นประสาทและสมอง
- ผลในเชิงบวกต่อการแข็งตัวของเลือด มันส่งเสริมการรักษาบาดแผลป้องกันการสูญเสียเลือดมากเกินไปในระหว่างการบาดเจ็บ
- ในระหว่างความเครียดร่างกายสูญเสียโพแทสเซียมซึ่งพบได้ในปริมาณมากในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเมื่อบริโภคมันฝรั่งหวานความรู้สึกวิตกกังวลอ่อนเพลียและหงุดหงิดจะหายไป ช่วยคลายกล้ามเนื้อตะคริว
- การป้องกันโรคที่ดีสำหรับโรคไขข้ออักเสบ
- บรรเทาอาการปวดด้วยโรคกระเพาะและแผล
- ป้องกันอาการท้องผูก
- ขอแนะนำสำหรับผู้สูบบุหรี่ ในระหว่างการสูบบุหรี่รูปแบบการขาดวิตามินเอซึ่งก่อให้เกิดภาวะถุงลมโป่งพองในปอด เมื่อใช้เป็นประจำมันเทศสามารถป้องกันร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บได้
- ช่วยบรรเทาอาการปวดและตะคริวในกล้ามเนื้อของนักเพาะกาย
สูตรมันเทศมันเทศ
ในสูตรคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารมันเทศเพื่อไม่เพียง แต่มีสุขภาพที่ดี แต่ยังอร่อย
ส่วนผสม:
- เกลือ
- นม - 460 มล.;
- มันเทศ - 1100 กรัม
- เนย - 75 กรัม
เตรียม:
- มันฝรั่งหวานล้างและปอกเปลือก ส่งไปยังน้ำเกลือเดือด ต้ม สะเด็ดน้ำ วางผลไม้บนแผ่นอบและอบในเตาอบ วางในเครื่องบดเนื้อบด
- วางในกระทะ เติมน้ำมัน เทนมร้อน ชนะ
เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกโลกในมันฝรั่งบดระหว่างการเก็บรักษาเทพื้นผิวด้วยเนยละลาย
อบในเตาอบ
นอกจากนี้ยังมีจานอร่อยใด ๆ ที่เป็นหัวมันฝรั่งหวานอร่อยและมีสุขภาพดี
ส่วนผสม:
- เกลือ
- มันเทศ - 3 หัว
- ออริกาโนแห้ง - หยิก;
- พริกไทย;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียม:
- อุ่นเตาอบ (180 องศา) ล้างและทำความสะอาดมันเทศ
- เตรียมแม่พิมพ์ทนไฟ วางหัวและน้ำมัน คน มันฝรั่งควรเคลือบด้วยน้ำมันให้ทั่ว ออริกาโน่โรยพริกไทย เพื่อเกลือ คน
- อบหนึ่งชั่วโมง
มันเทศทอดในกระทะ
เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้พยายามปรุงหัวในหม้อ มันกลายเป็นอาหารที่แปลกและอร่อยที่คุณต้องการทำอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก
ส่วนผสม:
- พริกพริกไทย - 0.2 ช้อนชา
- มันเทศ - 2 หัว
- เกลือ
- เนย - 45 กรัม
เตรียม:
- ล้างและทำความสะอาดมันเทศ ตัดเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่กำหนด
- ละลายเนยในกระทะ อุ่นเครื่อง วางผลิตภัณฑ์สับ เพื่อเกลือ เทพริกไทย คน ทอดหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
สลัดแฮมและแตงกวา
สลัดวิตามินที่ดีต่อสุขภาพเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเย็น
ส่วนผสม:
- โหระพา;
- มันเทศ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- เชอร์รี่ - 12 ชิ้น;
- น้ำมะนาว
- มิ้นท์;
- หอมแดง;
- arugula - 130 กรัม
- พริกไทย;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- ถั่วไพน์ - 45 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น
เตรียม:
- อุ่นเตาอบ (200 องศา) ล้างและทำความสะอาดมันเทศ ตัด
- ตัดเชอร์รี่ออกเป็นสอง วางอาหารที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ โรยด้วยเกลือ พริกไทย ละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยสมุนไพรแห้ง อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทน้ำผึ้งลงในน้ำมะนาว เพื่อเกลือ โรยด้วยพริกไทย เทในเมล็ดงาแล้วน้ำมันมะกอก เพิ่มหอมแดงสับ ผัดและยืนยันหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- วางสะระแหน่ arugula และใบโหระพาบนจาน อะโวคาโดสับ ใส่ผลิตภัณฑ์อบ เติมด้วยน้ำสลัด
ในหม้อหุงช้ากับไก่
จานที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดทั้งครอบครัว
ส่วนผสม:
- ขาไก่ - 9 ชิ้น
- เกลือ
- มินิแครอท - 380 กรัม
- สะระแหน่ - 2 สาขา;
- โหระพา - 2 สาขา
- มันเทศ - 380 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
- แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 35 มล.
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- น้ำส้ม - 55 มล.
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- อบเชยพื้น - หยิก
เตรียม:
- เพิ่มกลีบสับของกระเทียม, โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, น้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลืองลงในน้ำส้ม คน
- ล้างและทำให้ขาแห้ง ใส่ในน้ำดอง พักไว้ครึ่งชั่วโมง
- มันเทศและแครอท มันควรจะเปลี่ยนเป็นวงกลมประมาณครึ่งเซนติเมตร แอปเปิ้ล - ชิ้น
- ส่งไก่ไปที่ชาม ใส่หัวหอมใหญ่แครอทและมันเทศ เทน้ำดองที่เหลือ เพื่อเกลือ
- ปิดหม้อหุงช้า เลือกโหมด "Multi-cook" ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศา จับเวลา - ชั่วโมง ใส่แอปเปิ้ล ปรุงในโหมดเดียวกันอีก 20 นาที
- โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สับ
มันเทศกราแตง
สัมผัสที่แสนหวานเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกป่น - 0.2 ช้อนชา
- มันเทศ - 1800 กรัม
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- ครีมไขมัน - 460 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ชีสขูด - พาร์มิสัน 90 กรัม
เตรียม:
- ใส่เตาอบเพื่ออุ่น จะใช้เวลา 200 องศา
- มันเทศที่เปลี่ยนเป็นชิ้นบาง ๆ อัดจาระบีที่อบด้วยน้ำมัน
- ขยายส่วนที่สามของมันเทศ โรยด้วยพาร์เมซันหนึ่งในสี่ ทำซ้ำเลเยอร์สองครั้ง
- เกลือครีม โรยด้วยพริกไทย ผัดและเทมันฝรั่ง วางชิ้นส่วนของเนย คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- เอากระดาษฟอยล์ออกและอบอีกครึ่งชั่วโมง
แพนเค้กด่วนสำหรับอาหารเช้า
แพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่จะตกแต่งอาหารเช้า
ส่วนผสม:
- มันเทศ - 600 กรัม
- ผงฟู - 11 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง
- ครีม - 330 มล.;
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- แป้ง –160 กรัม
- พริกไทย;
- ไข่ - 3 ชิ้น
เตรียม:
- มันแกว เทไข่ลงในครีมเพิ่มผงฟู คน เกลือและแป้งโรย พริกไทย เพิ่มผลิตภัณฑ์ขูดและผสม กันไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ตักด้วยช้อนแล้ววางมวลบนกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ทอด
- วางบนจานแล้วโรยด้วยผง
