มะเขือยาวsauté - 7 สูตรสำหรับการทำผักผัดอร่อย

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าสีน้ำเงินนั้นมีมาโครเซลจำนวนมากจากตารางธาตุ พวกเขายังรวมถึงไฟเบอร์และเพกตินซึ่งจัดการกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่มะเขือยาวไว้ในอาหารเพื่อป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ

จากสีน้ำเงินคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ จะฮุบด้วยความกระวนกระวาย สูตรลับคืออะไร? วิธีการปรุงอาหารผัดมะเขืออร่อย มาทำให้ถูกต้องกัน

ผัดมะเขือคลาสสิก

ตอนนี้เราจะสอนวิธีทำอาหารผัดผักตามสูตรคลาสสิก สูตรนี้ค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะชอบ

ผลิตภัณฑ์:

• สีฟ้า - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - คู่;
• มะเขือเทศ - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ต้องตัดสีน้ำเงินเป็นวงกลมหนา 5 มม. ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้เพื่อให้ผักให้น้ำ
2. ในระหว่างนี้ให้ปอกหัวหอมมะเขือเทศและพริกไทย ปอกเปลือกผักและหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนและพริกไทยและหัวหอมในวงครึ่ง ทุกอย่างเข้ากันดี
3. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางใส่ผักเกลือและสตูว์
4. มาถึงตอนนี้สีน้ำเงินควรจะได้รับน้ำซึ่งจะต้องถูกกำจัด จากนั้นทอดแต่ละวงกลมทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่ชีสกลมทอดลงในกระทะแล้วเกลี่ยผักที่เตรียมไว้ด้านบน จากนั้นสับกระเทียมและสมุนไพรโรยด้านบน
6. ปิดฝาหม้อและวางบนกองไฟเล็กน้อยเคี่ยวจนนุ่ม ผสมจานสำเร็จรูป มันกลับกลายเป็นผัดมะเขือที่อร่อยมาก ทานเอง! Https: //www.youtube.com/watch? V = zq7d1pM59Es

สูตรเก็บเกี่ยวฤดูหนาว

บางครั้งในฤดูหนาวคุณต้องลองทำสิ่งที่ผิดปกติ มีสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการทำขนมที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• สีน้ำเงิน 5 กิโลกรัม
• 1.5 กิโลกรัมของพริกหยวก
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• หัวหอมปอนด์
• กระเทียม 1 หัว;
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• สีเขียว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. อันดับแรกเราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: สับผักและเลื่อนผักผ่านเครื่องบดเนื้อ เราเชื่อมต่อทุกอย่างในกระทะและวางไว้บนเตาบนไฟร้อนปานกลาง ผักปรุงรสสตูว์สำหรับครึ่งชั่วโมง 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเกลือจานเพื่อลิ้มรสและในตอนท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู
2. สีน้ำเงินถูกตัดเป็นวงกลมเหมือนกันซ้อนกันในชามและเค็ม นั่นคือทั้งหมดที่พวกเขาสามารถตั้งค่าเพื่อให้ความขมขื่นหายไปและผักให้น้ำผลไม้ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงน้ำก็คายและสีฟ้าก็ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีทอง
3. ในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้กระจายวงกลมทอด การกระทำมีดังนี้วางเลเยอร์เป็นวงกลม - ราดด้วยผักตุ๋นแล้วเลเยอร์ต่อไป ฯลฯ เมื่อไหเต็มแล้วมันจะยังคงอยู่ saute มะเขือพร้อมสำหรับฤดูหนาว Https: //www.youtube.com/watch? V = agt4Z9GdijU

ด้วยบวบ

ผัดคลาสสิคทำจากมะเขือยาวและผักปรุงรส แต่คุณสามารถเพิ่มบันทึกใหม่ลงในจานที่คุ้นเคยและใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของบวบ ที่ว่างเปล่าได้รับกลิ่นใหม่และรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันง่ายมากที่จะทำมะเขือยาวผัดและบวบดูและเขียนสูตรทันทีเพราะญาติและแขกจะรักจานนี้

ผลิตภัณฑ์:

• สีน้ำเงิน - 2 ชิ้น;
• บวบ;
• มะเขือเทศ - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;
• แครอท - คู่;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - หัวเล็ก;
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร:

1. ปอกเปลือกสีน้ำเงินแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ทุกขนาด ขอแนะนำให้ทำแท่งเล็ก ๆ เราวางมะเขือยาวไว้ในชามในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
2. บวบยังปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมและสามแครอทบนกระต่ายขูด ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเราทำการทอดจากแครอทและหัวหอม
3. เรานำกระทะอีกเทน้ำมันและกระจายบวบสับและสีน้ำเงิน ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มยอดทอดของเรา จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศสับ ทุกอย่างเข้ากันดี
4. ปอกเปลือกและสับกระเทียมตามปกติ ในsautéเราใส่เกลือเครื่องเทศและกระเทียม เราผสมทุกอย่างดีและนำมาให้คุณลิ้มรส สตูว์ต่อไปอีก 15 นาที Https: //www.youtube.com/watch? V = KTv6mGcdeb8

มะเขือ aubergine ของฮังการี

Saut ฮังการีเป็นอาหารที่ผิดปกติสำหรับชาวรัสเซีย ความลับทั้งหมดคือผักปรุงสุกไม่ได้อยู่ในน้ำมัน แต่อยู่บนตะแกรง ด้วยเหตุนี้จานแคลอรี่สูงน้อย

ส่วนผสม:

• สีฟ้า - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• เนื้อแกะสับ - 700 กรัม
• พริกหยวก - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ใบโหระพาหลวมเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 4 กลีบ
• นม 2 ถ้วย;
• ¼ส่วนหนึ่งของแพ็คเนย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ดัตช์ชีส - 300 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ

การปรุงอาหาร:

1. บดมะเขือเทศกระเทียมและหัวหอมในเครื่องปั่น
2. วงกลมโหมดมะเขือและมันฝรั่งตามดุลยพินิจของคุณและส่งไปยังเตาอบ เราปรุงอาหารผักจนพร้อมครึ่ง
3. เราผสมเนื้อสับกับมวลมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศผสม
4. ใส่เนยลงในกระทะใส่แป้งผสมให้แน่นเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทนมลงไปผัดและนำออกจากเตา
5. เมื่อองค์ประกอบเย็นลงคุณต้องเพิ่มไข่และครึ่งหนึ่งของชีสขูด
6. เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เทซอสเล็กน้อยที่ด้านล่างและวางมันฝรั่งเป็นชั้น ต่อไปนี้เป็นวงแหวนของพริกหยวก ราดด้วยซอส
7. จากนั้นเกลี่ยเนื้อสัตว์ตามด้วยมะเขือยาว โรยใบโหระพาด้านบนและราดซอส
8. ใส่มะเขือเทศด้านบนแล้วโรยด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนเปลี่ยนมาใช้การใช้หลายคนเป็นเวลานาน มีอาหารปรุงเร็วขึ้นและในช่วงเวลานั้นในขณะที่มันกำลังเตรียมงานบ้านอื่น ๆ สามารถทำได้

ส่วนผสม:

• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• สีน้ำเงิน - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เราทำความสะอาดมะเขือยาวและตัดเป็นวงกลม แช่ในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที
2. หั่นพริกไทยครึ่งวง
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วตัดแครอทเป็นชิ้นใหญ่
4. หัวหอมบดและกระเทียม
5. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่ผัก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเปิดโหมด "pilaf" หลังจากสัญญาณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ Https: //www.youtube.com/watch? V = -9yMME9Jglg

ด้วยพริกหยวกและมะเขือเทศ

บลูผัดกับมะเขือเทศและพริกหวานจะฉ่ำและหวาน

ผลิตภัณฑ์:

• สีน้ำเงิน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• พริกหยวก - 5 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. สีน้ำเงินตัดเป็นวงกลมแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำเค็ม
2. ตัดพริกไทยเป็นชิ้น ๆ และทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. บีบมะเขือยาวและทอดทั้งสองด้าน
4. เราวางมะเขือยาวพริกมะเขือเทศและกระเทียมลงบนแผ่นอบ
5. อบsautéในเตาอบ

อาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

Ajapsandali - อาหารจอร์เจียจานดั้งเดิม

ผัก Ajapsandali ตุ๋นในหม้อเหล็กขนาดใหญ่โดยไม่ต้องเติมน้ำและมันอร่อยมากโดยเฉพาะในวันถัดไป ลองทำอาหารรสเลิศที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์:

• สีน้ำเงิน - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกหยวก - 500 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - หัว;
• สีเขียว;
• เกลือ
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช

เตรียม:

1. สีน้ำเงินตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ หลังจาก 10 นาทีทอดวงกลมทั้งสองข้าง
2. เราทอดจากหัวหอมพริกและแครอท ทอดไม่ลืมที่จะผัด
3. ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศ บดกระเทียมและเพิ่มมะเขือเทศ เราผสมและปรุงผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที
4. ตัดผักใบเขียวใส่ลงไปในหม้อต้มแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟควรวางจานไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทานให้อร่อยนะ Https: //www.youtube.com/watch? V = HDEEg1aZwDc