Beef souffle - 6 สูตรอาหารทีละขั้นตอน

Souffle เนื้อเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้ร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็วบำรุงด้วยแมโครและองค์ประกอบที่จำเป็น ซุปเนื้อนุ่มเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งหากได้รับการจัดเตรียมอย่างเหมาะสมนั้นเหมาะสำหรับทั้งตารางงานรื่นเริงและเมนูสำหรับเด็ก

ซุปเนื้อคลาสสิก - ปรุงในเตาอบ

สำหรับงานรื่นเริงนั้นมีเนื้อวัว 600 กรัมปรุงในเตาอบ นอกจากเนื้อสัตว์คุณจะต้อง:

• 2 ไข่
• นมและครีม 200 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์จะถูกต้มต้มจนสุกในน้ำปรุงรสและหลังจากเย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. โปรตีนที่ถูกแยกไว้ล่วงหน้าจะถูกวิปปิ้งด้วยเกลือ
3. เนื้อสัตว์ถูกวิปปิ้งใหม่ด้วยการเติมนมครีมไข่แดงและเครื่องเทศ
4. ยิ่งกว่านั้นมวลโปรตีนจะรบกวนจากล่างขึ้นบน
5. เตาอบอุ่นได้สูงสุด 180 ° C
6. การบรรจุถูกแจกจ่ายตามแบบฟอร์มที่ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที Https: //youtu.be/C35uLHjgvk0

นึ่งในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่ละเอียดอ่อนโดยใช้อุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยจาก:

• 120 กรัมเนื้อ
• กองน้ำซุปเนื้อ;
• ไข่;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• แป้งป่น

เมื่อปรุงอาหาร:

1. เนื้อถูกล้างแห้งต้มและผ่านสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. น้ำมันถูกละลายในไมโครเวฟหรือนึ่ง
3. ซอสปรุงจากน้ำซุปเนยและแป้งซึ่งผสมเนื้อสัตว์หลังจากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกปรุงจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด
4. ไข่แดงจะไปรบกวนเนื้อนมทันทีและโปรตีนจะถูกส่งเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้นหลังจากการตี
5. การบรรจุวางในรูปแบบที่วางบนตะแกรงพลาสติกสำหรับนึ่ง
6. น้ำถูกเทลงในชามหลังจากที่ตั้งหม้อหม้อในโหมดที่สอดคล้องกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สำหรับกลิ่นหอมให้โยนใบลอเรลและใบโหระพาลงไปในของเหลว Https: //youtu.be/XcqZ5qXtCG8

สูตรอาหารสำหรับทารก

Souffléเนื้อสำหรับเด็กสามารถเตรียมด้วยธัญพืชเพื่อสุขภาพ ในการดำเนินการสูตรคุณต้อง:

• 80 มล. ของนม;
• 15 กรัมเนย
• ไข่
• เนื้อวัว 100 กรัม
• ข้าว 30 กรัม

ความคืบหน้า:

1. เนื้อสัตว์ถูกล้างต้มสับและใช้เครื่องปั่นกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเติมนม milk
2. ข้าวจะถูกปรุงสุกจนสุกหลังจากนั้นเทนม 35 มล. แล้วเทลงในชามเป็นเวลา 5 นาที
3. เนื้อหาทั้งหมดจะถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับโปรตีนวิปปิ้งแยกต่างหาก
4. Souffle นั้นถูกจัดวางในรูปแบบที่เก็บไว้สองสามนาที Https: //youtu.be/IIch924-FLg

Souffle เนื้อ

souffléเนื้อสัตว์ที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและจากชุดร้านขายของชำน้อยที่สุดประกอบด้วย:

• 2 ไข่
• เนื้อ 600 กรัม
• หัวหอม;
• ปรุงรสและเกลือ

ลำดับของการกระทำ:

1. ต้นหอมสับ
2. เนื้อต้มถูกหั่นเป็นชิ้นซึ่งผสมกับหัวหอมและผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. หลังจากการบรรจุให้ตีด้วยเครื่องปั่นจนอากาศถ่ายเท
4. จากไข่ที่มีเกลือนิดหน่อยด้วยเครื่องช่วยผสมจะมีการเตรียมโฟมที่คงอยู่ซึ่งจะเข้าไปแทรกในฟองตีในอนาคต
5. การบรรจุจะถูกปรุงรสและจัดวางในรูปแบบที่ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที Https: //youtu.be/mRFXsb3g5dc

ด้วยการเติมชีสกระท่อม

Souffléเนื้ออาหารที่มีชีสกระท่อมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมากที่จะมีประโยชน์มากสำหรับปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร

ในการแปลสูตรอาหารเข้ามาในชีวิตคุณต้องเตรียม:

• เนื้อวัว 100 กรัม
• ครึ่งชีสกระท่อม;
• ไข่
• เนยน้อยมาก
• เกลือนิดหน่อย

แผนการเตรียมการทีละขั้นตอนจัดเตรียมสำหรับกิจวัตรต่อไปนี้:

1. น้ำเทลงในกระทะซึ่งชิ้นเนื้อต้มจนพร้อม
2. เนื้อต้มจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งรวมถึงคอทเทจชีสจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ไข่แดงและเนยละลายจะถูกรบกวนด้วยเนื้อสับอย่างระมัดระวัง
4. โปรตีนจะถูกแยกด้วยเกลือและเพิ่มลงในเนื้อสับ
5. มวลเนื้อจะได้รับโครงสร้างอากาศด้วยเครื่องปั่น
6. Souffle วางในกระป๋องแล้วนึ่งประมาณ 20 นาที

วิธีทำด้วยนม

ในฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่มีเนื้อ แต่ในเวลาเดียวกันมันจะช่วยให้ตีให้เป็นฟองนุ่มด้วยการเติมนม 500 มล. นอกเหนือจากส่วนผสมเพิ่มเติมคุณจะต้อง:

• beef กิโลกรัมเนื้อวัว
• 3 ไข่
• ชิ้นส่วนของชีสและเนย
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนหลักสำหรับการเตรียมอาหาร:

1. กระทะที่เต็มไปด้วยน้ำซึ่งเค็ม
2. เนื้อสัตว์ถูกแช่ในน้ำเย็นซึ่งปรุงให้อยู่ในสภาพพร้อม
3. หลังจากระบายความร้อนเนื้อแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นยกเว้นชีสจะรวมกันในเครื่องเตรียมอาหารและตีให้ละเอียด
5. มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในรูปแบบ pre-greased และโรยด้วยชิปชีสซึ่งจะสร้างเปลือกสีแดงก่ำอร่อย
6. Souffle อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 40 นาที
7. หลังจากที่พร้อมอาหารจานนี้ก็ขึ้นอยู่ Https: //youtu.be/BDg7ULAjRNE

เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่ดีที่สุด

เพื่อให้ Souffle มีพื้นผิวที่นุ่มนวลโปร่งสบายควรฟังเคล็ดลับสำคัญที่เชฟที่ดีที่สุดมอบให้:

1. มีความจำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันซึ่งควรต้มก่อนปรุง
2. ในระหว่างการอบในเตาอบอย่าเปิดประตูจนกว่าจะมีเปลือกสีทองแสดงความพร้อมของอาหาร
3. เพื่อที่ว่ามวลของเนื้อสัตว์จะไม่สูญเสียความงดงามโปรตีนจะถูกแยกออกจากกันและรบกวนกับเนื้อสับจากล่างขึ้นบน
4. สำหรับเมนูอาหารสำหรับเด็กและอาหารก็ควรใช้สูตรนึ่ง
5. คุณสามารถเสริมส่วนประกอบหลักด้วยคอทเทจชีส, ข้าว, หัวหอมหรือผักอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเนื้อสัตว์
6. เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับรูปลักษณ์ของจานคุณสามารถเสริมสูตรพื้นฐานด้วยชีสแข็ง

ดังนั้นการเตรียมเนื้อในรูปแบบของsouffléจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ของเนื้อสัตว์ชนิดนี้อย่างรุนแรงซึ่งหลายคนคิดว่าค่อนข้างแข็งและแห้งซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ