ซุปกับเกี๊ยวเป็นอาหารยูเครนที่สามารถเตรียมได้ทั้งแบบดั้งเดิมและด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีทำเกี๊ยวซุปแบบดั้งเดิม
เพื่อให้อาหารออกมาอย่างที่ควรจะเป็นคุณต้องทำเกี๊ยวสำหรับซุป
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ผักใบเขียวและเกลือตามความชอบของคุณ
- แป้งสองแก้ว
- น้ำ 250 มิลลิลิตร
- น้ำมัน 30 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในชามผสมแป้งกับเกลือและเทน้ำ เราเริ่มเข้าไปยุ่งเพื่อให้มวลที่เกิดขึ้นเริ่มขยับออกจากจาน
- เราให้ความร้อนภาชนะด้วยน้ำก็ควรต้มเกลือเล็กน้อยและกระจายแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อน
- นำไปเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราแพร่กระจายบนจานปรุงรสด้วยเนยและสมุนไพรสับ
ต้มยำไก่
สูตรนี้ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำเกี๊ยวอย่างรวดเร็วสำหรับซุป
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สองมันฝรั่ง
- หนึ่งแครอท
- ประมาณหนึ่งลิตรของน้ำสต๊อกไก่;
- เครื่องเทศและสมุนไพรหากต้องการ
- แป้งสำหรับเกี๊ยว
กระบวนการทำอาหาร:
- คุณสามารถใช้น้ำซุปที่ปรุงไว้ล่วงหน้า หากคุณไม่มีมันให้นำไก่ชิ้นเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัมและต้มในน้ำ
- ในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่ให้บดแครอทและทอดในกระทะ เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
- เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้นำไก่ออกไปรอให้เดือดใส่แครอทลงไปแล้วพักไว้บนเตาประมาณ 5 นาที
- หลังจากเวลานี้ใส่มันฝรั่งลงไปในกระทะปรุงอาหารอีก 15 นาทีแล้วเริ่มเกี๊ยวจากแป้งแล้ววางลงในซุป
- เราให้ความร้อนในระดับต่ำและนำไปสู่ความพร้อมเต็มภายใน 7 นาทีให้บริการที่ดีที่สุดด้วยสมุนไพร
เราเพิ่มลูกชิ้นลงในสูตร
คุณสามารถทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มตัวมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปเช่นลูกชิ้นขนาดเล็ก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สามมันฝรั่ง
- หัวหอมและแครอท
- เนื้อสับประมาณ 300 กรัม
- เครื่องเทศและสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมัน 50 กรัม
- แป้งสำหรับเกี๊ยว
กระบวนการทำอาหาร:
- เราใส่หม้อไฟลงในไฟขณะที่เดือดเราเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- การบรรจุเนื้อสับกับหัวหอมสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรร เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่ได้และนำไปต้มในน้ำเดือด
- หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็ส่งมันฝรั่งสับเป็นก้อนลงไปในกระทะ
- เกี๊ยวจะมาต่อไปฉีกชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งและวางในน้ำซุป
- ในกระทะร้อนทอดแครอทและหัวหอมขูดฝอยจนนิ่มแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปล่อยให้จานต้มประมาณห้านาทีและเอาออก เมื่อให้บริการเราทำผักใบเขียว
ต้มยำกระเทียม
ในการทำซุปกับเกี๊ยวกระเทียมคุณไม่จำเป็นต้องตุนผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ เพียงแค่ทำแป้งเผ็ดสำหรับเกี๊ยว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- หัวหอมและแครอท
- ห้ามันฝรั่ง
- น้ำซุปหรือน้ำสองลิตร
- ปรุงรสตามความชอบของคุณ
- ไข่สองฟอง
- กระเทียมสามกลีบ
- แป้ง 350 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- น้ำร้อนหรือน้ำซุปใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ที่นั่นค้างไว้ประมาณ 15 นาที
- ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว: ผสมแป้งกับเกลือ, กระเทียมสับและจำนวนไข่ที่ระบุ เปลี่ยนก้อนที่เกิดเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บดหัวหอมและแครอทด้วยวิธีใด ๆ ทอดในกระทะเล็กน้อย
- เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้วให้เติมเกี๊ยวลงในซุปก่อนและเมื่อพวกมันเริ่มลอยบนผิวน้ำให้เพิ่มการทอด เก็บความร้อนปานกลางประมาณ 8 นาทีและให้บริการ
ซุปเห็ดลีน
อาหารเบาและอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันระหว่างการถือศีลอด
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แครอทและหัวหอม;
- แป้งสำหรับเกี๊ยว
- สามมันฝรั่ง
- เห็ด 200 กรัม
- น้ำประมาณสามลิตร
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่น้ำลงไปในไฟเพื่อรับความสุขและในเวลานี้เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ออกหลังจากเดือด
- หั่นหัวหอมเห็ดและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะ
- ใส่เครื่องเทศและเกี๊ยวที่เลือกลงในน้ำซุป รอจนกว่าพวกเขาจะปรากฏขึ้นและโรยย่าง
- เก็บในเตาประมาณ 8 นาทีหลังจากเดือด
สูตรน้ำซุปไก่
ซุปนี้เป็นหนึ่งในที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกพบที่บ้านอย่างแน่นอนและคุณสามารถทำอาหารแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไก่หนึ่งตัว
- สามมันฝรั่ง
- หัวหอมและแครอท
- แป้งสำหรับเกี๊ยว
- เครื่องเทศตามต้องการ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราใส่หม้อไฟลงไปรอจนกระทั่งเริ่มเดือดและวางเนื้อไว้ที่นั่น ต้องต้มเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวกลายเป็นโปร่งใส อย่าลืมใส่เครื่องปรุงรสที่เลือก
- หลังจากเวลานี้ไก่จะต้องถูกลบออกและมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมในน้ำซุป
- สับหัวหอมด้วยแครอทแล้วทอดในกระทะแล้วใส่ลงในน้ำซุป
- มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มเกี๊ยวและปรุงซุปประมาณ 10 นาที
ในหม้อหุงช้า
crock-pot เป็นอุปกรณ์สากลสำหรับการปรุงอาหารดังนั้นแน่นอนว่าคุณสามารถปรุงซุปด้วยเกี๊ยว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แครอทและหัวหอม;
- แป้งสำหรับเกี๊ยว
- ปริมาณน้ำหรือน้ำซุปที่ต้องการ
- ปรุงรสต่าง ๆ เพื่อลิ้มรสสมุนไพรของคุณ;
- สามมันฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- หากคุณกำลังจะปรุงน้ำซุปด้วยวิธีนี้คุณต้องใส่เนื้อในชามเติมน้ำและเก็บไว้ในโหมด "สตูว์" ประมาณสองชั่วโมงแล้วเอาออกจากภาชนะคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้หากคุณใช้น้ำ มันจะต้องประมาณสามลิตร
- ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดด้วยวิธีใด ๆ ใส่ในชามเทเครื่องปรุงรสและเติมทุกอย่างด้วยน้ำ
- ตั้งโหมดการทำงานของอุปกรณ์เป็น“ ดับ” และเวลาประมาณ 90 นาที
- เมื่อเวลาสิ้นสุดลงในเวลาประมาณ 6-7 นาทีเพิ่มเกี๊ยวลงไปในซุปและเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่ โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ
