อาหารยอดนิยมของอาหารรัสเซียเบลารุสและยูเครนคือแพนเค้กชีสกระท่อม ความง่ายในการดำเนินการไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติของเค้กเต้าหู้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกลิ่นหอมอร่อยและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เราเสนอสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมซึ่งจะบินออกจากโต๊ะทันทีที่อาหารเช้าวันอาทิตย์
เนื้อหาวัสดุ:
คลาสสิกแพนเค้กชีสกระท่อม
ทุกคนไม่ชอบชีสคอทเทจในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ไม่มีเวลาเพียงพอที่จะเตรียมอาหารที่ซับซ้อนจากมัน ในสถานการณ์ที่คล้ายกันแพนเค้กนมเปรี้ยวที่เรียบง่ายจะมาช่วย
สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมแนะนำการปรากฏตัวของ:
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- แป้ง 50 กรัม
- ไข่;
- ถุงวานิลลิน;
- น้ำตาลทรายจำนวนเล็กน้อย (ตามความต้องการ)
- เกลือ
- น้ำมันลีนสำหรับทอด
ลำดับของการกระทำ:
- ในชามชีสกระท่อมเป็นดินกับไข่และเกลือน้ำตาลและวานิลลา
- มวลวางอยู่บนโต๊ะที่มีการเทแป้งแล้ว จากนั้นก็นวดแป้งซึ่งจะม้วนเป็น“ ไส้กรอก” ทันที
- หลังถูกแบ่งออกเป็นส่วนที่แบนเล็กน้อยเพื่อสร้างเค้กแบน
- ผลิตภัณฑ์จะถูกบดด้วยแป้งและทอดในกระทะทั้งสองด้าน
ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นด้วยซอสต่างๆแยมครีมและน้ำผึ้ง
ขนมอบเขียวชอุ่มด้วย semolina ในกระทะ
หากพนักงานต้อนรับต้องการทำขนมอบแสนอร่อยให้น่าประทับใจยิ่งขึ้นและน่าพึงพอใจก็ควรเตรียมผลิตภัณฑ์จากคอทเทจชีสกับซีโมลินา
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ:
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- แป้งร่อน
- ชีสกระท่อมคุณภาพ 400 กรัม
- 2 ไข่
- เกลือ
- semolina 60 กรัม
- โซดาเล็กน้อย (½ช้อนชา)
เราจะทำอาหารดังนี้:
- ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนั้นบดด้วยเกลือน้ำตาลและไข่หลังจากนั้นเซโมลินาจะไปรบกวนองค์ประกอบที่เกิดขึ้น
- พื้นฐานของการทดสอบจะถูกเติมเป็นเวลา 20 นาทีซึ่งจะช่วยให้เซมาลิน่าบวม
- จากนั้นแป้งจะถูกเติมเข้าไปในปริมาณที่ได้รับเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นเค้กที่เกิดขึ้นทันทีซึ่งบี้ในแป้งและทอดในน้ำมันร้อน
ขอแนะนำผลิตภัณฑ์อันเขียวชอุ่มเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหอม - กาแฟและชา
สูตรกล้วยทีละขั้นตอน
ความคิดที่ดีสำหรับอาหารเช้าคือชีสเค้ก (พวกเขายังเป็นชีสกระท่อม) ด้วยการเพิ่มผลไม้แปลกใหม่ แป้งถูกนวดอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารเช้า
ส่วนประกอบของสินค้า:
- cottage กิโลกรัมชีสกระท่อม;
- 3 ไข่;
- ลูกเกด 50 กรัม;
- 70 กรัมแป้ง
- กล้วย;
- 50 กรัมน้ำตาล
- ถุงน้ำตาลวานิลลา;
- น้ำมันพืช
วิธีใช้สูตร:
- ในชามที่สะดวกชีสกระท่อมเกลือน้ำตาลทรายและไข่จะผสมกัน
- ลูกเกดแช่นาน 15 นาทีหลังจากนั้นผสมกับผลไม้สับ
- มวลผลไม้รวมกับฐานเต้าหู้ตามด้วยแป้ง
- ชีสเค้กเกิดขึ้นและอบในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
เค้กแป้งสร้างขึ้นด้วยมือที่เปียก - ด้วยวิธีนี้มันไม่ยึดติดกับฝ่ามือและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นสวยงามและเรียบร้อย
ไม่มีการเพิ่มไข่
บางคนมีอาการแพ้ไข่ นี่เป็นเรื่องน่าเศร้า แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธแพนเค้กนมเปรี้ยวที่น่ารับประทาน
ขนมอบที่เป็นมิตรต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้จากชุดขายของชำดังต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อม 350 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- 30 กรัมน้ำตาล
- แป้ง 30 กรัม
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
วิธีเพลิดเพลินไปกับชีสเค้กกุหลาบ:
- คอทเทจชีสถูด้วยส้อมด้วยคริสตัลที่มีรสหวานและเค็มอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกผสมกับแป้งที่ประกาศครึ่งหนึ่ง
- "ไส้กรอก" ม้วนแน่นจากแป้งเต้าหู้ผสมซึ่งแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนทันที
- “ เครื่องซักผ้า” แต่ละชิ้นจะถูกรีดในแป้งและวางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
หากพนักงานหญิงไม่ได้ดำเนินการตามเป้าหมายของการอบชีสกระท่อมด้วยแป้งกรอบมันก็มีความเป็นไปได้ที่จะปิดฝากระทะในระหว่างขั้นตอนการทอด
ชีสเค้กรสเปรี้ยวด้วยสมุนไพร
ไม่มีใครห้ามเปลี่ยนประเพณีการทำอาหารในครัวของตนเอง มาทำชีสเค้กไม่หวานกัน! รสนิยมของพวกเขาจะไม่ทำให้ผิดหวังแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
มันเพียงพอที่จะมี:
- cottage กิโลกรัมชีสกระท่อมที่ดี;
- semolina 30 กรัม
- ปริมาณแป้งที่ใกล้เคียงกัน
- 2 ไข่
- เกลือเล็กน้อย
- ½พวงผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว;
- น้ำมันพืชบางชนิด
ขั้นตอนของการสร้างคอทเทจชีสที่ไม่หวาน:
- ไข่จะถูกผลักเข้าไปในชามและเขย่าด้วยแส้ ในกระบวนการนี้เกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่กำลังขยายตัว
- จากนั้นก็เติมเทอร์โมลินาและเติมผักสีเขียวลงไป
- ฐานของ syrniki จะถูกฉีดเข้าไปเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจะถูกเติมด้วยแป้ง
- ลูกบอลกลิ้งจากแป้งซึ่งแบนเล็กน้อยระหว่างนิ้วมือและทอดจนนุ่ม
ในการกำจัดคราบน้ำมันสามารถวางสิ่งของจากถาดบนผ้าขนหนูกระดาษ
เลี้ยงลูกเกด
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับชีสเค้กเกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบ ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กเนื่องจากไม่ได้ทอดในน้ำมัน
ส่วนประกอบของชีสกระท่อมแสนอร่อย:
- ชีสกระท่อม 400 กรัม
- แป้ง 60 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม;
- ไข่ขนาดใหญ่
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลบางส่วน;
- น้ำมันพืช
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- หากฟาร์มมีเครื่องปั่นมันจะเป็นการดีกว่าที่จะบดชีสกระท่อมด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยความช่วยเหลือ ถ้าไม่เราทำงานด้วยส้อมหรือมิกเซอร์
- ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นและหลังจากวาง¼ชั่วโมงในกระชอน
- นอกจากนี้ผลไม้แห้งร่วมกับแป้งจะรบกวนกับฐานนมเปรี้ยว
- “ ไส้กรอก” นั้นถูกสร้างขึ้นจากแป้งแล้วตัดเป็นเครื่องซักผ้าซึ่งจะหลุดออกมาในแป้งทันที
- วางบิลเล็ตผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นอบที่มีจาระบีซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบร้อนไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หลังจากครึ่งเวลาข้างต้นบางส่วนจะถูกพลิกกลับ
เคล็ดลับ! ความลับของชีสเค้กที่“ โปร่ง” โค้งและโปร่งสบายคือการเลือกชีสกระท่อมไขมัน แม้จะมีราคาที่ไม่แพงมาก แต่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและสารทดแทนอื่น ๆ สำหรับอาหารจานนี้จะไม่ทำงาน
วิธีทำแอปเปิ้ล
ต้องขอบคุณการเพิ่มของแอปเปิ้ลขี้กบฉ่ำ, แพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยที่อ่อนโยนกว่าด้วยรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น
หากต้องการตรวจสอบสิ่งนี้เพียงเตรียม:
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- ไข่
- แป้ง 30 กรัม
- น้ำตาลมาก
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
- เหน็บแนมอบเชย;
- น้ำมันพืช 15 มล.
- เกลือนิดหน่อย
การรักษาเตรียมไว้ดังนี้:
- ใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงขนาดเท่า ๆ กันที่ไม่มีก้อนเตรียมจากคอทเทจชีส
- จากนั้นผสมแป้งกับไข่ไก่, เกลือ, ทรายหวาน, อบเชยและแป้ง
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกให้เป็นอิสระจากเมล็ดและถู
- ชิปผสมกับแป้งซึ่งเครื่องซักผ้าจะเกิดขึ้นทันที
- Billets ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
หากมีหม้อน้ำผึ้งอยู่ในตู้เย็นชีสเค้กกับแอปเปิ้ลจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง
ชีสเค้กลดน้ำหนักในเตาอบ
ผู้คนที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม
พวกเขารวมถึง:
- cottage กิโลกรัมชีสกระท่อม;
- 2 ไข่
- แอปเปิ้ล;
- แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
ความคืบหน้า:
- คอทเทจชีสบดด้วยส้อมหรือในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นไข่จะถูกส่งไปยังองค์ประกอบที่เกิดขึ้น
- เมล็ดจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลผิวหนังจะถูกลบออกจากผลไม้
- ผลไม้ถูและผสมกับมวลเต้าหู้
- ผลไม้อบแห้งจะถูกสับด้วยมีดแล้วโยนไปที่ส่วนผสมที่ผสมกันเรียบร้อยแล้ว
- เค้กถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่เกิดขึ้นซึ่งวางบนแผ่นอบก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
- เตาอบอุ่นได้สูงสุด 180 ° C
- การอบจะดำเนินการเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาล
หากมีช่องว่างมากเกินไปก็สามารถพับเก็บไว้ในถุงพลาสติกและใส่ลงในช่องแช่แข็ง หากจำเป็นจะสะดวกในการลบออกได้ตลอดเวลาและอบในเตาอบอย่างรวดเร็วหรือทอดในกระทะ
จากมวลเต้าหู้
มวลเต้าหู้ช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมชีสเค้กเนื่องจากเป็นเนื้อเดียวกันและไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น อย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะซื้อเฉพาะในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์เนื่องจากชีสกระท่อมจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะแตกสลายและถูกเผา
หากต้องการลองปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพียงใช้:
- 200 กรัมของนมเปรี้ยว
- 1 ไข่
- แป้ง 50 กรัม
- หยิกโซดา;
- น้ำส้มสายชู 3 มล.
- 15 กรัมน้ำตาล
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
แพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะเตรียมไว้ดังนี้:
- ในภาชนะที่สะดวกจะรวมเต้าหู้น้ำตาลไข่และแป้งเข้าด้วยกัน
- นำเกลือที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้งที่ว่างเปล่า
- เนื่องจากความสอดคล้องขององค์ประกอบนี้ค่อนข้างเหลวแป้งจึงถูกตักขึ้นด้วยช้อนและวางบนเคาน์เตอร์โรยด้วยแป้ง
- จากนั้นลูกบอลจะม้วนตัวซึ่งจะถูกส่งทันทีเพื่อนำไปต้มน้ำมันในกระทะ
เนื่องจากนมเปรี้ยวมีรสหวานการเติมน้ำตาลจึงเป็นทางเลือก อย่างไรก็ตามทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและของใช้ในครัวเรือนที่จะเพลิดเพลินกับขนม
สิ่งนี้น่าสนใจ:เค้กชีสในเตาอบ
การปรุงอาหารเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล
ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่จำรสชาติของผู้ผลิตชีส“ เดียวกัน” ตั้งแต่วัยเด็ก สำหรับอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลจานถูกวางไว้ด้วยชีสเค้กแสนอร่อยโรยด้วยครีมเปรี้ยวและมันก็อร่อยโอชะ!
ส่วนประกอบสำหรับของหวาน "อนุบาล":
- แป้ง 50 กรัม
- ชีสกระท่อม 400 กรัม
- น้ำผลไม้ 15 มิลลิลิตรบีบจากมะนาว
- 50 กรัมน้ำตาล
- เกลือเล็กน้อย
- ไข่
เราจะทำอาหารดังนี้:
- คอทเทจชีสจนเนียนถูด้วยไข่ หลังจะทำให้องค์ประกอบสำเร็จรูปของเหลวมากขึ้น
- จากนั้นเทน้ำตาลและเกลือเทน้ำมะนาวเท
- หลังจากเพิ่มแป้งแล้วก็นวดแป้งให้นิ่ม
- “ ไส้กรอก” ม้วนตัวทันทีซึ่งถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
- เครื่องซักผ้าจะเกิดขึ้นจากหลังซึ่งถูกรีดในแป้งและวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
- แผ่นถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 210 ° C
- กระบวนการอบจะดำเนินการเป็นเวลา 15 นาที
ในโรงเรียนอนุบาลแพนเค้กชีสกระท่อมจะถูกอบในเตาอบ - มันง่ายกว่ามากในการเลี้ยงดูกองทัพเด็กจำนวนมาก แต่ที่สำคัญคือขนมดังกล่าวมีประโยชน์มากกว่าการปรุงในกระทะ
Cheesecakes - เป็นเมนูที่ใช้งานง่ายเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวัน แพนเค้กที่มีกลิ่นหอมสามารถรับประทานได้แม้ในช่วงเย็นโดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีหุ่นและสุขภาพ
