ทาร์ตกับเห็ด - 8 สูตรสำหรับการเตรียมความพร้อมกับการกรอกเห็ด

สำหรับมื้อกลางวันหรือบนโต๊ะรื่นเริงคุณสามารถปรุงทาร์ตกับเห็ด เห็ดเป็นที่นิยม แต่คุณสามารถใช้เห็ดเห็ดพอร์ชินีเห็ดชานเทลเล ใช้ทั้งผลิตภัณฑ์สดและแช่แข็งดองกระป๋อง

Julienne ในทาร์ตกับเห็ดและไก่

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ 200 กรัม;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• นม 250 มล.;
• 100 กรัมชีส
• 15 ทาร์ต
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.;
• 1.5 ช้อนโต๊ะเนย
• ช้อนแป้ง
• พริกไทยและเกลือ

วิธีทำ Julienne ในทาร์ตกับเห็ดและไก่:

1. ล้างเห็ดและสับละเอียดด้วยพลาสติก วางในกระทะที่มีน้ำมันและทอดผ่านความร้อนปานกลางคนให้เข้ากัน
2. ปรุงอาหารเนื้อสัตว์และเย็นหั่นเป็นเส้น เอาเห็ดออกจากเตาหลังจากการระเหยของน้ำ โยนไก่ไปที่เห็ดและผสมปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
3. ทำอาหารซอส: ละลายเนยอย่างสมบูรณ์ด้วยความร้อนต่ำ ใส่แป้งเล็กน้อยคนตลอดเวลาด้วยการตี ต้มและเทนมเย็น ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะไม่มีก้อน หลังจากต้มครั้งที่สองเอาออกจากเตาและรอจนกว่าซอสอุ่น รวมกับครีมเปรี้ยวและทำให้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. จัดวางจำนวนมากใน tartlets เติมซอสให้ทั่ว ตะแกรงชีสอย่างประณีตและโรยบนทาร์ตแต่ละ
5. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 ºС ส่งแผ่นอบในเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จานพร้อมเมื่อชีสละลายและเป็นสีดอกกุหลาบเล็กน้อย
6. เสิร์ฟร้อนหรืออบอุ่นด้วยผักใบเขียวหรือสด

ทาร์ตเตาอบกับเห็ดและชีส

สิ่งที่ต้องการ:

• หนึ่งกิโลกรัมของแชมเปญ
• 20 ทาร์ต;
• 200 กรัมชีส
• หัวหอม;
• ครีมไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือโหระพาแห้ง

สูตรสำหรับทาร์ตกับเห็ดและชีส:

1. ล้างและสับเห็ดในก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ทอดในกระทะร้อนจนโปร่งใส โยนเห็ดลงไปแล้วทอดจนความชื้นระเหย
3. เทเกลือและใบโหระพา เทครีมลงบนเห็ดประมาณ 2/3 ของและปรุงจนเห็ดนิ่ม
4. เย็นองค์ประกอบและเพิ่มชีสขูด คนให้เข้ากัน
5. เติมแต่ละ tartlet ด้วยส่วนผสมและส่งไปยังเตาอบที่ 180 ºС ปรุงอาหารจนชีสเป็นสีทอง

ด้วยแชมเปญแตงกวาและไข่

ผลิตภัณฑ์:

• 15 ถึง 20 ทาร์ต
• เห็ด 200 กรัม
• 2 ไข่
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 2 กลีบกระเทียม
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ช้อนกลางของน้ำมัน
• พริกไทยและเกลือ
• สีเขียวใด ๆ

สูตรแตงกวากับเห็ดและไข่:

1. ประณีตเห็ดสับส่งสำหรับย่างเป็นเวลา 5 - 7 นาที น้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นเล็กน้อย
2. บดกระเทียมเอากระทะออกจากเตาแล้วโยนไปที่เห็ด
3. ในขณะที่แชมเปญกำลังเตรียมและความเย็นให้ต้มไข่ เด็ดเปลือกและตัด แตงกวาหั่นเป็นเส้นสั้น
4. ผสมส่วนผสมที่เหลือกับเห็ดใส่พริกไทยและเกลือปรุงรสด้วยมายองเนส ผัดไส้
5. ใส่ในทาร์ตและโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟทันทีเย็น

นั่นดูน่าสนใจ คุณสามารถปรุงทาร์ตได้ด้วยตัวเองหากคุณไม่ชอบแซนด์วิชหรือวาฟเฟิลที่ซื้อมา

วิธีทำ:

1. แป้ง 170 กรัมผสมกับเกลือเล็กน้อย เทน้ำน้ำแข็ง 50 มล., น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะและครีมมะเขือเทศ 1 ช้อน
2. นวดจนแป้งแน่นและยืดหยุ่นดี ทาน้ำมันให้เต็มแล้วเติมโดแป้งรอบ ๆ ขอบ
3. คลุมด้วยกระดาษ parchment โยนถั่วหรือถั่วสักสองสามตัวด้านบน (สำหรับน้ำหนัก)
4. ส่งในเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 .С เย็นทาร์ตเสร็จแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

ด้วยการเติมแครอทเกาหลีลงไปในไส้

สิ่งที่ต้องทำ:

• เห็ด 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 50 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• 1 หัวหอมเล็ก
• ครีมชีส 1 ตัว
• 15 ทาร์ต
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.;
• เกลือและพริกไทยป่น
• มายองเนสช้อนหนึ่งคู่

บรรจุทาร์ตกับแครอทเกาหลี:

1. ไข่ลวกแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับหัวหอมและเห็ด
2. ผัดหัวหอมในกระทะอุ่นสองสามนาทีแรกจากนั้นเพิ่มเห็ด หลังจากพร้อมที่จะลบออกจากเตาเย็น
3. ปอกเปลือกไข่ผ่านกระต่ายขูดละเอียด ยังประมวลผลชีส ประณีตสับแครอทแตงกวา - ในก้อนเล็ก ๆ
4. ส่งทุกอย่างลงในชามปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้สักครู่
5. เติมทาร์ตกับเติมและให้บริการ

สิ่งนี้น่าสนใจ:ท็อปปิ้งทำอาหาร

ทาร์ตไก่รมควันและเห็ด

ส่วนประกอบ:

• 150 กรัมแชมเปญ
• เนื้อไก่รมควัน 100 กรัม
• 10 ทาร์ต;
• ครีมชีส 1 ตัว
• 2 กลีบกระเทียม
• มายองเนส

ทาร์ตกับเห็ดและเนื้อไก่รมควัน:

1. บดเห็ดและทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ผลที่ได้คือเห็ดทอด 100 กรัม
2. ลูกเต๋าไก่ ถูชีสบนกระต่ายขูดกลาง กระเทียมกระบวนการกระเทียม
3. รวมเห็ดระบายความร้อนด้วยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในที่เดียว ผัดมายองเนสทิ้งไว้สองสามนาที
4. เติมด้วยทาร์ตและให้บริการ

ด้วยปูอัด

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• 4 ปูอัด
• แชมปิญอง 100 กรัม
• 50 กรัมของชีสแข็ง ๆ
• หนึ่งในสี่ของหลอดไฟ
• 1 ไข่
• มายองเนส 60 กรัม
• 8-10 ทาร์ตทราย (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• พริกขี้หนูและผักใบเขียว - สำหรับการตกแต่ง

คำแนะนำสำหรับการปรุงอาหาร:

1. สับหัวหอมและทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีสับเห็ดและโยนหัวหอม ทอดจนของเหลวระเหย
2. ในเวลานี้ต้มไข่และทิ้งในน้ำเย็น ปูอัดแท่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ถูชีสให้ละเอียด ปอกเปลือกไข่เย็น, สับ
4. ใส่ทุกอย่างไว้ในชาม ผัดกับมายองเนส
5. แจกจ่ายไส้บนทาร์ต, โรยหน้าด้วยปาปริก้าและใบของพืชพรรณใด ๆ เสิร์ฟทันที

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮม

สิ่งที่ต้องการ:

• แฮมและชานตอเรล 100 กรัม
• แตงกวาดองขนาดใหญ่ 1 ลูก
• 100 กรัมชีส
• 20 ทาร์ต;
• หัวหอมครึ่ง
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรแฮมและเห็ดในเตาอบ:

1. หัวหอมบดและชานเทอเรล ทอดหัวหอมจนโปร่งใส โยนเห็ดและทอดจนกว่าความชื้นจะหมด
2. สับแฮมและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูชีสกับกระต่ายขูด
3. ผสมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมด ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและผสมไส้
4. วางไว้ในทาร์ต ส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 180Сเป็นเวลา 6 นาที
5. โรยจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสับและให้บริการ

ทาร์ตกับเห็ดดอง

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• 8 ตะกร้าทราย
• 2 หัวหอม;
• แชมเปญดองดอง 100 กรัม
• 2 ไข่กลาง
• ครีม 55 มล.
• หัวหอมสีเขียว

บรรจุสำหรับทาร์ตกับเห็ดดอง:

1. ต้มไข่แล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับละเอียด
2. สับหัวหอมให้เล็กที่สุด ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในชามผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยครีม ผัดเพื่อให้ทุกอย่างมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
4. ใส่ไส้ใน tartlet สับหัวหอมสีเขียวและโรยด้านบน คุณสามารถให้บริการได้ทันที

เคล็ดลับ: ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอมดิบคุณควรใช้มันน้อยลงหรือแค่ผัด คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง

ทาร์ตเห็ด - อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน การทำอาหารนั้นเป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ!