แป้งสำหรับขนมปังกับยีสต์จะช่วยดูแลคนที่คุณรักในตอนเย็นด้วยขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม เราเสนอเจ็ดสูตรที่รวดเร็วและพิสูจน์แล้วสำหรับขนมปังโฮมเมด
เนื้อหาวัสดุ:
แป้งสำหรับขนมปังกับยีสต์แห้ง
สูตร:
- แป้ง - ประมาณ 500 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- นม - ¾ถ้วย;
- ไข่ - 2 + 1 ไข่แดงสำหรับการหล่อลื่น;
- ซองยีสต์ - 8 กรัม
- น้ำมันกลั่น - 50 มล.
สำหรับการเติมคุณต้อง 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและชีสกระท่อม 500 กรัม
การทำขนมปังในนมด้วยยีสต์แห้งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง:
- รวมยีสต์และนมอุ่นทิ้งไว้สองสามนาที
- ใส่น้ำตาลและเกลือลงในแป้งที่ร่อนไว้
- ขั้นแรกให้คลุกแป้งด้วยความสม่ำเสมอของของเหลว
- ลบครึ่งชั่วโมงในความร้อน
- เพิ่มส่วนผสมของเนยและไข่ทำแป้งนุ่มและรอประมาณครึ่งชั่วโมง
- แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ จากแป้งที่เพิ่มขึ้น
- กระจายเต้าหู้หวานอย่างสม่ำเสมอม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน
ใส่ขนมปังลงบนแผ่นอบ greased คลุมยอดด้วยไข่แดง นำเข้าอบประมาณ 25 นาที
ไม่มีการเพิ่มไข่
ขนมปังที่ไม่น่าเชื่อที่อัดแน่นไปด้วยกระเทียมและสมุนไพรจะถูกนำไปปิคนิค คุณสมบัติของสูตรคือไม่มีไข่ในการทดสอบ
สำหรับขนมปังคุณจะต้อง:
- แป้ง - 2.5 ถ้วย
- นม - 1 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา
- เนยที่มีคุณภาพสูง - แพ็ค 1/3;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักสับละเอียด - 5-7 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันพืชดิบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ยังจำเป็นต้องใช้ไข่แดงอีกหนึ่ง - เพื่อการหล่อลื่น
วิธีทำอาหาร:
- ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุกแป้ง
- คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วเอาไปให้ร้อนจนกว่าจะเพิ่มขึ้น (30 นาทีไม่มาก)
- ขูดกระเทียมอย่างประณีตมาก
- รวมเนยนุ่มสมุนไพรและกระเทียม
- สร้างไส้กรอกจากแป้งตัดเป็นชิ้น ๆ
- นวดชิ้นเป็นเค้กกลมแบน
- ทาจาระบีแต่ละอันด้วยส่วนผสมของน้ำมันกระเทียมพับสองครั้งบีบสามเหลี่ยมที่ได้ โรยหน้าด้วยไข่แดง
- อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
ขนมปังหอมสามารถนำติดตัวไปกับคุณเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้ง ที่บ้านพวกเขาไปได้ดีกับ borsch หรือซุปใด ๆ
สูตรที่เร็วที่สุด
ขนมหวาน“ ขนม” - สูตรราคาไม่แพงและง่ายสำหรับขนมอบ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 4.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + 2/3 ถ้วยสำหรับเติม
- ยีสต์“ สด” - 50 กรัม
- น้ำต้ม - 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืชกลั่น - 0.5 ถ้วย;
- วานิลลินและเกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร "อาหารว่าง":
- เพิ่มลงในน้ำอุ่น: ยีสต์น้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที
- หลังจากยกใส่น้ำมันและวานิลลานวดแป้ง
- รีดชั้นไขมันเบา ๆ โรยด้วยน้ำตาลและม้วนให้แน่น
- ค่อยๆหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันหยิก“ อร่อย” จากด้านล่างแล้วจุ่มน้ำตาลที่ด้านบน
ขนมปังจะพร้อมใน 20-30 นาที
แป้งสำหรับขนมปังกับยีสต์ละลายในปาก
synabons อร่อยชอบฟันหวานทั้งหมด! ขนมปังโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนพร้อมกับชีสไอซิ่งและอบเชยที่ผิดปกติเพียงละลายในปากของคุณ!
แป้งนุ่ม:
- นม - 1 ถ้วย
- ยีสต์สด - 25 กรัม
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 120 กรัม
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น, ขนาดกลาง;
- เกลือ - หยิกเพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 5-6 ถ้วยปริมาณ 250 กรัม
บรรจุหอม:
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 50 กรัม
- ผงอบเชย - 80 กรัม
- น้ำตาล - ประมาณหนึ่งแก้ว
เคลือบอร่อย:
- ครีมชีส (คุณภาพ) - 250 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 30-50 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
นวดแป้ง:
- ก่อนอื่นให้อุ่นนมเล็กน้อยจากนั้นก็ละลายยีสต์
- ใส่น้ำตาลแล้วนวดให้เข้ากัน
- วางภาชนะไว้ข้างๆ
- บนกองไฟเล็ก ๆ ละลายเนย
- ตีไข่ แต่ไม่มีความคลั่งไคล้กับฟองเล็ก ๆ
- เทน้ำมันตีไข่ลงในส่วนผสมของยีสต์และใส่เกลือ
- นวดแป้งให้นิ่มและยืดหยุ่น
- ใส่แป้งที่ปกคลุมในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปริมาณจะประมาณสองเท่า เมื่ออยู่ในกระบวนการคุณจำเป็นต้องเร่งรัด
เราทำไส้: รวมอบเชยกับน้ำตาล มันจะใช้น้ำมันชิ้นหนึ่งในการทาแป้งก่อนที่จะโรยด้วยส่วนผสมของอบเชย
เพื่อให้น้ำมันอ่อนตัวคุณต้องดึงออกมาจากตู้เย็นล่วงหน้า
เราเป็นรูปแบบ synabon:
- เราแผ่แป้งออกเราจะได้แผ่นขนาด 5-7 มม.
- เราเคลือบด้วยน้ำมันโรยด้วยไส้มากมาย
- ม้วนม้วนให้แน่นด้านยาวอย่างระมัดระวังตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้วยมีดที่คมเพื่อไม่ให้กลมของขนมปังในอนาคตไม่ได้รับความเดือดร้อน
- synabones ที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปอบที่ด้านบนสีแดง ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- เรานำขนมปังออกมาและวางทิ้งบนแผ่นอบชั่วคราว
- เราเตรียมมวลสำหรับการเคลือบ: ปัดเนยเนยแข็งและน้ำตาลให้ได้อย่างรวดเร็ว ผง
- เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่น้ำเล็กน้อย
เป็นที่เชื่อกันว่า synabones ที่ถูกต้องควรจะอบอุ่น แต่พวกเขายังคงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์แม้เมื่อถูกทำให้เย็น
ทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง
หน่วยการทำงานจะทำให้แป้งอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากมาก
ส่วนผสม:
- ยีสต์ - 3 ช้อนชา
- แป้ง - 4.5 ถ้วย
- น้ำอุ่น 0.5 ถ้วย;
- ครีม 0.5 ถ้วย
- 3 ไข่ (อุณหภูมิห้อง - นี่เป็นสิ่งสำคัญ);
- น้ำตาล - 6-7 ช้อนโต๊ะ l.;
- ให้เลือก - 6 ช้อนโต๊ะ l .: ท่อระบายน้ำ เนยเนยเทียมหรือ rast น้ำมัน
- เกลือ - ¾ช้อนชา
- วานิล
คำอธิบายของกระบวนการ:
- วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเครื่องทำขนมปังโดยคำนึงถึงลำดับที่ระบุ
- เปิดโหมด "Dough"
หลังจาก 1 ชั่วโมงและ 50 นาทีขนมวิเศษก็พร้อมแล้ว!
ด้วยเนย
คุณจะชอบเบอร์เกอร์หวานกับไส้วานิลลาสูตรดั้งเดิมใช้แยมลูกพลัมกับวอลนัท คุณสามารถทดลองเติมได้มากเท่าที่คุณต้องการ
ในการเตรียมแป้งครีมคุณจะต้อง:
- ยีสต์สด - 40 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- นม 2.5% - 330 มล.;
- เนย - 120 กรัม
- เอร็ดอร่อยจากมะนาวขนาดใหญ่
- แป้ง - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
- แยมหนาหรือแยม - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
- ถั่ว - เกี่ยวกับแก้ว
- น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม
- นมไขมันหรือครีมสำหรับหล่อลื่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำขนมปังอากาศจากแป้งยีสต์:
- เทนม 75 มล. ลงในกระทะและอุ่นเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลแนะนำยีสต์และผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งเล็กน้อยบดเป็นมวลเป็นเนื้อเดียวกันคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มที่ติดไว้แล้วพักไว้ 20 นาที
- ตีไข่รวมกับนมและเนยนุ่มคนให้เข้ากัน
- เทไข่และครีมที่ผสมลงในแป้งแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยผสมให้เข้ากันแล้วคลุกแป้งเบา ๆ
- อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาให้ลูกบอลเล็ก ๆ นวดคลุกแยมและถั่วเล็กน้อยเชื่อมต่อขอบและม้วนเข้ากับขนมปัง
- ม้วนขนมปังให้แน่นในแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ในขณะที่พวกเขา "โตขึ้น" เทน้ำตาลวานิลลาลงในครีม
- ขนมปังโรยในปริมาณเทมวลวานิลลาและอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง Https: //www.youtube.com/watch? V = tygCcYsA_lk
ขนมปังเย็นสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ดังนั้นพวกเขาจะยิ่งอร่อย!
แป้งทำด้วยนมและยีสต์
ซาลาเปาที่ละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีสและเปลือกส้มเมื่อมีกลิ่นหอมขลังและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมัน 5-9% (โฮมเมดที่ดียิ่งขึ้นจากตลาด) - 180-200 กรัม
- 2.5% นม - หนึ่งในสามของแก้ว;
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
- เนย - 60-80 กรัม
- 2 ไข่ (และไข่แดงหนึ่งฟองเพื่อใส่ไขมัน);
- ยีสต์ในถุง - 1 ช้อนชา;
- เกลือ
- แป้งร่อน - ประมาณ 400 กรัม
- ความสนุกของส้มตัวใหญ่
เตรียม:
- ละลายยีสต์แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) และ 2 ช้อนชาในนมอุ่น น้ำตาลและผสม พักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ผัดเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่เกลือเพื่อลิ้มรส
- เอาชนะมวลอย่างทั่วถึงเพิ่มความสนุกสีส้มและนมเปรี้ยวบดโดยไม่ต้องก้อน
- นวดเบา ๆ ส่งไปที่ความร้อนเพื่อเพิ่มขึ้น
ขนมปังอบแดงสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงาดำหรือเมล็ดงาได้ตามต้องการ
ซาลาเปาอร่อยและโปร่งสบาย พวกเขาสามารถทำให้ไม่หวาน จากนั้นจะต้องยกเว้นความสนุก
