แพนเค้ก kefir บาง - 6 สูตรอร่อย

แม่บ้านหลายคนทำอาหารแพนเค้กโดยเฉพาะกับ kefir และไม่ทราบว่าคุณสามารถอบแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนบนผลิตภัณฑ์นมนี้ได้ซึ่งคุณภาพของรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหารในนมนั้นไม่ด้อยไปกว่ากัน เราเสนอ 6 สูตรสำหรับทำแพนเค้กบาง ๆ กับ kefir ซึ่งคุณไม่ต้องจำคำสุภาษิต“ แพนเค้กชิ้นแรกคือก้อน”

แพนเค้ก kefir คลาสสิก

ตามสูตรคลาสสิกแพนเค้ก kefir สามารถปรุงโดยแม่บ้าน ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ใช้:

• ครึ่งลิตรของ kefir;
• 2 ไข่
• โซดา 4 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม;
• เกลือ 4 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือให้ดำเนินการปรุงอาหาร:

1. ในชามลึก (ที่มีความจุอย่างน้อย 3 ลิตร) เราขับรถในไข่ใส่เกลือและน้ำตาล ปัดให้ทั่วด้วยแส้จนได้โฟม
2. ในส่วนผสมโดยไม่ต้องหยุดตีให้ละเอียดเทส่วนผสมของ kefir ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน
3. เพิ่มโซดาและตีต่อไปจนกว่าจะได้ฟองในส่วนผสม
4. เราใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำมันพืชแล้วนำไปต้มและเทลงในส่วนผสมของแพนเค้กกวนอย่างรวดเร็ว
5. เรารวบรวมปริมาณที่เหมาะสมของแป้งลงในทัพพี (ประมาณ 150 มล.) แล้วเทลงในถาดให้เท่ากันจากนั้นหมุนให้ส่วนผสมกระจายทั่วพื้นผิว
6. เราอบจนขอบเป็นสีน้ำตาลหมุนและทอดในอีกด้านหนึ่ง

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน

ความลับหลักของการปรุงอาหาร: ถ้าคุณเทน้ำมันร้อนลงในแป้งแล้วกระทะจะไม่ต้องใส่จาระบีจนกว่าจะเสร็จสิ้นการทำแพนเค้กทั้งหมด!

อาหารอันโอชะ Openwork

สูตรต่อไปนี้สำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับ kefir และน้ำ แพนเค้กที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีความละเอียดอ่อนเหมือนลูกไม้!

ใช้:

• 150 กรัมแป้ง
• kefir 250 มล.;
• 250 มิลลิลิตรของน้ำ (น้ำเดือด);
• 2 ไข่
• โซดา 7 กรัม
• เกลือ 4 กรัม
• 30 กรัมน้ำตาล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.

ตอนนี้เรากำลังเตรียมการรักษา:

1. ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำน้ำมันและโซดาจะถูกตีอย่างละเอียดในเครื่องปั่น (หรือปัด) จนเนียน
2. เทน้ำเดือดลงในส่วนผสมที่มีโซดาดับอยู่ในนั้นกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง
3. เพิ่มน้ำมันผสมและปล่อยให้แป้งสำหรับไตรมาสของชั่วโมง

แป้งจะสุก เราอบในกระทะร้อนตามปกติ

จากคัสตาร์ดแป้งในน้ำเดือดและ kefir

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูจะอร่อยกว่าและนุ่มกว่าหากอบด้วยคัสตาร์ด

ประกอบด้วย:

• ครึ่งลิตรของ kefir;
• น้ำเดือดครึ่งลิตร
• 4 ไข่
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 7 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• โซดา 7 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.

ทำอาหารแป้ง:

1. ตีไข่จนโฟม
2. โดยไม่หยุดที่จะเอาชนะด้วยกระแสบางเทน้ำเดือดลงไปในไข่
3. เท kefir ใส่น้ำตาลและตี
4. หลังจากใส่เกลือและโซดาในขั้นต้นแล้วเทลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
5. เทน้ำมันและผสมอีกครั้ง

แป้ง Kefir พร้อมน้ำเดือดก็พร้อม คุณสามารถอบ

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู

แพนเค้กบาง ๆ จะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจเพราะคุณต้องเตรียมชุดขายของชำ:

• ครึ่งลิตรของ kefir (ยิ่งกว่า 2.5%);
• 2 ไข่
• โซดา 5 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• เกลือ 4 กรัม
• 200 กรัมแป้ง
• น้ำมันพืช 40 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เราเอาโปรตีนในตู้เย็นและตีไข่แดงด้วยน้ำตาล
2. เท kefir อุ่น ๆ ลงในมวลคนให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทแป้งโดยไม่หยุดให้เข้ากัน
3. เพิ่มโซดาและน้ำมันลงในส่วนผสม
4. ตีไข่ขาวด้วยเกลือจนโฟมและเทลงในมวลที่ปรุงสุก ผัดเบา ๆ
5. ตักประมาณ 150 มล. ลงในทัพพีซุปและเทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันร้อนแดงแล้วเทให้ทั่วส่วนผสม

เราทำขนมแพนเค้กจนขอบเป็นสีน้ำตาลกลับด้านแล้วรอให้รูปลักษณ์ของบลัชออนอยู่อีกด้านหนึ่ง

เมื่อนมและ kefir

หากคุณเพิ่มนมลงในแป้งด้วย kefir คุณจะได้รับแพนเค้กที่น่าทึ่ง

ใช้:

• แป้ง 250 กรัม
• ครึ่งลิตรของ kefir;
• นม 250 มล.;
• 2 ไข่
• โซดา 4 กรัม
• เกลือ 4 กรัม
• 30 กรัมน้ำตาล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.

ทำอาหารแป้ง:

1. ใน kefir อุ่นเพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลเกลือโซดาและผสมให้เข้ากัน
2. อย่างระมัดระวังตลอดเวลาเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. มีลำธารเล็ก ๆ กวนตลอดเวลาเทนมต้มลงในส่วนผสม
4. เพิ่มน้ำมันและคนอีกครั้ง

มวลแพนเค้กพร้อม อบด้วยวิธีดั้งเดิม

เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนเพิ่มแป้งสีขาวพิเศษของเกรดสูงสุดลงในแป้ง!

สูตรอาหารจาก Julia Vysotskaya

แพนเค้กที่จัดทำขึ้นตามสูตรพิเศษของ Julia Vysotskaya จะกลายเป็นโต๊ะอาหารสำหรับเทศกาล เตรียมส่วนผสม:

• 200 กรัมแป้ง
• 700 มล. ของนม;
• ลูกพลัม 120 กรัม น้ำมัน
• 2 ไข่
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 20 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• 2 ส้ม;
• บรั่นดี 100 มล.;
• ไอศกรีม 500 กรัม

เราเตรียมอาหารอันโอชะที่ประณีตในวิธีต่อไปนี้:

1. เพิ่มแป้งไข่แดงนมเกลือและเนยละลาย 100 กรัมลงในแป้ง
2. นวดแป้งทิ้งไว้ 30 นาที
3. เราอบผลิตภัณฑ์ในกะทะร้อน
4. ถัดไปในกระทะละลายน้ำมัน 20 กรัมและเพิ่มความเอร็ดอร่อยและสีส้ม
5. หลังจาก 2 นาทีใส่แพนเค้กพับครึ่งเทคอนยัคและจุดไฟเผามัน

เราทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมไอศกรีม

แพนเค้กอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่รักมากที่สุดในทุก ๆ ครอบครัว พวกเขาสามารถให้บริการกับโต๊ะด้วยครีมหรือน้ำผึ้ง, แยมหรือแยมและเพียง, ไขมันและโรยด้วยน้ำตาล เด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบแพนเค้ก เราหวังว่าผลิตภัณฑ์ที่จัดทำตามสูตรของเราจะกลายเป็นจานคงที่ในบ้านทุกหลัง