เค้กนโปเลียน - 10 สูตร

เพื่อชัยชนะที่ครบรอบหนึ่งร้อยปีของนโปเลียนเค้กแสนอร่อยที่คิดค้นในรัสเซีย พวกเขาทำให้มันเป็นรูปสามเหลี่ยมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของหมวกที่ดีของผู้นำที่ยิ่งใหญ่ การกินเธอหมายถึงชัยชนะเหนือจักรพรรดิ ฉันชอบอาหารอันโอชะนี้มากจนเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเริ่มเตรียมเค้กไม่เพียง แต่ยังเค้ก

เค้กนโปเลียนสูตรดั้งเดิมที่บ้าน

เป็นเวลาหลายปีในการปรุงอาหารจานนี้มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมาย แต่เค้กที่พบมากที่สุดยังคงเป็นสูตรดั้งเดิมของนโปเลียน หลายคนที่เตรียมของหวานจะบอกว่ามันมีรสชาติเหมือนในวัยเด็กของคุณยาย ทำให้การรักษานี้เป็นเรื่องง่าย รสชาติหลักที่ได้รับจากเค้กก็คือพวกเขาที่ต้องให้ความสนใจทั้งหมด ตามสูตรนี้เค้กจะโปร่งสบายมีน้ำหนักประมาณกิโลกรัม

ขั้นตอนสำหรับการทำอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 300 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำจากตู้เย็น
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 450 กรัม

สำหรับครีม:

• น้ำตาลวานิลลา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไม่เนยเค็ม - 300 กรัม
• นม - 180 มล.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ใส่เนยเทียมลงในช่องแช่แข็งสองถึงสามชั่วโมง
2. ทำให้แป้งเย็นลงสักสองชั่วโมงในตู้เย็นร่อนบนโต๊ะ
3. มาการีนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ผสมกับแป้ง (150 กรัม) แล้วสับอีกครั้งด้วยมีด บีบมือให้เข้ากัน
5. โดยคลิกที่ส่วนผสมทำลูกหนาแน่น
6. ใส่ในเย็น
7. ปรุงแป้งอีกก้อน เทแป้ง (450 กรัม) ลงในภาชนะ แต่ควรทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป แป้งจะกลายเป็นอ่อนโยนไม่เหนียวมือ
8. เทลงในน้ำมะนาว
9. เทน้ำเย็นมากขึ้นไปด้านบนในแก้วเพิ่มไข่
10. ผัดด้วยส้อมจนละลาย
11. ร่อนแป้งบนโต๊ะ
12. เทน้ำไข่ลงในแป้ง
13. ผัดด้วยช้อนนวดด้วยมือ หากมีแป้งเล็กน้อยให้เพิ่ม เพื่อให้แป้งพัฟสำเร็จรูปที่อบเสร็จแล้วไม่แข็งตัวไม่ควรเติมแป้งส่วนเกินลงไป
14. แผ่ออกแป้งซึ่งถูกเตรียมที่สองในทางกลับกันในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ถ้ารีดบางเกินไปก็จะฉีก
15. ตรงกลางใส่โดที่เตรียมไว้ก่อน ตอนนี้ห่อแป้งแรกในที่สองเช่นซองจดหมาย ก่อนห่อหนึ่งขอบแล้วจากทั้งสองฝั่งตรงข้ามและครอบคลุมกับส่วนที่เหลือ
16. โรยจานด้วยแป้งใส่ซองจากโดลงไปด้วย shovchik แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นอย่าปิดคลุมไว้ด้านบน
17. วางผลิตภัณฑ์แช่เย็นบนโต๊ะในตำแหน่งเดียวกับบนจาน แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
18. อีกครั้งเปลี่ยนเป็นซองจดหมายและเย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง
19. ม้วนอีกครั้งและส่งในเวลาเดียวกันเพื่อผ่อนคลายในเย็น หลังจากการผสมเหล่านี้คุณสามารถเริ่มผลิตครีม
20. ถือน้ำมันโดยไม่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้นุ่มอย่างสมบูรณ์
21. ทำลายไข่เป็นชามขนาดเล็ก ตีด้วยน้ำตาลเพื่อให้มวลเปลี่ยนเป็นสีขาว
22. เพิ่มวานิลลิน
23. เทนมลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมของไข่ เพื่อให้ครีมมีความสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนเนื้อคุณจะต้องคนตลอดเวลา รอจนกว่าจะเดือดและนำออกทันที
24. พักไว้ให้เย็น
25. ในระหว่างนี้กลับไปที่การทดสอบ ตัดซองจดหมายออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกเป็นวงกลมที่มีรูปร่างเท่ากัน คุณสามารถสร้างเลเยอร์ขนาดใหญ่หนึ่งชั้นและใช้แผ่นอบขนม
26. เพื่อให้สะดวกในการม้วนตัวและไม่ให้ติดกับแป้ง
27. วางพินกลิ้งบนขอบของแป้งเบา ๆ ม้วนมวลบนมัน โอนไปยังแบบฟอร์ม รีดแป้งให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ
28. ทำการเจาะด้วยส้อม
29. นำเข้าอบประมาณ 10 นาที ให้ความสนใจกับมุมมองถ้ามันเป็นสีน้ำตาลแล้วมันก็พร้อม
30. อบเค้ก
31. กลับไปที่มวลครีมเย็น บดเนยด้วยช้อน
32. เพิ่มมวลปรุงในน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน เพิ่ม - ผสมและเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะใส่ครีมทั้งหมด
33. ครีมน่ารับประทานธรรมดา ๆ น้ำมันไม่ควรโดดเด่นจากมวลรวมและผลัดเซลล์ผิว
34. เค้กไขมันด้วยครีม
35. ในการทำเค้กให้เป็นเนื้อเดียวกันให้กดแต่ละชั้นตามด้วยมือของคุณทั่วบริเวณเค้ก
36. ตัดอาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นด้วยมีดรอบ ๆ ขอบรูปจานกลมแม้
37. บดขยี้ชิ้นส่วนที่ตัดออกแล้วด้วยมือของคุณแล้วโรยชั้นบนสุด

เพื่อให้แป้งพัฟเพสตรี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเย็น

ด้วยวานิลลาสังขยา

 

เค้กละลายในปากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แน่นอนว่าเมื่อเปรียบเทียบกับของหวานประเภทอื่นนโปเลียนพร้อมคัสตาร์ดก็เตรียมมาเป็นเวลานาน แต่ความพยายามจะไม่ไร้ประโยชน์เพราะสูตรการเตรียมนโปเลียนที่บ้านไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมได้

นี่คือการรักษาที่บ่อยที่สุดในวันหยุดไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ มีตัวเลือกมากมายสำหรับครีมที่ใช้ผู้เป็นที่รักแต่ละคนจะพบว่าเธอชื่นชอบ พิจารณาตัวเลือกคัสตาร์ด

ส่วนผสม:

แป้ง:

• นม - 250 มล.
• มาการีน - 300 กรัม
• แป้ง - 4.5 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา

ครีม:

• นม - 1.5 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การตกแต่ง:

• ถั่ว;
• ผง

เตรียม:

เค้ก:

1. สับมาการีนอย่างประณีตในเย็น
2. ผสมกับแป้งโซดาและบดด้วยมือของคุณ
3. เพิ่มนมเย็นให้กับแป้ง คลุก
4. ม้วนลูกบอลขึ้นอยู่กับจำนวนเลเยอร์ที่คุณต้องการรับ
5. ม้วนลูกบอลเย็นบนโต๊ะแป้ง
6. ใส่ในแบบฟอร์ม
7. แทงด้วยส้อม
8. ในเตาอบร้อนๆอบจนแดงก่ำ

ครีม:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
2. เทแป้ง
3. ต้มนมแยกต่างหาก
4. เทมวลลงในของเหลวร้อน
5. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนจนข้น
6. เพิ่มเนยและวานิลลา เย็น

เค้ก:

1. ทาจาระบีแต่ละชั้นด้วยครีมโรยด้วยถั่ว
2. เมื่อประกอบเข้าด้วยกันให้ตัดขอบ
3. เคลือบด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ
4. บดเศษและโรยบนเค้กด้านบน
5. ผงน้ำตาลไอซิ่ง

เค้กนโปเลียนโฮมเมดบนขนมพัฟด่วน

สูตรอร่อย: พัฟขนมเค้กนโปเลียน

 

ตั้งแต่สมัยโซเวียตความละเอียดอ่อนนี้เป็นอาหารต้อนรับบนโต๊ะ วันธรรมดากลายเป็นวันหยุดด้วยการถือกำเนิดของขนมหวาน ก่อนหน้านี้พนักงานหญิงต้องยืนเฉยๆเป็นเวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อทำอาหาร ตอนนี้ในโลกสมัยใหม่คุณสามารถไปที่ร้านใดก็ได้และซื้อแป้งสำเร็จรูปไม่ด้อยคุณภาพและรสชาติในผลิตภัณฑ์ของคุณ ผลลัพธ์เหมือนกัน แต่ประหยัดเวลา

แป้งสำเร็จรูปจะต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะต้องไม่ละลายหลายครั้ง ในการทำเค้กให้อร่อยอย่าใช้เนยในการอบเค้กคลุมด้วยกระดาษ parchment

ส่วนผสม:

• วอลนัท - 300 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ขนมพัฟ - 1.5 กก.
• นม - 1,500 มล.
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลเล็ก - 3 ถ้วย

เตรียม:

1. วิธีที่ดีที่สุดในการละลายน้ำแข็งคือเวลา แน่นอนว่าเตาอบที่ทันสมัยและเตาอบไมโครเวฟนั้นมีฟังก์ชั่นการละลายน้ำแข็งแบบพิเศษ แต่พวกเขามักจะทอดผลิตภัณฑ์
2. ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในร้านคุณสามารถซื้อแป้งในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปรากฎว่ามีน้ำหนักประมาณหกแผ่นในปริมาณที่เหมาะสม ผ่าครึ่ง
3. แผ่ออกแต่ละส่วนหนาสามมิลลิเมตร
4. ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบ
5. ใส่เค้กลงไป
6. แทงด้วยส้อม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งบวมและไม่ทำให้เสียโฉม
7. มันใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารเพียงห้านาทีต่อเค้กก็เพียงพอแล้ว

ครีม:

1. ตีน้ำตาลกับไข่จนโฟมข้น
2. ต้มนม
3. เทมวลหวานลงในนม
4. เพื่อหลีกเลี่ยงการพับไข่คุณจะต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
5. หลังจากเดือดให้รีบนำออกจากเตาแล้วเติมวานิลลิน

ประกอบ:

1. เลือกเค้กที่โชคร้ายที่สุดสับ
2. สับถั่ว
3. หล่อลื่นเค้กด้วยครีม
4. โรยชั้นของถั่วในกลางของหวาน
5. รวบรวมไปจนสุดเค้กโรยส่วนบนด้วยซากถั่ว

น้ำผึ้งนโปเลียน

สูตรนี้ไม่ใช่เค้กแบบดั้งเดิมเลยทีเดียว น้ำผึ้งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ให้รสชาติที่น่าทึ่งต่อความละเอียดอ่อนนี้

ส่วนผสม:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้งผงฟู - 1 แพ็คเก็ต;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนยจืด - 150 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 300 กรัม

เตรียม:

1. สร้างอ่างน้ำ: โดยการวางกะทะขนาดเล็กในอ่างขนาดใหญ่เพื่อให้อ่างชั้นบนจุ่มลงในน้ำ
2. ใส่เนยน้ำตาลน้ำผึ้งลงในจานด้านบน ละลาย
3. ตีไข่แยกกัน
4. ผสมมวลละลายไข่ผงฟูกับแป้ง
5. แบ่งออกเป็นสิบส่วนและหมุนลูกบอล ส่งในที่เย็น
6. ขูดมะนาวด้วยความเอร็ดอร่อยเพื่อเติมลงในครีม
7. เอาชนะครีมและผง
8. ผสมกับมะนาว
9. เอาชนะทุกอย่างให้เข้ากันและเท่ห์
10. ม้วนลูกทุกรูปร่าง มันขึ้นอยู่กับว่าเค้กจะเป็นยังไง
11. อบแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่ควรมีบริเวณที่ถูกไฟไหม้เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเค้ก
12. เย็น
13. เคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม
14. บดเค้กชิ้นสุดท้ายแล้วโรยด้านบนของเค้ก

นโปเลียน "ประเพณีครอบครัว"

ส่วนผสม:

แป้ง:

• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 450 กรัม
• น้ำเย็น - 200 กรัม
• มาการีน - 250 กรัม

ครีม:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม 10% - 600 มล.;
• แป้ง - 150 กรัม
• เนย - 250 กรัม

เตรียม:

1. ร่อนแป้งในรูปแบบที่ลึก
2. ใส่เนยเทียมไว้ตรงกลาง
3. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไปสักพักให้ใช้เกรียงเล็ก ๆ ใช้ไม้พาย
5. เทผงฟูและเทน้ำ
6. คลุก
7. แป้งชอบเย็นมาก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการให้วางในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ตัดเป็นเจ็ดชิ้น
9. ฟอร์มบอล
10. ม้วนเป็นรายบุคคล
11. แทงแป้งด้วยส้อม
12. นำเข้าอบจนเหลืองสวย

ครีม:

1. เทครีม 400 มล. ลงในหม้อเติมน้ำตาล
2. ต้มมัน
3. ผสมแป้งกับแป้งแยกต่างหาก
4. เทครีม 200 มล. (เย็น)
5. ผสมให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อน
6. เทส่วนผสมเย็นลงในนมหวานร้อนด้วยกระแสที่บางมาก ด้วยมืออื่น ๆ อย่างต่อเนื่องรบกวน
7. เมื่อครีมเย็นตัวแล้วให้เติมน้ำมันที่หมกตัวอยู่ในห้องพักสักพักและนุ่ม
8. เอาชนะด้วยเครื่องผสม

เคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม ทิ้งไว้ในห้องครัวเป็นเวลาห้าชั่วโมงในการแช่ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์ให้ใส่ในตู้เย็นอีกสี่ชั่วโมง

รุ่นสโลวะเกียของนโปเลียนซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อเครเมช

ตัวเลือกการทำอาหารนี้แตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ที่ไม่มีน้ำมันเป็นส่วนผสมในครีม แต่จะใช้แป้ง (ข้าวโพด) แทน

เพื่อเตรียมแป้งตามสูตรอาหารที่ชื่นชอบหรือทำง่ายกว่าและซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 400 กรัม
• ขนมพัฟยีสต์ - 500 กรัม
• นมวัว - 2 ลิตร
• ไข่ - 8 ชิ้น

เตรียม:

1. ละลายแป้งในวิธีที่เป็นธรรมชาติ
2. แบ่งออกเป็นสี่ส่วน
3. ม้วนบาง ๆ
4. ใส่แป้งลงในแผ่นอบนำเข้าอบประมาณห้านาที
5. ดังนั้นปรุงเค้กทั้งหมด

ครีม:

1. ผสมนม 500 มล. กับแป้งและไข่แดงตีให้เข้ากัน
2. ต้มนม 1,000 มล.
3. เทผงครึ่งหนึ่ง
4. เทนมเย็นกับแป้ง คน
5. ผัดอย่างรวดเร็วสักครู่ในขณะที่ตื่นเต้น
6. ตีด้วยเครื่องตีจนกระรอกโฟมหนานุ่มด้วยผง
7. เทนมร้อนลงในมวลไข่ คน
8. รอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

พับเค้กในชั้น, จาระบีด้วยครีม ต้องแช่เค้กสักสองสามชั่วโมง ครีมที่ใช้ในสูตรนั้นหนาดังนั้นเมื่อเทียบกับเค้กนโปเลียนที่จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมมันวางอยู่ระหว่างเลเยอร์ในปริมาณที่มากขึ้น

เค้กนโปเลียนนั้นเรียบง่ายและอร่อยที่บ้าน

แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ในการทำเค้กโฮมเมดสูตรนี้จะเปลี่ยนเป็นเค้กครั้งแรก สำหรับการอบจะใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อยที่สุดและใช้เวลาน้อยมาก

ส่วนผสม:

• น้ำมัน (น้ำแข็ง) - 250 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• น้ำ (เย็น) - 100 มล.

สำหรับครีม:

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• วานิล;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. สำหรับการทดสอบร่อนแป้ง
2. ใช้กระต่ายขูดหยาบและเสียดสีเนย
3. ถูมือ
4. เทลงในน้ำ
5. ทำให้ลูกตาบอด
6. ให้พักในความเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ม้วนไส้กรอก
8. ตัดเป็นแปดชิ้น
9. ตอนนี้สิ่งสำคัญคือการแผ่ออกเป็นชั้นบางรับความหนาเท่ากัน ทินเนอร์ที่คุณม้วนเค้กอร่อยจะเป็น
10. ส่งไปที่เตาอบ
11. มันเตรียมทันที ห้านาทีแล้วเค้กก็พร้อม
12. ขณะที่อีกคนหนึ่งกำลังเตรียมตัวจงเตรียมใจให้พร้อม

ครีม:

1. ความร้อน 500 มล. ของนม
2. ตีด้วยเครื่องผสมตีนมไข่น้ำตาลแป้งวานิลลา 500 มล. คุณสามารถใช้ที่ตี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนตกค้างจากแป้ง
3. ทันทีที่นมเดือดเทส่วนผสมลงในสตรีมที่บาง
4. กวนอย่างต่อเนื่องในการปรุงอาหารจนหนา คลุกเคล้าให้เข้ากันสัมผัสด้านข้างและก้นกระทะมิฉะนั้นครีมจะไหม้
5. ในลักษณะที่ปรากฏควรมีลักษณะคล้ายเซมิโคลอนหนา เมื่อมันเย็นตัวลงมันจะหนาขึ้น
6. ในการประกอบเค้กคุณต้องใช้อุณหภูมิห้องของครีม

เค้กเปราะและเปราะ รวบรวมเค้กอย่างระมัดระวังทาชั้นด้วยครีม ตัดขอบและพรมโรยที่ด้านบนของเค้ก อย่าลืมดื่มด่ำตอนกลางคืน แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้วางเขียงไว้ด้านบนเพื่อวางภาชนะบรรจุน้ำ ภายใต้น้ำหนักเค้กจะอิ่มตัวด้วยครีมดีกว่า

ด้วยครีมคัสตาร์ด

ส่วนผสม

แป้ง:

• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• นม 150 มล.
• โซดา - หยิก

ครีม:

• วานิล;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ครีม - 500 กรัม
• วอลนัท;
• นม - 600 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

แป้ง:

1. บดเนยเย็นกับแป้งเพื่อทำ crumbs
2. ผสมกับอาหารที่เหลือ
3. คลุก
4. แบ่งออกเป็น 16 ส่วนม้วนลูก
5. ผงพื้นผิวของตารางด้วยแป้ง
6. แผ่แป้งออก
7. แทงด้วยส้อม
8. นำเข้าอบประมาณห้านาที

ครีม:

1. เพิ่มแป้งลงในแก้วนม
2. สำหรับพวกเขา - ไข่ ชนะ
3. ต้มนมในปริมาณที่เหลือ
4. เทลงในนมเย็น ชนะ
5. ใส่ไฟ ต้มมัน
6. เพิ่มครีม คน

การสร้างเค้ก:

1. ใส่เค้กที่ด้านล่างของแผ่นเคลือบด้วยชั้นของครีม
2. หล่อลื่นด้วยครีมในแต่ละเค้กที่ตามมาสลับชั้น
3. ตัดขอบ
4. ทาจาระบีด้านบนและข้างด้วยครีม
5. บดขอบและโรยที่ด้านบนและขอบของเค้ก

เค้กนโปเลียนในกระทะ

ในการออกแบบนี้ใช้เวลาไม่นานในการทำให้เค้กชุ่มชื่น หลังจากครึ่งชั่วโมงเค้กพร้อมที่จะกิน

ส่วนผสม:

• ผงฟู
• แป้ง - 450 กรัม
• เกลือ
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

ครีม:

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• วานิล;
• วอลนัท

เตรียม:

1. ตีไข่และน้ำตาล
2. เพิ่มเกลือผงฟูน้ำมัน 400 กรัมแป้ง (ส่วนที่เหลือจะต้องเมื่อรีดแป้ง)
3. นวดแป้ง
4. อนุญาตให้ยืนครึ่งชั่วโมง
5. ม้วนเค้กบาง ๆ 14 เส้นตามขนาดของกระทะ
6. ทอดบนพื้นผิวแห้ง
7. หากคุณต้องการขอบที่ราบเรียบอย่างสมบูรณ์ให้ตัดรูปร่างของจานร้อน
8. วางในเลเยอร์แช่ในครีมเย็น
9. โรยด้วยเศษและถั่ว

สำหรับครีม:

1. ผสมไข่นมน้ำตาล เพิ่มแป้ง
2. ผัดไม่มีก้อน
3. นำไปต้ม กระบวนการทั้งหมดจะมาพร้อมกับการกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ลบจากเตาเพิ่มวานิลลิน เย็น

นโปเลียนที่ชื่นชอบ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 170 มล.;
• มาการีน - 250 กรัม
• เกลือ
• เนยในครีม - 300 กรัม
• บาร์ช็อคโกแลต;
• นมข้น - 400 กรัม

เตรียม:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมาการีนเย็นและแช่แข็ง
2. เทแป้งเย็นลงในมาการีนขูด
3. ผสมน้ำกับไข่
4. นวดแป้งโดยการผสมส่วนผสม
5. ม้วนเป็นไส้กรอก
6. แบ่งออกเป็นหกส่วน
7. เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง
8. แผ่ออก
9. อบโดยการเจาะส้อมด้วยส้อมก่อนแต่ละชิ้น
10. ตีเนย เทนมข้นเป็นกระแสบาง ๆ เอาชนะด้วยกันเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้เครื่องผสม
11. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่ได้
12. ตกแต่งด้านบนด้วย crumbs

ตัวเลือกการยื่นและการกวาดล้างต่างๆ

แม่บ้านทุกคนต้องการให้เค้กไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยดังนั้นจึงควรตกแต่งด้วยวิธีพิเศษ

ตัวเลือกการออกแบบทั่วไปและคุ้นเคยเป็นเศษเล็กเศษน้อยจากเค้ก

คุณสามารถใช้โรยน้ำตาล มันมาในสีและรูปร่างที่แตกต่างกัน คุณสามารถโรยเครื่องประดับชั้นหนาลงบนครีมวาดภาพหรือแสดงความยินดี

 

ใช้ลายฉลุสร้างความเสี่ยงที่สวยงาม ช็อคโกแลตโทรมจะถูกโรยบนลายฉลุเมื่อมันถูกลบออกรูปแบบการเฉลิมฉลองยังคงอยู่บนพื้นผิว

ถั่วใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการตกแต่ง โรยด้วยชั้นหนาให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่ประณีต

ครีมโปรตีนสามารถทาสีได้ทุกสีและสร้างผลงานชิ้นเอกที่ได้รับการตกแต่งด้วยสีที่แตกต่างกัน

วิธีทั่วไปในการตกแต่งเค้กที่บ้านคือการใช้สีเหลืองอ่อน ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารที่สวยงามน่าอัศจรรย์ เค้กให้แน่นและตกแต่งด้วยรูปแบบเฉพาะเรื่อง แต่วิธีนี้ต้องใช้ความรู้และทักษะที่แน่นอน