วันนี้เค้กวิปครีมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความอ่อนโยนและความโปร่งสบาย เค้กสามารถอบจากแป้งใดก็ได้ แต่บิสกิตที่ดีที่สุดสำหรับขนมดังกล่าว จริงมีสูตรและเค้กอย่างรวดเร็วและแม้กระทั่งแพนเค้ก แต่เราจะไม่ก้าวไปข้างหน้าเรา
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กครีมวิปปิ้งด่วน
หากการสังสรรค์ที่ไม่คาดคิดกับแขกมาถึงเค้กที่มีวิปครีมอย่างรวดเร็วจะเป็นของจริง คุณจะต้องซื้อเค้กบิสกิตสำเร็จรูปและสร้างครีม
ส่วนผสม:
- สามเค้ก (ซื้อ);
- แยม 280 มล.;
- ครีมครึ่งลิตร (33%);
- ผงหวานสามช้อนโต๊ะ
- สุราผลไม้หกช้อนโต๊ะ
- กีวี;
- ช็อคโกแลตขูด
วิธีทำอาหาร:
- ใช้ครีม (พวกเขาจะต้องเย็น) และพาพวกเขาด้วยเครื่องผสม เครื่องปั่นธรรมดาไม่เหมาะที่นี่ ก่อนอื่นเราผสมผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็วต่ำจากนั้นเราเทผงและเพิ่มความเร็ว สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเพราะเราต้องการครีมเขียวชอุ่มไม่ใช่น้ำมัน
- ตอนนี้เราเริ่มเก็บของหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางเค้กก้อนแรกลงบนจานแบนแล้วแช่ด้วยเหล้า (สองช้อน) คุณสามารถใช้ "Amaretto" หรือผลไม้อื่น ๆ จากนั้นเราเคลือบด้วยแยมและแจกจ่ายส่วนที่สามของครีม
- เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่สองและสาม โรยของหวานด้วยเศษช็อคโกแลตและตกแต่งด้วยชิ้นส่วนของ kiki หรือผลไม้อื่น ๆ
- เราวางเค้กไว้ในที่เย็น ๆ เพื่อให้มีความอิ่มตัวดี
ขนมช็อคโกแลต
แฟน ๆ ช็อคโกแลตทุกคนมีของหวานแสนอร่อยพร้อมวิปครีม การทำเบเกอรี่นั้นค่อนข้างง่ายแม้พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรได้
ส่วนผสม:
- มาการีน 160 กรัม
- ทรายหวาน⅔ถ้วย
- ครีมถ้วย ((33%);
- ช้อนชาของ Ripper;
- ไข่ไก่สองฟอง
- แป้ง⅔ถ้วย;
- โกโก้ 55 กรัม
- ผงหวานเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- นำมาการีนมาที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยไข่จนเนียน เทแป้งกับ cultivator และโกโก้ผสมและอบบิสกิตในแบบ greased ประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 190 ° C)
- ตีครีมและผงจนโฟมทน
- Korzh แบ่งครึ่งตามยาว ทาครีมให้ครึ่งหนึ่งแล้วคลุมด้วยส่วนที่สองด้านบนซึ่งเรายังใช้ครีมที่มีเมฆ
- เราตกแต่งเค้กช็อคโกแลตด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
รักษาผลไม้
สำหรับปาร์ตี้วันหยุดหรืองานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวมันเป็นเรื่องง่ายที่จะอบเค้กผลไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ทำจากบิสกิตครีมนมเปรี้ยวครีมวิปปิ้งครีมและผลไม้หลากหลายชนิด
ไปที่บิสกิต:
- สี่ไข่
- ทรายหวาน flour ถ้วยและแป้งพรีเมี่ยม
- ถุงวานิลลิน
ครีมจะต้อง:
- ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ
- แพ็คน้ำมันครึ่งหนึ่ง
- นมข้น 110 มล.;
- ลูกพีชจากกระป๋อง
สำหรับการทำให้ชุ่มและการตกแต่ง:
- น้ำเชื่อมผลไม้ (พีชควร);
- ครีมหนัก 215 มล.
- ผงหวานตามความต้องการ
- ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้สด
วิธีทำอาหาร:
- เพื่อให้เค้กฟองน้ำเขียวชอุ่มเราแบ่งไข่ออกเป็นส่วนประกอบ ตีผ้าขาวแยกกัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยหากคุณสงสัยว่าไข่นั้นสดใหม่อย่างสมบูรณ์ ครั้งแรกที่เราทำงานด้วยความเร็วต่ำจากนั้นเราเติมสารให้ความหวานและวานิลลาเพิ่มไข่แดงทีละตัวและตีต่อ แต่ด้วยความเร็วสูง
- เราแนะนำแป้งผสมเบา ๆ กับไม้พาย เราส่งแบบฟอร์มและอบบิสกิตเป็นเวลา 35 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C) สามชั่วโมงแรกเราไม่ได้มองเข้าไปในเตาอบเพื่อไม่ให้ขนมอบตกลง
- สำหรับครีมเรานำผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันใด ๆ มารวมกับนมข้นและเนยอ่อน เพื่อให้ครีมสำหรับเค้กมีความนุ่มมากขึ้นก่อนที่คุณจะผสมชีสคอทเทจกับส่วนผสมอื่นคุณต้องผ่านตะแกรง
- เราได้ลูกพีชจากกระป๋องสับ เราไม่เทน้ำเชื่อม - มันจะยังคงมีประโยชน์สำหรับเรา ใส่ผลไม้สับในครีมและผสม
- ตอนนี้ครีม เราต้องการพวกเขาแช่เย็น คุณสามารถเอาชนะพวกเขาไปจนถึงยอดคงที่ แต่ถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์นี้หวานแล้วเพิ่มผงเพื่อลิ้มรส
- ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วแช่แต่ละครึ่งด้วยน้ำเชื่อมพีชซ้าย
- ตอนนี้เค้กก้อนแรกถูกทาด้วยครีมที่ปกคลุมไปด้วยครีมและด้วยความช่วยเหลือของถุงขนมที่เราใช้วิปปิ้งครีมที่ด้านข้างและพื้นผิว เรานำผลไม้และผลเบอร์รี่มาตกแต่งของหวาน ก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าที่จะทำให้เย็นเพื่อให้อิ่มตัวอย่างเหมาะสม
เค้กฟองน้ำ
ฟองน้ำเค้กผสมกับวิปครีมเป็นตัวเลือกที่ชนะในการทำขนมที่สวยงามและอร่อย
บิสกิตสามารถอบในเตาอบในหม้อหุงช้าในไมโครเวฟและเพิ่มวานิลลินหรือสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ ลงในแป้ง
ส่วนผสม:
- เจ็ดไข่
- ทรายหวาน⅔ถ้วย
- แก้วที่มียอดแป้ง
- ถุงวานิลลา;
- ครีมไขมันครึ่งแก้ว
- ผงหวาน 85 กรัม
- เจลาตินหนึ่งช้อน
วิธีทำอาหาร:
- การอบบิสกิตนั้นง่ายพอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยสารให้ความหวานตามปกติแนะนำแป้งและวานิลลา หากไข่ถูกตีอย่างดีบิสกิตจะกลายเป็นสิ่งที่สวยงามและไม่มีผู้ฝึกฝน อบเค้กประมาณ 40 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)
- แช่เจลาตินลงในน้ำ (50 มล.) จากนั้นให้ร้อนจนละลายหมด (อย่าต้ม)
- ตีครีมด้วยผงแล้วเพิ่มเจลาตินผสมและส่งมวลที่เป็นผลให้เย็นจนกว่าบิสกิตจะถูกอบและเย็น
- เราตัดฐานเป็นเค้กสาม - สี่เค้กแต่ละชนิดชุบด้วยครีม ทาด้านข้างและพื้นผิวด้วยวิปปิ้งครีม
เราตกแต่งเค้กฟองน้ำด้วยวิปครีมกับผลเบอร์รี่ผลไม้และช็อคโกแลตปกติ
ทำอาหารจากคุกกี้
คุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่ได้เป็นเพียงขนมอบที่อร่อยสำหรับชา แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจ และวิธีทำเค้กจากคุกกี้ค้นหาตอนนี้
ส่วนผสม:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 320 กรัม
- ถ้วยนม
- เจลาตินหนึ่งช้อนเต็ม
- ครีมครึ่งลิตร (33%);
- ผงหวานครึ่งแก้ว
- น้ำเจ็ดช้อนโต๊ะ
- หยิกของวานิลลิน;
- โกโก้ห้าช้อน
วิธีทำอาหาร:
- เทเจลาตินลงในชามและเติมน้ำสามช้อนโต๊ะ หลังจากครึ่งชั่วโมงอุ่นส่วนผสมและเย็น
- ผสมครีมกับยอดเขาที่คงอยู่กับหนึ่งในสามของปริมาณผงและวานิลลาที่ประกาศไว้ เทเจลาตินผสมองค์ประกอบที่เกิดขึ้น ในการทำให้ครีมข้นยิ่งขึ้นให้ส่งไปที่เย็นประมาณ 20 นาที
- เราจุ่มคุกกี้สองถึงสามวินาทีในนมอุ่นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ทันทีที่ชั้นแรกเกิดขึ้นให้เคลือบด้วยครีมและทาชั้นถัดไป ทำจนกระทั่งคุกกี้หมด
- ผงที่เหลือจะถูกผสมกับโกโก้เทน้ำร้อนสี่ช้อนโต๊ะและน้ำของหวานด้วยไอซิ่ง เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากการเคลือบหนาเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำ
เค้กเมอแรงค์ DIY
เมอแรงค์เค้กเป็นของหวานที่ละลายในปาก การทำอาหารไม่ยากเลยสิ่งสำคัญคือเอาชนะกระรอกได้ดี เราเสนอเค้กที่มีวิปครีมและผลไม้
ส่วนผสม:
- กระรอกสี่ตัว
- ผงหวานครึ่งแก้ว
- ปริมาณครีมเท่ากัน (33%);
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
- แป้งสองช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- กล้วยกีวีสตรอเบอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
- เอาชนะขาวด้วยน้ำส้มและเกลือ จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปแป้งและแป้ง ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- บนกระดาษอบเราวาดวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ถึง 24 ซม. เรากระจายมวลโปรตีนตามนั้นโดยไม่ต้องออกจากเส้น อบเมอแรงค์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (อุณหภูมิ - 130 ° C) รักษาความเย็นที่เสร็จแล้วในเตาอบ
- ตีครีมที่ไม่มีสารให้ความหวานเพิ่มเติมเนื่องจากฐานของเรานั้นหวานมาก
- ปิดเมอแรงค์ด้วยครีมและตกแต่งขนมหวานด้วยกล้วยสับสตรอเบอร์รี่และกีวี่
วิปปิ้งครีมแพนเค้ก
แพนเค้กเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันง่ายที่จะทำเค้กจากเค้กบาง ๆ แสนอร่อย เราขอเสนอสูตรอาหารของหวานแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่และวิปครีม
ส่วนผสมแพนเค้ก:
- ลิตรของนม
- ทรายหวานสองช้อนโต๊ะ
- สามไข่
- แป้ง 225 กรัม
- น้ำมันลีนห้าช้อนโต๊ะ
- เกลือบางส่วน
สำหรับครีม:
- ครีมหนัก 320 มล.;
- เชอร์รี่ 255 กรัม;
- ผง 285 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ใช้ตีผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและอบแพนเค้กบาง ๆ
- เราทำชามและครีมให้เย็นแล้วตีให้เข้ากันกับแป้ง หากขนมจะรอเสิร์ฟนานกว่าหนึ่งวันให้เพิ่มเจลาตินลงในครีมเพื่อให้เค้กไม่นิ่ม
- เราแพร่กระจายแพนเค้กในกองและเคลือบแต่ละคนด้วยครีม ทำเค้กให้เย็น
- เรานำเชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) เติมทรายหวาน (ประมาณครึ่งแก้ว) แล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น ต้มองค์ประกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เมื่อซอสเชอร์รี่เย็นแล้วให้เทเค้กแพนเค้กและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด
วิธีการตกแต่งเค้ก
วิปปิ้งครีมอร่อยในตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาจะหวานด้วยผงหิมะสีขาว ขอบคุณความโปร่งสบายของพวกเขาขนมใด ๆ ที่ได้มาความอ่อนโยนและความเบาเป็นพิเศษ สำหรับกลิ่นคุณสามารถใส่วานิลลาความเอร็ดอร่อยของผลไม้เช่นซินนามอนหรือเหล้าในครีม ครีมสามารถใช้สำหรับตกแต่งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือทำให้มีสีสันโดยใช้สีผสมอาหาร
สำหรับครีมคุณสามารถใช้ทั้งครีมธรรมชาติและผัก โดยธรรมชาติจะต้องมีการตีเป็นเวลานานและผลลัพธ์อาจไม่เป็นไปตามความคาดหวัง แต่ไม่มี "เคมี" ในตัวพวกเขา
โฟมผักในสองนาทีพวกเขาจะหวาน แต่องค์ประกอบของพวกเขาสามารถทำให้เกิดข้อสงสัย
ดังนั้นตัวเลือกจะยังคงอยู่กับพนักงานต้อนรับเสมอ
ตอนแรกคุณสามารถตกแต่งเค้กแบบนี้ได้:
- ทำข้างในรูปแบบของดอกกุหลาบและในศูนย์วางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ชิ้นใด ๆ มักใช้ราสเบอร์รี่เชอร์รี่สตรอเบอร์รี่กล้วยและผลไม้อื่น ๆ
- มันง่ายที่จะทำดอกไม้หลากสีจากบัตเตอร์ครีมในรูปแบบของดอกเดซี่, ดอกเบญจมาศหรือดอกกุหลาบ
- ด้านข้างของเค้กสามารถตกแต่งด้วยดอกกุหลาบเล็ก ๆ หรือเครื่องจักสาน
- ใช้หลอดฉีดยามันเป็นเรื่องง่ายที่จะวาดจารึก ตัวอักษรมีความหนาและใหญ่โต
ทฤษฎีดูเหมือนจะจบลงแล้ว ถึงเวลาที่จะเริ่มฝึก! เปิดจินตนาการและความสามารถในการทำอาหารของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน
