ตกแต่งเค้กด้วยตัวคุณเองด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือกลอนสดไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการมีเวลาเหลือพอและเปิดจินตนาการ เพื่อนำความคิดของคุณมาสู่ชีวิตมันไม่จำเป็นที่จะต้องมีความรู้และทักษะพิเศษของมืออาชีพ
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน
ก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่งของหวานคุณต้องเข้าใจพื้นฐานการทำงานกับวัสดุที่กินได้เป็นพลาสติก ความสอดคล้องของสีเหลืองอ่อนนั้นคล้ายกับดินน้ำมันมากดังนั้นคุณสามารถสร้างตัวเลขที่แตกต่างจากมันได้ นอกจากนี้มันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - ห่อด้วยฟิล์มมันสามารถนอนในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ถึง 12 สัปดาห์ Mastic ซื้อมาสำเร็จรูปหรือทำเอง
ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:
- นมผง;
- นมข้น
- น้ำตาลไอซิ่ง
ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกถ่ายในอัตราส่วนเดียวกันและคลุก หลังจากนั้นแบ่งแป้งที่เกิดขึ้นออกเป็นส่วน ๆ และเพิ่มสีย้อมที่จำเป็น
Mastic ผลิตจากมาร์ชเมลโลว์
ส่วนผสม:
- marshmellou - กำมือหนึ่ง;
- เจือจางด้วยน้ำ "มะนาว" - 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 25 กรัม
- ผงหวานและแป้งในอัตราส่วน 1 ถึง 3
เตรียมสีเหลืองอ่อนตามขั้นตอนวิธีนี้:
- Marshmallows ละลายในอ่างน้ำเพิ่มสีย้อมเล็กน้อยและถ้าจำเป็นน้ำและน้ำมันเพื่อความยืดหยุ่น
- ผงที่มีแป้งจะถูกนำเข้าสู่มวลขนาดเล็กและเหนียวในส่วนเล็ก ๆ กวนให้ละเอียด
- เมื่อสีเหลืองอ่อนหยุดเหนียวมันจะถูกโอนไปที่โต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงมากมาย มวลถูกนวดและเทผงเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งฐานกลายเป็นพลาสติก
- รู้สึกว่ามวลได้หยุดที่จะติดอยู่กับฝ่ามือ? หมายความว่าพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์
เป็นการยากที่จะสร้างตัวเลขที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีอุปกรณ์และทักษะระดับมืออาชีพ แต่ทำไมไม่ลองดู เพียงเตรียมเครื่องมือขั้นต่ำอย่างน้อย - มีดขนาดเล็กที่คมชัดไม้จิ้มฟันแปรงแปรงเข็มกลิ้งลูกกลิ้ง
เมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนปฏิบัติตามกฎดังกล่าว:
- พวกเขาจะไม่ทิ้งมวลในอากาศ (มันแห้งอย่างรวดเร็วและกลายเป็นของแข็ง) แต่ห่อส่วนที่เหลือในภาพยนตร์อย่างต่อเนื่อง
- การรีดจะดำเนินการเฉพาะบนฟิล์มโรยด้วยน้ำตาลผง
- พวกเขาชอบองค์ประกอบเล็ก ๆ เนื่องจากตัวเลขปริมาตรสามารถแตกได้
คุณสามารถตกแต่งเค้กในรูปแบบที่แตกต่างกันเนื่องจากสีเหลืองอ่อนให้ขอบเขตกว้างสำหรับจินตนาการ ตามกฎแล้วสิ่งแรกคือวัสดุที่ถูกรีดออกมาบาง ๆ เพื่อปกคลุมเค้กอย่างสมบูรณ์จากนั้นพื้นผิวสำเร็จรูปนั้นตกแต่งด้วยรูปปั้น
การตกแต่งครีม
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมได้หลายวิธี กุหลาบใบหยิกและเส้นขอบที่หลากหลายทำจากมวลครีม - มันดูสง่างามและรื่นเริง แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้คงรูปร่างคุณต้องเลือกครีมที่เหมาะสมและจะดีกว่าถ้าคุณต้องการน้ำมัน
ในการเตรียมครีมน้ำมันคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:
- เนยละลาย - 1 แพ็ค
- นมข้น - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันจะต้องถูกลบออกจากตู้เย็นก่อนที่จะละลายและจากนั้นตีด้วยเครื่องผสมจนนุ่มละมุน หลังจากนี้ควรใช้นมข้นเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
หากต้องการมวลจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มสีต่าง ๆ ลงไป
พวกเขาจะซื้อสำเร็จรูปหรือทำอย่างอิสระ:
- สีเหลืองให้หญ้าฝรั่น
- สีส้ม - แครอทเล็กสีส้มหรือฉ่ำ
- สีแดง - ผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่, หัวผักกาด, แครนเบอร์รี่;
- สีเขียวอ่อน - ผักโขม
- สีน้ำตาล - โกโก้
เพื่อให้การตกแต่งจากครีมเนี๊ยบและสวยงามคุณต้องใช้กระบอกฉีดแบบพิเศษที่มีหัวฉีดที่แตกต่างกัน หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถสร้างแบบจำลองของเข็มฉีดยาจากแผ่นที่มีความหนาแน่นสูงโดยพับมันในรูปแบบของกรวยและตัดมุมที่แหลมออก คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแพคเกจหนาแน่นปกติ จากนั้นชิ้นงานที่เกิดขึ้นจะถูกเติมด้วยครีมและบีบผ่านรูเล็ก ๆ ดังนั้นคุณสามารถวาดลายเส้นตรงหรือเป็นคลื่นใบไม้ดอกไม้รัฟเฟิลจารึก
ไอเดียผลไม้
การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นเรื่องง่ายมาก นี่คือหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดและประหยัดที่สุด การสร้างองค์ประกอบที่งดงามจากผลไม้ที่แตกต่างกันคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและให้อิสระในการจินตนาการ
เพื่อให้ผลไม้ไม่สูญเสียสีดั้งเดิมของพวกเขาและการออกแบบไม่กระจุยองค์ประกอบทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยเยลลี่ไม่มีสี มวลของเหลวแพร่กระจายอย่างระมัดระวังด้วยแปรงบนการตกแต่งและใส่ในตู้เย็น หลังจากครึ่งชั่วโมงการรักษาเจลาตินซ้ำแล้วซ้ำอีก
หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถทำดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ล
- ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำเชื่อม (ใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร) เติมสีย้อมในขั้นตอนนี้ถ้าจำเป็น
- แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และต้มในน้ำเชื่อมเพื่อทำพลาสติก
- ดอกกุหลาบเกิดจากช่องว่างผลไม้ "กลีบดอก" ด้านในขดเป็นเกลียวและส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มเป็นวงกลมทำให้เกิดดอกไม้ที่เขียวชอุ่ม ปลายของมันบิดออกเล็กน้อยเพื่อให้ตาของ "ดอกกุหลาบ" เปิดออก
วิธีการตกแต่งเค้กด้วยครีม
วิปครีมเป็นของตกแต่งที่ดูโปร่งและละเอียดอ่อน แต่คุณจำเป็นต้องทำงานกับมันอย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- ครีมไขมัน - 500 กรัม
- วานิลลิน - กระเป๋า;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
- เจลาติน - 1 ซอง
เตรียม:
- เทครีมแช่เย็นลงในชามลึกแล้ววางลงในกระทะน้ำแข็ง
- ละลายเจลาติน
- ตีครีมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้โฟมที่มีความแข็งแรงปรากฏขึ้น
- เพิ่มผงวานิลลาและผสมเบา ๆ
- แนะนำเจลาตินในสตรีมแบบบาง
วิปครีมวางอยู่ในหลอดขนมและตกแต่งเค้ก
ช็อคโกแลต
การตกแต่งเค้กเป็นเรื่องละเอียดอ่อนเนื่องจากรูปลักษณ์ที่เสร็จสมบูรณ์และความสวยงามของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับมัน ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขนมที่ชื่นชอบสำหรับการตกแต่งขนมหวาน
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการบดช็อกโกแลตและโรยเค้กด้วยชิปที่ได้ คุณสามารถลองวิธีที่ซับซ้อนกว่านี้: ในกรณีนี้ช็อกโกแลตจะถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้นุ่มขึ้น จากนั้นด้วยมีดที่คมตัดเป็นชิ้นยาว ๆ พวกเขาเริ่มบิดทันทีและเพื่อแก้ไขรูปร่างพวกเขาจะถูกวางไว้ในที่เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว
หยิก Openwork ดูสวยงามมาก:
- กระเบื้องถูกละลายในภาชนะขนาดเล็กโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด
- บนกระดาษ parchment ล่วงหน้าวาดรูปแบบของหยิกและรูปแบบในปริมาณที่ต้องการ
- จากนั้นนำช็อกโกแลตเหลวร้อนวางลงในหลอดฉีดยาและภาพร่างทั้งหมดจะถูกวาดอย่างระมัดระวังรอบ ๆ โครงร่าง สิ่งนี้จะต้องทำอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพเนื่องจากมวลค้างอย่างรวดเร็ว จะแนะนำให้ทำรูปแบบอะไหล่ไม่กี่เป็นหยิกเสร็จแล้วกลายเป็นค่อนข้างเปราะและสามารถกระจายเป็นชิ้นเมื่อจัดการอย่างไม่ระมัดระวัง
- แผ่นหนังที่มีลอนที่ดึงออกจะถูกวางไว้ในที่เย็นจนแข็งตัวสมบูรณ์
- จากนั้นผลิตภัณฑ์ openwork จะถูกแยกออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังและวางบนเค้ก
การทำช็อกโกแลตเป็นเรื่องง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำใบไม้จากต้นไม้ใด ๆ ล้างออกให้สะอาดแล้วนำไปครอบด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้วนำไปวางในที่เย็น งานที่สำคัญที่สุดคือการตัดการเชื่อมต่อใบไม้จริงออกจากสิ่งที่กินได้อย่างระมัดระวัง
ด้วยขนมหวานและขนมหวาน
คุณสามารถตกแต่งแม้กระทั่งเค้กที่ง่ายที่สุดด้วยของหวาน สิ่งสำคัญคือพื้นผิวของผลิตภัณฑ์มีความหนาและความหนืด
มีตัวเลือกการออกแบบมากมาย:
- คลุมด้านข้างด้วยวาฟเฟิลยาวบาง ๆ หลอดหรือแท่งแล้วมัดด้วยริบบิ้นซาตินที่สว่าง เติมเค้กด้านบนด้วย dragees สีสันสดใส
- ทอฟฟี่ขนาดเล็กเพื่อทำจารึกหรือลวดลายที่สวยงามบนพื้นผิวเค้กสีขาวนวลหรือสีเบจ
- ตัดแยมผิวส้มออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจัดเรียงให้เรียบร้อย
- หยิบ Dragees หลากสีจำนวนหนึ่งมาใส่เข้าไปข้างใน เมื่อตัดแขกจะพบว่าเค้กเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ
- หลายคนยังใช้ราดหน้าขนม มันมาในสีและรูปร่างที่แตกต่างกัน แนะนำให้ตกแต่งเค้กด้วยโรยในขณะที่พื้นผิวของมันยังคงถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
- ของประดับตกแต่งที่ทำจากถั่วสับช็อคโกแลตและมะพร้าวและคุ้กกี้เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย
- มันดูน่าประทับใจมากบนพื้นผิวของเค้กด้วยเยลลี่โรยเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ครึ่งหนึ่งของเจลลี่สีเหลวที่เตรียมไว้จะถูกเทลงบนเค้กและวางในที่เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว จากนั้นก้อนหล่อแข็งจะถูกโรยด้วยผงหยาบและเทอีกครั้งกับของเหลวที่เหลืออยู่
- หากต้องการตกแต่งเค้กด้วยโรยผิดปกติให้ใช้ stencils คุณสามารถทำให้พวกเขาด้วยตัวเองโดยการตัดรูปแบบตัวอักษรรูปแบบหรือตัวเลขจากกระดาษ เทมเพลตนั้นกดลงบนพื้นผิวของเค้กได้ง่ายและจากด้านบนจะถูกบดอัดอย่างหนาแน่นด้วยผงที่เลือก จากนั้นลายฉลุจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและรูปทรงหรือลวดลายที่สวยงามยังคงอยู่บนเค้ก
การใช้ผลเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการตกแต่ง พวกเขามีวิตามินจำนวนมากพวกเขาจะฉ่ำอร่อยและสดใส วิธีที่ง่ายที่สุดคือกระจายเบอร์รี่ชนิดเดียว (หรือหลาย ๆ ชนิดหากต้องการ) บนพื้นผิวของเค้กและทาด้วยจาระบีที่ไม่มีสี
วิธีการตกแต่งเค้กเด็ก
สำหรับเด็กลักษณะของขนมนั้นมีความสำคัญมากกว่ารสชาติ ดังนั้นคุณแม่จึงต้องหาเครื่องประดับที่แปลกตาหลายอย่างที่ทำขึ้นจากของหวาน, น้ำมันทาไม้, ผลไม้, เยลลี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ตัวเลือกการตกแต่งเค้ก:
- โรยด้วยผงอีสเตอร์หลากสี
- เทเคลือบ;
- จัดวางผลไม้ในรูปแบบของลวดลายลึกลับ
- ตกแต่งด้วยรูปหล่อ
- ตีครีมและโรยหน้าด้วยชิป
- จัดวางรั้วเหล็กตามขอบของคุกกี้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- เทวุ้น
เมื่อตกแต่งเค้กสำหรับเด็กคุณต้องพิจารณาว่าใครเป็นคนทำ เด็กผู้ชายชอบผลงานชิ้นเอกในรูปแบบของรถยนต์ลูกบอลหรือฮีโร่หญิงสาวในรูปแบบของตุ๊กตาหรือดอกไม้ แต่เด็กทุกคนต่างก็ชื่นชอบขนมเค้กที่มีธีมเป็นการ์ตูน
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำไว้ว่าเด็กที่ทันสมัยจำนวนมากแพ้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นในกระบวนการผลิตคุณไม่ควรใช้ส่วนประกอบที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้
แต่งหน้าเค้กภายในวันที่ 8 มีนาคม 23 กุมภาพันธ์
ขนมสำหรับวันที่เหล่านี้สามารถตกแต่งในรูปแบบที่แตกต่างกัน ตามกฎแล้วการตกแต่งมักจะรวมถึงตัวเลข - 8 หรือ 23 พวกเขาทำจากช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนและวัสดุอื่น ๆ
ส่วนผสมสำหรับคาราเมลเคลือบ:
- น้ำอุ่น - ¾ st.;
- น้ำตาลทราย - 180 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
- ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง - ¾เซนต์;
- เจลาตินในใบ - 5 กรัม
เตรียม:
- แช่เจลาตินในน้ำ
- ผัดครีมกับแป้ง
- ละลายน้ำตาลเพื่อให้ได้สีคาราเมล
- เทครีมที่มีแป้งและน้ำตาลข้นในน้ำอุ่น นำองค์ประกอบไปต้มเดือดตลอดเวลา
- มันจะเหลือเพียงทำให้มวลเย็นและเพิ่มเจลาตินที่เตรียมไว้แล้วลงไป
ถ้าอย่างนั้นมันเล็ก: ใส่น้ำตาลไอซิ่งบนเค้กโดยใช้มีดกว้างที่สะดวกและวางไว้ในที่เย็น ๆ ให้แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
ตกแต่งด้วยเมอแรงค์ของคุณเอง
เค้กยังตกแต่งเมอแรงค์
สำหรับการตกแต่งด้วยหิมะสีขาวที่คมชัดคุณจะต้อง:
- โปรตีน - 5 ชิ้น;
- น้ำตาลหรือผง - 250 กรัม
ทุกคนรู้อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ตีไข่ขาวในโฟมที่มีความเสถียรจากนั้นเติมผงในส่วนเล็ก ๆ
- เอาชนะด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนกว่ามวลจะได้รับความมั่นคงที่หนาแน่นและหนาแน่น
- หลังจากนั้นเปิดเตาอบที่110ºСแล้วนำกระดาษรองอบ
- วางมวลที่เสร็จแล้วในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กบนกระดาษรองอบที่มีจารบีด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่ในเตาอบ
ตกแต่งวาฟเฟิล
วาฟเฟิลเป็นวัสดุราคาไม่แพงและสะดวกในการทำงาน ลดราคาคุณสามารถค้นหาภาพสีสันสดใสในเค้กเวเฟอร์ การเลือกสรรของพวกเขานั้นมีขนาดใหญ่มากพวกเขาเป็นเจ้าหญิงที่สวยงามและซูเปอร์แมนและตัวละครในการ์ตูนและสัตว์ที่คุณโปรดปราน แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำการตกแต่งด้วยตัวคุณเองดังนั้นจึงง่ายต่อการซื้อพร้อม
กระบวนการในการตกแต่งภาพวาฟเฟิลมีดังนี้:
- สร้างพื้นผิวเค้กที่แบนอย่างสมบูรณ์แบบ
- หมุนเค้กโดยให้ภาพกลับหัวและจาระบีด้วยน้ำผึ้งเหลวโดยใช้แปรงซิลิโคน แทนที่จะเป็นน้ำผึ้งบางครั้งใช้น้ำเชื่อมหรือแยมสีอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้ภาพเสียเมื่อเค้กเปียกน้ำ
- แนบรูปภาพกับพื้นผิว
- กดมือและกดเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก
- ตีครีมและตกแต่งขอบ
บางครั้งเค้กก็ไม่ได้ตกแต่งด้วยภาพรวมทั้งหมด แต่ใช้รูปบุคคลจากวาฟเฟิล พวกเขาจะซ้อนกันในลักษณะเดียวกับเค้กวาฟเฟิล
รู้วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านคุณสามารถทำผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงเพลิดเพลินกับตัวเองและคนที่คุณรัก เปิดจินตนาการและของหวานของคุณจะทำให้เกิดคราสแม้แต่ผลิตภัณฑ์ของขนมระดับสูง!
