เป็ดมักจะปรุงสำหรับวันหยุดเนื่องจากมันออกมาบำรุงและรสชาติดีกว่าเนื้อไก่ อย่างไรก็ตามกระบวนการทำอาหารใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก เป็ดในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นฉ่ำนุ่มและเครื่องใช้ในครัวจะลดความซับซ้อนของการปรุงอาหาร
เนื้อหาวัสดุ:
ตุ๋นเป็ดในหม้อหุงช้า
คุณจะต้อง:
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.;
- หนึ่งแครอท
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เกลือ - 10 กรัม
- หัวหอมหนึ่ง;
- ผักชีฝรั่งสามใบ
- เนื้อเป็ด - 1.5 กก.
- กระเทียมหกกลีบ
- พริกไทยดำ - 5 กรัม
- น้ำ - 150 มล.
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ล้างซากเป็ดที่ผ่าไส้ด้วยน้ำสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- หัวหอมปอกเปลือกสับในรูปแบบของแหวนครึ่งและสับแครอทในก้อนเล็ก ๆ
- เรากดกลีบกระเทียมภายใต้ความกดดัน
- เทน้ำมันลงในชามมัลติครูเกอร์ เราวางเครื่องครัวไว้ในโหมด "ทอด" เรารอจนกว่าน้ำมันจะร้อนขึ้นหลังจากนั้นเราก็กระจายเป็ดชิ้นหนึ่งและผ่านทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที
- เราสับผักชีฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนไปที่เนื้อ เพิ่มหัวหอม, กระเทียม, แครอท ปรุงส่วนผสมอีก 5 นาทีโดยไม่ปิดฝา
- เทผักและเนื้อสัตว์ด้วยน้ำและทำอาหารต่อในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เมื่อหม้อหุงช้าแจ้งให้คุณทราบถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการปรุงอาหารให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อนุ่มโดยการเจาะด้วยส้อม
สูตรสำหรับ pilaf
รายการสินค้า:
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 750 มล.;
- เป็ด - 2 กก.
- กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
- ข้าว - 190 กรัม
- ปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf - 10 กรัม
- สามแครอท
- น้ำมันทอด
ทำอาหารเป็ด pilaf ในหม้อหุงช้า:
- เราหั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จากทุกด้านเกลือพวกเขาและส่งพวกเขาไปทอดในหม้อหุงช้าเปิดโหมด "ทอด" ปรุงเนื้อสัตว์ประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดหัวหอมสุ่มและบรรจุลงในเป็ด ผัดต่ออีก 10 นาทีโรยด้วยเครื่องเทศคลุกเคล้า
- บดแครอทบนกระต่ายขูดและหลับไปกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เทน้ำเดือดและทำอาหารต่อในโปรแกรม“ สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที
- ทันทีที่เวลาหมดเราก็เติมข้าวเม็ดยาวที่ผ่านการล้างแล้วปรุงโดยเปลี่ยนโหมดเก่าเป็นโปรแกรม Plov เป็นเวลา 20 นาที
- ในตอนท้ายให้ใส่กลีบกระเทียมเพื่อรสชาติเผ็ดร้อน
- ผสมอาหารและบริการ
วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกพรุน
เนื้อเป็ดรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับลูกพรุนรสหวานอ่อน ๆ
ส่วนประกอบสูตร:
- น้ำ - 0.4 ลิตร
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- ลูกพรุน - 0.1 กก.;
- หลอดไฟ - 70 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อเป็ด - 850 กรัม
วิธีทำเป็ด:
- เราตัดซากของนกเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่สามารถลบออกได้
- เราแพร่กระจายเป็ดในชาม multiooker เทน้ำมันและเริ่มทอดทั้งสองด้านจนเนื้อมีสีทอง
- จุ่มลูกพรุนในชามน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที
- ล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำสะอาดในกระชอน
- เราสับหัวหอมปอกเปลือกในวงครึ่งและเติมด้วยเนื้อสัตว์
- หลังจากสองนาทีเพิ่มตัดทั้งหมดหรือลูกพรุนเป็น 2 ส่วน
- เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำร้อนใส่เกลือพริกไทยดำแล้วปิดฝา
- เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่เราปรุงอาหารในโปรแกรม“ สตูว์” จากนั้นสลับตัวเลือกเป็น“ อบ” และรออีก 20 นาที
- เราให้บริการจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมกับข้าวใด ๆ
เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมสำคัญ:
- ออริกาโนหนึ่งนิ้ว
- ซากสัตว์ปีก - 1 กิโลกรัม
- ถั่วพริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
- ห้าแอปเปิ้ล
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 1 ลิตร
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เราตัดนกที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ มันจะไม่เหมาะกับผู้เล่นหลายคน
- เราตัดแอปเปิ้ลที่หวานและเปรี้ยวที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วนเอาเมล็ดและแกนแข็งออก
- เราตัดหัวหอมครึ่งวง
- ถูไก่ด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือใส่ในหม้อหุงช้า
- เราเพิ่มหัวหอมในเลเยอร์ที่สองและแอปเปิ้ลทำตาม
- เพิ่มใบกระวานและเติมน้ำ
- เราเตรียมจานโดยเปิดโปรแกรม“ Stewing” เป็นเวลา 90 นาที
โดย - ปักกิ่ง
คุณจะต้อง:
- น้ำตาล - 15 กรัม
- เนื้อเป็ด - 2 กก.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 18 กรัม
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดงา - 25 กรัม
- op op เพื่อลิ้มรส;
- ซอสถั่วเหลือง - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เราเริ่มจากการทำน้ำจิ้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมซอสถั่วเหลืองและเมล็ดงาเทน้ำมันพืชใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและพริกไทย
- ใส่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของซอสในตู้เย็น
- เราล้างซากเป็ดใต้ก๊อกถูด้วยเกลือจุ่มในซอสแล้วปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- ทันทีที่เวลาหมดเราก็เอาซากศพใส่น้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
- ตัดเนื้อเป็นหลายส่วน
- เราประมวลผลชามของผู้เล่นหลายคนด้วยเนยและใส่ชิ้นส่วนของเป็ดลงในนั้นแต่ละอันจะถูกจารบีด้วยน้ำผึ้ง
- เราทอดพวกเขาจากทุกด้านโดยเปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 30 นาที
ด้วยส้ม
ผลิตภัณฑ์หลัก:
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
- สามหัวหอม
- เนื้อสัตว์ปีก - 2 กก.
- เหน็บพริกไทยดำ
- หกส้ม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เราล้างนกที่ล้างออกเป็นส่วน ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาหนังออกจากเป็ดดังนั้นอาหารจะอร่อยมากขึ้น
- เราส่งพวกเขาในน้ำมันไปยังชามของผู้เล่นหลายคนจนกระทั่งชิ้นเป็ดได้สีทองที่สวยงาม
- เทชิ้นเนื้อด้วยน้ำเพิ่มเครื่องเทศเกลือและปรุงอาหารในโปรแกรม“ สตูว์” ประมาณ 40 นาที
- หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ ทำแบบเดียวกันกับหัวหอมและวางไว้บนเนื้อเป็ด
- เราทำอาหารต่อในโหมด“ การอบ” เวลา 1 ชั่วโมง
กับผัก
ผลิตภัณฑ์หลัก:
- ขิง - 10 กรัม
- บรอกโคลี - 60 กรัม
- เยื่อกระดาษของนก - 0.6 กก.;
- พริกหยวกหนึ่ง;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
- กระเทียมสองกลีบ
- คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไวน์ขาว - 160 มล.
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เราตัดเนื้อเป็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงออกเรียงกะหล่ำปลีบรอกโคลีสำหรับช่อดอกปอกเปลือกเมล็ดหมวกและพาร์ทิชั่นแล้วตัดเป็นหลอด
- บดรากขิงบนเครื่องขูดและสับผักชีฝรั่งด้วยไม้
- เราใส่เนื้อชิ้นส่วนที่ด้านล่างของเครื่องใช้ในครัวเทไวน์
- กระจายถั่วชิ้นกระเทียมด้านบนเทขิงพริกไทยและเกลือ
- ปรุงอาหารอันโอชะแสนอร่อยเป็นเวลา 15 นาทีในโปรแกรม“ สตูว์”
มันฝรั่งทอด
มันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ลองทำอาหารทั้งสองจานพร้อมกัน
สิ่งที่คุณต้องทำ:
- หนึ่งแครอท
- เนื้อเป็ด - 0.3 กก.
- หัวหอมหนึ่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไขมันเป็ด - 100 กรัม
- หัวมันฝรั่ง - 0.5 กก.;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำเป็ดกับมันฝรั่ง:
- ตัดหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกจากแกลบออกเป็นครึ่งวง
- ตัดแครอทเป็นแผ่นบาง ๆ
- ละลายก้อนไขมันเป็ดในหม้อหุงช้าตั้งค่าเครื่องใช้ในครัวให้ความร้อน หากคุณไม่มีส่วนผสมเช่นนั้นเพียงแค่แทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- ก่อนอื่นให้ส่งหัวหอมครึ่งวงบนไขมันแล้วเพิ่มแครอท
- หลังจาก 5 นาทีใส่ชิ้นเนื้อ ทอดอาหารต่อไป
- เราสับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกด้วยก้อนและเพิ่มเข้าไปในเนื้อหลังจากผ่านไป 7 นาที
- เพิ่มรสเพื่อลิ้มรส (อาจเป็นส่วนผสมของพริกไทยดำและสีแดงหรือใบโหระพา) และเกลือ
- โยนใบลอเรลและเทน้ำ 200 มล.
- มันยังคงวางหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" และรอ 2 ชั่วโมง
- ลองเป็ดเพื่อลิ้มรสถ้ามันยากสำหรับคุณจากนั้นขยายเวลาการปรุงอาหารโดย 20 นาที
