Quick Dinner - 12 สูตรง่ายๆสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย

มันจึงเกิดขึ้นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวสมัยใหม่เป็นอาหารมื้อหลักที่บ้านเมื่อไม่มีใครรีบร้อน ในตอนเช้าคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานอย่างรวดเร็วและอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็วจะช่วยคุณ อาหารกลางวันเกิดขึ้นนอกบ้านในโรงอาหารในสำนักงานหรือที่คาเฟ่ใกล้เคียง และในตอนเย็นคำถามหลักที่เอาชนะแม่บ้านสมัยใหม่: สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำในความเร่งรีบและเพื่อให้มันอร่อยและมีสุขภาพดี? บทความนี้มี 12 แนวคิด

ชักอาหารค่ำอย่างรวดเร็วในเตาอบ

อาหารที่ปรุงในเตาอบที่มีปริมาณน้ำมันน้อยที่สุดจะมีสุขภาพที่ดีมาก Casseroles ทุกชนิดผักหรือเนื้อสัตว์จะดูน่ารับประทานและมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมเสมอ และคุณสามารถสีน้ำตาลจานโดยไม่ทำร้ายร่างกาย
แทนที่จะเป็นมันฝรั่งทอดสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารค่ำอย่างรวดเร็วคือมันฝรั่งอบกับไก่

คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไร้สารเติมแต่ง - 100 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• เครื่องเทศ
• เกลือ
• เนย - 25 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. สับเนื้อไก่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สับหัวหอมครึ่งวงผสมกับเนื้อสัตว์ พักไว้ 15 นาทีแล้วทำงานกับมันฝรั่งและแครอท
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงบาง ๆ แครอทยังสามารถตัดเป็นวงหรือฟางบาง ๆ
3. เตรียมซอส - ผสมโยเกิร์ตไข่และแป้งในชามเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. อัดจาระบีเป็นแผ่นอบใส่ชั้นของมันฝรั่งเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์
5. จำหน่ายเนื้อสัตว์ด้วยผัก อีกชั้นหนึ่งของมันฝรั่ง
6. เทซอสและเนย
7. วางในเตาอบร้อนอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180-200 องศา

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารด้วยไม้จิ้มฟัน - แทงมันฝรั่งด้วยมัน เสิร์ฟผักตามฤดูกาลหรือผักดองกับจาน

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

crock-pot เป็นผู้ช่วยชีวิตในห้องครัว มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารค่ำอย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันก็มีเวลาสำหรับการพักผ่อนและการสื่อสารกับครอบครัว

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลีสด - 400 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 20-25 กรัม
• ใบโหระพาออริกาโน;
• เกลือ
• น้ำ 0.5 ถ้วย

กระบวนการทำงาน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตผ่านแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ
2. ควรหั่นเห็ดอย่างประณีต
3. สับกะหล่ำปลี
4. ใส่เห็ด, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า เติมน้ำและน้ำมันพืช
5. เลือกโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 45 นาที
6. ผสมครีมกับเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มซอสลงในหม้อหุงช้า 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

หาก multicooker มีชามพิเศษจากนั้นในเวลาเดียวกันกับกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์หรือปลาสำหรับคู่ จาน - duets ปรุงพร้อมกันในหม้อหุงช้าประหยัดเวลามากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในตอนท้ายของวันทำงาน พิจารณาอีกสองสูตรสำหรับอาหารมื้อค่ำที่รวดเร็วและอร่อย

บัควีท + นึ่งชิ้นเล็ก

ส่วนประกอบ:

• เนื้อดินที่เตรียมไว้ - 400 กรัม
• ขนมปังเกล็ด - 100 กรัม
• นม - 50 กรัม
• ไข่แดง
• หัวหอม - 3 หัว;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• เกลือ
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

วิธีปรุง:

1. ล้างโซบะ ปอกหัวหอมสับสองหัวอย่างประณีตทอดในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" บนส่วนผสมของน้ำมัน
2. ใส่ groats ในชามเพิ่มหัวหอมน้ำ บนแก้วบัควีท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
3. ข้ามหอมใหญ่ที่เหลือผ่านกระต่ายขูดปรับ บรรจุผสมกับขนมปังนิ่มในนมรสหัวหอมขูดและไข่แดงเกลือคลุกเคล้าให้ทั่ว
4. จัดทำแผ่นทอดและนำไปใส่ในตะกร้าสำหรับทำอาหารนึ่ง เลือกโหมด multicooker สำหรับ buckwheat (groats) เวลานี้จะเพียงพอสำหรับการเตรียม cutlets

ปลานึ่ง + ข้าวพร้อมผัก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• hake - 300 กรัม
• โรสแมรี่;
• ขิงป่น
• มะนาว
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง - 200 กรัม
• เกลือ

วิธีปรุง:

1. เตรียมปลา - ล้างทำความสะอาดลบแถบสีดำตามสันเขา หั่นเป็นบางส่วนดองเป็นเวลา 15 นาทีในส่วนผสมของน้ำมะนาวเกลือปรุงรสและน้ำมันมะกอก
2. ล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใส
3. ใส่ข้าวในชามเกลือใส่ผัก ผัดเทน้ำร้อน (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่เนย
4. ใส่ปลาในตะกร้านึ่ง
5. ตั้งค่าโหมด multicooker เป็น“ Rice”,“ Croup” หรือ“ Normal cooking”, เวลา 30 นาที

การเสิร์ฟที่สวยงามจะทำให้การเตรียมอาหารค่ำเสร็จสมบูรณ์: ใส่ปลาข้าวกับผักบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรเพิ่มมะนาวหนึ่งในสี่สำหรับปลา

ทอดและเคี่ยวในกระทะ

แนะนำไอเดียสำหรับอาหารค่ำที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วในกระทะ นอกจากนี้อาหารอร่อยมาก

เครื่องในไก่ในซอสมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์:

• ตับไก่และหัวใจ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย
• พริกหยวกเหลือง
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช
• ครีมไขมัน - 25 กรัม
• เครื่องเทศ
• เกลือ

เตรียม:

1. ล้างเครื่องให้สะอาด ตัดหัวใจครึ่งแล้วเอาเลือดออก แบ่งตับเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเส้นเลือดออก ต้ม 5 นาทีให้สะเด็ดน้ำ
2. หั่นหัวหอมทอดจนเหลืองสวย บดพริกไทยเป็นก้อนและเพิ่มหัวหอมเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที
3. ใส่เครื่องต้มในกระทะ เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ครีมเคี่ยวด้วยกัน 3 นาที
4. ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะ
5. เจือมะเขือเทศลงในแก้วน้ำแล้วเทลงในพิมพ์ เคี่ยว 2-3 นาทีหลังจากเดือด

Pilaf กับไก่และผักในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• แครอท;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
• เกลือ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึมของการทำงาน:

1. ล้างหลายครั้งเทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
3. ในกระทะร้อนทอดหัวหอมและแครอทพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเคี่ยวเล็กน้อยแล้วเติมเนื้อสัตว์
4. ผ่านกระเทียมผ่านสื่อหรือบดด้วยเครื่องขูดปรับเพิ่มเนื้อสัตว์และผัก
5. ทิ้งข้าวบนตะแกรง, ระบาย, เพิ่มลงในกระทะ เทลงในน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้
6. อย่าผสมเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อนจนสุก

ไข่เจียวกับกะหล่ำดอกและต้นหอม

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

• หัวกะหล่ำดอก;
• 3 ไข่
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• พวงหอมสีเขียว
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีปรุง:

1. ล้างกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อเล็กที่สุด ทอดในกระทะที่อุ่นเป็นเวลา 3 นาที
2. เพิ่มน้ำเล็กน้อยและนำกะหล่ำปลีออกมาใต้ฝาแล้วระเหยของเหลวที่เหลือ
3. ผสมกับคนในชามไข่ 3 ฟองแป้งเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด
4. เทกะหล่ำปลีที่มีส่วนผสมทำอาหารภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำ

อาหารจานด่วนปรุงในกระทะช่วยประหยัดเวลาโดยเตา แต่ไม่ควรรวมอยู่ในระบบ โภชนาการดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหาร

สูตรที่ง่ายและอร่อยในกระทะ

วิธีการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วโดยใช้กระทะ? ง่ายมาก - คุณต้องวางส่วนผสมในภาชนะนี้ใส่ไฟและรอจนกว่าทุกอย่างจะพร้อม

ซุปถั่ว

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปนี้เกี่ยวข้องกับกระเทียมคั่วกับเครื่องเทศและวางมะเขือเทศ ในรุ่นด่วนตอนค่ำสามารถข้ามรายการนี้ได้ อาหารที่ปรุงแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติ

ผลิตภัณฑ์:

• ถั่วแดง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น
• พริกขี้หนูแดง
• สะระแหน่แห้ง
• เกลือ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว

วิธีปรุง:

1. ล้าง groats เทน้ำร้อน 1: 2 ใส่ไฟที่รวดเร็ว
2. ควรผสมถั่วเลนทิลเพื่อไม่ให้ติดกับก้นกระทะ มันสะดวกมากที่จะใช้การตีเพื่อสร้างซุปนี้ ปรุงอาหารจนปลายข้าวแตกฉาน
3. เกลือใส่เนยและน้ำมันพืช
4. ผ่านกระเทียมผ่านการบดเพิ่มในกระทะพร้อมกับเครื่องเทศและวางมะเขือเทศ
5. นำน้ำซุปมาคลุกเคล้ากับน้ำซุปข้นเทน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อยหากจำเป็น ตีให้ละเอียด

ซุปพร้อมควรเทลงในจานและเสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นเป็นไตรมาส

หมูตุ๋นกับผักในกระทะเหล็ก

องค์ประกอบของจาน:

• สันในหมู - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 200 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• พริกหวาน - 150 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• เครื่องเทศ
• เกลือ
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไปทั่วเส้นใยเป็นชิ้นยาวบาง ๆ
2. ค่อยๆตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดเนื้อสัตว์เป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้มันจับกับเปลือกโลก
3. เทน้ำแก้วเครื่องเทศและเกลือเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที
4. ล้างและหั่นผัก ผ่านแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อสัตว์ หลนจนนุ่ม

เสิร์ฟหมูกับเครื่องเคียงข้าวต้มบัควีทหรือมันฝรั่ง

ไอเดียสำหรับอาหารค่ำราคาประหยัด

แน่นอนว่าการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวนั้นง่ายกว่าถ้าฤดูผักกำลังแกว่ง แต่จะทำอย่างไรเมื่อในช่วงฤดูหนาวราคาผักสามารถเปรียบเทียบกับราคาเนื้อสัตว์ได้? หรือตัวอย่างเช่นเหตุผลอื่น: ไม่มีเวลาซื้ออาหารมันอยู่ไกลจากเงินเดือนและหุ้นในบ้านหมดแล้ว ในกรณีเช่นนี้สูตรอาหารมาจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายข้อดีของ "งบประมาณ" อาหารเย็น - รวดเร็วอร่อยและเพียงพอสำหรับทุกคน

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• สปาเก็ตตี้หนึ่งซอง;
• เนื้อสับ - 150-200 กรัม
• เครื่องเทศ
• เกลือ
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม;
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• แชมปิญอง - 100 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้
2. ผัดหัวหอมกับเห็ดเพิ่มเนื้อสับเคี่ยวจนนุ่ม
3. เจือมะเขือเทศใน 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ เทลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
4. สปาเก็ตตี้วางบนจานในรูปแบบของรังในเนื้อกลางสับกับซอส โรยด้วยชีสขูด

มันฝรั่งยัดไส้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• 5-6 มันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• ส่วนข้าว - 50 กรัม
• หัวหอม;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• สีเขียว - พวง;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่
• เกลือ

สั่งงาน:

1. ต้มธัญพืชจนนุ่ม พับลงบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเข้ากระจก
2. ตะแกรงหัวหอม
3. เพิ่มข้าว, หัวหอม, ไข่, เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับผสมให้ละเอียด
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นตามยาวเป็นครึ่ง ตักกลางด้วยมันฝรั่งบดใส่เนื้อสับ
5. ผสมครีมกับน้ำมันพืชเกลือ
6. ใส่เรือมันฝรั่งลงในพิมพ์เทน้ำเกรวี่
7. ส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัด อุณหภูมิ 200 องศาเวลาในการอบคือ 35-40 นาที
8. เอาแผ่นอบออกแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดทิ้งไว้ในเตาอบที่ไม่ได้เชื่อมต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

หากมีเด็กอายุก่อนวัยเรียนในครอบครัวเห็ดควรถูกกำจัดหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีน้ำหนักเบา นักโภชนาการไม่แนะนำให้นำเห็ดเข้าสู่เมนูสำหรับเด็กทารกที่มีอายุไม่เกิน 5-6 ปี และปลูกแชมเปญหรือเห็ดหอยนางรมเทียมให้กับเด็กในปริมาณที่ จำกัด

มันฝรั่งอบกับไส้กรอก

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้มเมื่อวานนี้และแทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ไส้กรอกก็เหมาะสม การทำอาหารมากมายในสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นนั้นค่อนข้างง่าย

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้ม
• 2 ไข่
• ไส้กรอก - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - แพ็ค;
• เกลือ
• แป้ง - 50 กรัม
• หัวหอม;
• พริกหยวก

วิธีปรุง:

1. หากมีการใช้มันฝรั่งต้ม จากนั้นใส่ไข่บด, แป้ง, ครีมชีสขูดและผสมให้เข้ากัน ถ้าจำเป็นเกลือ
2. ทอดหัวหอมและพริกหยวก
3. สับไส้กรอกเป็นก้อนละเอียดผสมกับผักทอด
4. ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์จากนั้นไส้ไส้กรอกและผัก คลุมหม้อด้วยมวลที่เหลืออยู่
5. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยฟอยด์เพื่อให้หม้อปรุงอาหารอบเร็วขึ้น หากต้องการสีน้ำตาลให้ลบกระดาษโลหะและปล่อยให้จานยืนอยู่ในเตาอบร้อนอีกประมาณ 5-7 นาที

ซอสสามารถเสิร์ฟพร้อมหม้อตุ๋น โยเกิร์ตผสมกับกระเทียม, ผ่านสื่อและสมุนไพรสับละเอียดวางไว้บนหม้อปรุงอาหารโดยตรง
เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและน่าพอใจไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากที่เตา ก็พอที่จะรู้สูตรอาหารไม่กี่อย่างที่สามารถช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนเวลาและเงินทุนบางครั้ง