แกงกะหรี่ญี่ปุ่นรสเผ็ด - จานที่นิยมมากที่สุดในเอเชียบนพื้นฐานของซอสเผ็ด มักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวคาร์โบไฮเดรตเช่นข้าว บ่อยครั้งที่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นนั้นรับประทานง่าย ๆ ด้วยขนมปังอบสดใหม่ขนมปังกรอบและขนมปังม้วน
เนื้อหาวัสดุ:
แกงไก่พร้อมผักและข้าว
อาหารจานนี้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
ส่วนผสม:
- แกงกะหรี่ - ¼ st.;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลหวาน - ครึ่ง
- เนื้อสัตว์ปีก - 380-400 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
เตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวจนสุกในน้ำเกลือ
- สับหัวหอมและน้ำตาลกับไขมันอย่างประณีต เทลงในชิ้นเล็ก ๆ ของไก่, แครอทขูด ปรุงอาหารจนผักนุ่มและการเปลี่ยนสีของนก
- เทลงในน้ำซุปพริกไทย นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม
- หลังจาก 10 นาทีเพิ่มแอปเปิ้ลขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก
- โอนน้ำพริกแกงกับมวล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อุ่นส่วนผสมสักสองสามนาที
ผสมซอสสำเร็จรูปกับข้าวและเสริฟโต๊ะ
ทำอาหารจานมันฝรั่ง
ที่น่าสนใจนั้น ขนมญี่ปุ่นสามารถปรุงกับมันฝรั่ง ในกรณีนี้มันเป็นที่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 หัว
- น้ำพริกแกง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ขิงป่นและแกงเผ็ด - 1 ช้อนโต๊ะต่อคน l.;
- น้ำซุปไก่ - ครึ่งลิตร
- ข้าว - 280-300 กรัม
- เกลือน้ำมัน
เตรียม:
- ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นส่งมันฝรั่งแครอทหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดส่วนผสมที่ผ่านความร้อนปานกลางด้วยการกวนบ่อยครั้ง
- เพิ่มน้ำพริกแกงและเครื่องเทศทั้งหมด เทในไก่ชิ้นเล็ก ๆ
- เทน้ำซุปเค็มทุกอย่าง นำไปต้ม
- ผัดจานไก่ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง ซอสควรข้นดี
- แยกข้าวออกจนสุก
เสิร์ฟพร้อมแกงผักไก่พร้อมกับเครื่องเคียงของ groats ข้าว
การทำอาหารเป็ดไทย
ควรสังเกตทันทีว่าการรักษานี้มีความคมชัดมาก มันไม่คุ้มที่จะมอบให้กับนักชิมที่เล็กที่สุด
ส่วนผสม:
- อกเป็ดไม่มีไขมัน - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำพริกแกงเผ็ด - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กะทิ - 380-400 มล.
- น้ำปลาและขิงสดสับละเอียด - 3.5-4 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น l.;
- หัวหอมสีแดงสีขาวและสับปะรด - ครึ่ง
- พริกหวาน - 1 ฝัก;
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
เตรียม:
- หัวหอมสีขาวและกระเทียมในชามปั่น ใส่ขิงน้ำปลาและแกงที่นั่น เทกะทิลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ฆ่าส่วนผสมจนเนียน เติมน้ำร้อนลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- สับปะรดหอมใหญ่และพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างและทอดเต้านมด้านหนึ่งเพื่อให้ไขมันที่รั่วไหลออกมาจากพวกเขา วางนกไว้ข้างๆ
- ส่งผักทั้งหมดไปที่กระทะไขมัน บราวน์พวกเขา ปรุงอาหารจนนุ่ม เพิ่มชิ้นส่วนของเป็ด ทอดนกจนสุก
- เทมวลตั้งแต่ขั้นตอนแรกและกะทิที่เหลือ เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส เพื่อละเหี่ยเป็นเวลา 8-10 นาที หากซอสไม่มีเวลาข้นคุณต้องเพิ่มเวลาอีกเล็กน้อย
- ต้มแยกต่างหากจนข้าวสุก
ใส่ซีเรียลต้มบนจาน ยอดนิยมเสิร์ฟพร้อมเป็ดพร้อมผัก ราดซอสร้อนทั้งหมด
เนื้อถั่วฝักยาว
สำหรับอาหารญี่ปุ่นเนื้อสันในนั้นเหมาะที่สุด
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียว - ครึ่งกิโลกรัม
- เนื้อไม่มีไขมัน - 200-250 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- โป๊ยกั๊กเมล็ด - 1 หยิก
- กลีบ - 4 ตา;
- พริกหยวกและแกงหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือและน้ำมัน
เตรียม:
- ตัดเนื้อเป็นแท่งยาวบาง ๆ ทอดในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนสูงจนกรอบ
- เทลงในประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเค็ม ปิดเนื้อด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาทีเพื่อให้นุ่ม
- ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ประกาศไว้ทั้งหมดรวมถึงกระเทียมสับและสมุนไพร มืดลงอีก 3-4 นาที
- แยกสตูว์ถั่วฝักยาวจนนิ่ม
จัดถั่วในจานแบ่ง ใส่เนื้อในแต่ละคนและเทซอสมากมายในการรักษา
แกงกะหรี่หมูญี่ปุ่น
หากมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหลากหลายประเภทตามสูตรนี้การเตรียมจะใช้กับมันฝรั่งเท่านั้น
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู (คอ) และมันฝรั่ง - 380-400 กรัมต่อชิ้น
- ครีม - แก้วเต็ม
- แกง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
- หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
- เชอร์รี่ - 6 ชิ้น;
- เกลือ
เตรียม:
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ต้มจนสุกในน้ำเกลือ
- สับหัวหอมสีขาวอย่างประณีต ทอดจนนุ่ม เพิ่มคอหมูติดมัน ปรุงส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
- เทครีมลงในกระทะเพิ่มแกง เคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนจนซอสข้น เพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือไป
- สะเด็ดน้ำ เพิ่มซอสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและเชอร์รี่แบ่งเท่า ๆ กัน
ไม่ว่าจะเลือกสูตรแกงญี่ปุ่นคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้อย่างเคร่งครัดและวัดจำนวนเครื่องเทศอย่างชัดเจน เฉพาะในกรณีนี้อาหารจะอร่อยมาก
