ไวน์เป็นเครื่องดื่มจากเทพที่สามารถดื่มได้ มีวิทยาศาสตร์ทั้งหมดที่อุทิศให้กับมารยาทไวน์ซึ่งอาหารว่างที่เลือกอย่างเหมาะสมเป็นสถานที่สำคัญ มันเป็นสิ่งที่ทำให้คุณสามารถเปิดเผยรสชาติทั้งหมดของไวน์เสิร์ฟได้ทำให้คุณเพลิดเพลินไปกับการสัมผัสทุกครั้ง
เนื้อหาวัสดุ:
ไวน์แดง
ส่วนผสมที่ดีที่สุดกับไวน์แดงคือของว่างจากเนื้อสัตว์: ชีสผักและปลา
เหล่านี้สามารถเป็นจานเช่น:
- บาร์บีคิว;
- ย่างจากเกม;
- พิซซ่าหรือลาซานญ่า;
- สตูว์ผัก
- แค่เนื้อทอด ฯลฯ
อ่านเพิ่มเติม: เนื้อไทย
เพื่อไวน์แดงแห้ง
ไวน์แดงแห้งเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างโอ้อวดซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์พร้อมเครื่องเทศหลากหลายชนิด เหรียญเนื้อจะเป็นตัวเลือกที่ดี
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อสันใน - 300 กรัม
- ส่วนผสมของพริก - 1/3 ช้อนชา
- เกลือแกง - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- คอนญัก - 50 มล.
มันเป็นสิ่งสำคัญ ควรใช้เกลือธรรมดา - ไม่เล็กและไม่เสริมไอโอดีน สิ่งนี้จะทำให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น
วิธีการเตรียมเหรียญ:
- เตรียมเนื้อโดยการตัดฟิล์มและเอ็นออกทั้งหมดล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์
- ตัดสันในเป็นเส้นที่มีความหนาไม่เกิน 5 ซม.
- ม้วนเลเยอร์ในรูปแบบของม้วนแล้วกดเบา ๆ แต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยฝ่ามือของคุณเพื่อรับเหรียญกลม
- พริกไทยช่องว่างและเกลือ
- เพื่อความมั่นใจที่มากขึ้นคุณสามารถผูกด้านข้างด้วยด้ายหรือห่อเนื้อเป็นชิ้น ๆ ฟอยล์
- ในการประมวลผล "เครื่องประดับ" ที่ได้รับด้วยน้ำมันใส่ในกระทะอุ่นด้วยไขมันจำนวนเล็กน้อย
- ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นโรยด้วยบรั่นดีและจุดไฟ
- ส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 7-10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C วางส่วนบนตะแกรง
เหรียญเนื้อสัตว์ที่ใหญ่ขึ้นจะต้องอบอีกต่อไป แต่คุณไม่ควรเกินเวลา 10 นาทีเพื่อให้จานยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติ
อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์ คุณสามารถเสิร์ฟบนจานพร้อมผักสด
อะไรที่จะเสิร์ฟพร้อมไวน์แดงกึ่งหวาน / กึ่งแห้ง
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์สามารถเป็นได้เกือบทุกชนิด แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับอาหารจานเบา มันอาจเป็นเกม, ชีส, อาหารทะเล, ผลไม้, ชีสและแม้กระทั่งของหวาน
ขนมขบเคี้ยวรุ่นแรกคืออกอบสำหรับการเตรียมที่คุณต้องมี:
- อกไก่ - 500 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มัสตาร์ด
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ผ่าเต้านมหลายแห่ง
- ผสมเกลือมัสตาร์ดและพริกไทยที่เตรียมไว้
- อัดจาระบีเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
- วางกระเทียมลงใน "กระเป๋า" ที่ได้
- ห่อช่องว่างในกระดาษฟอยล์
- อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
- ขยายเต้านมไขมันด้วยน้ำมันปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์ไก่ semisweet สีแดงพร้อม
ตัวเลือกที่สองคือคานาเป้กับชีสและอาหารทะเล
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- ชีส - 200 กรัม
- มะกอก - 1 กระป๋อง
- กุ้งต้ม
- ซอสกุ้งรสเผ็ดทำจากมายองเนสกระเทียมและมะนาว
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส:
- มายองเนส 50 มล. ผสมกับ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- บดหัวกระเทียมปอกเปลือก½
- เพิ่มลงในส่วนผสมปรุงรสเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย
มันเป็นสิ่งสำคัญ ใส่กุ้งต้มในซอสที่เตรียมไว้เพื่อให้ชุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที
- ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แม่พิมพ์พันธุ์ แต่ควรทิ้งครีมประเภทนี้
- นำชิ้นส่วนของชีสมาวางบนไม้เสียบแล้วตามด้วยมะกอกจากนั้นนำกุ้ง (แห้งด้วยผ้าเช็ดปากจากซอส)
- เสร็จสิ้นการก่อสร้างด้วยก้อนชีส
ตัวเลือกที่สามคือผลไม้บนเสียบไม้
สำหรับพวกเขาคุณต้องปอกเปลือกและหั่นผลไม้ต่อไปนี้เป็นชิ้น ๆ :
- กล้วย;
- มะม่วง;
- แอปเปิ้ล;
- ลูกแพร์
ตัวเลือกที่สี่คือขนมหวานที่มีไอศครีม
มันจะต้อง:
- ไอศกรีม (ไอศกรีมปกติ) - 200 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
- คุกกี้ (เครื่องประดับหรือวันครบรอบ) - 3 ชิ้น
การเตรียมของหวาน:
- ตีสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล
- บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ใส่ในแก้วใสในเลเยอร์: คุกกี้, สตรอเบอร์รี่บด, ไอศครีม, องค์ประกอบสตรอเบอร์รี่
ขนมที่ไปพร้อมกับเครื่องดื่มรสหวานสีแดง
ไวน์รสหวานแดงสามารถดื่มได้แม้ไม่มีขนม แต่ถ้าเป็นสิ่งจำเป็นอาหารประเภทโปรตีนไขมันผลไม้รสเปรี้ยวและของหวานที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดเหมาะที่สุดสำหรับการดื่ม
หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือจานปลาแดง ตัวอย่างเช่นเทราท์เลคอบ
ในการทำเช่นนี้ให้เตรียม:
- ปลาเทราท์สด - 3 ชิ้น;
- พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- โรสแมรี่ - 3 สาขา
- หัวผักกาดหัว - 2 หัว;
- เนย - ไปที่น้ำมันปลาเทราท์
เตรียม:
- ทำความสะอาดปลาตัดครีบและล้างซากสัตว์
- ตัดหัวหอมเป็นวงและวางบนแผ่นอบ
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเทราท์เลควางบนหัวหอม
- ละลายเนยและไขมันปลาด้วย
- วางก้านโรสแมรี่ลงในแต่ละช่องท้อง
- อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 ° C
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยไวน์ขาว
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์ขาวนั้นมีความหลากหลาย อาหารเหล่านี้รวมถึงอาหารทะเล, เนื้อลูกวัว, สัตว์ปีก มีสถานที่พิเศษให้กับสลัดซึ่งคุณสามารถรวบรวมส่วนผสมเหล่านี้ได้ในคราวเดียว
เพื่อไวน์กึ่งสีขาว
ด้วยไวน์ขาว semisweet คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายตั้งแต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ไปจนถึงชีสหั่นบาง ๆ หลากหลายพันธุ์
สำหรับแขกที่มีค่าคุณสามารถเสิร์ฟสลัดอาหารทะเล:
- หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
- กุ้ง - 150 กรัม
- ซากปลาหมึก 2 ชิ้น;
- มะกอก - ธนาคาร½
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - ตามใจ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ต้มหอยแมลงภู่และกุ้ง
- ตัดปลาหมึกเป็นวงและทอดในกระทะเกลือเล็กน้อยและพริกไทย
- มะกอกสับและผักใบเขียว
- เตรียมน้ำสลัดจากกระเทียมบดน้ำมันพริกไทยเกลือและน้ำมะนาว
- ใส่ผักและมะกอกในซอส
- วางปลาหมึกลงบนจาน
- แบ่งกุ้งและหอยแมลงภู่เป็นชิ้นผสมกับมะกอกและสมุนไพรวางองค์ประกอบบนจานบนปลาหมึก
- อาหารเย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์ semisweet สีขาวพร้อม
เพื่อเป็นเครื่องดื่มแห้ง
อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเสิร์ฟไวน์ขาวแห้งคืออาหารจานปลาและผัก
คุณสามารถปรุงปลาแซลมอนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งจะต้อง:
- ปลาแซลมอน - เนื้อประมาณ 400 กรัม
- เลมอน - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- เกลือ
- ใบโหระพา - 3-4 สาขา
- พริกไทยขาวหรือดำ
- น้ำมันพืช
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ตัดปลาแซลมอนออกเป็นหลายส่วนจาระบีด้วยเกลือและพริกไทย
- บีบน้ำมะนาวบนปลาทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้สำหรับดองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ปอกเปลือกมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ลบเนื้อของมะนาวและสับ
- สับใบโหระพา
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปลาพริกไทยและเกลือ
- อัดจาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมัน
- วางปลาแต่ละส่วนบนแผ่นฟอยล์ที่แยกต่างหาก
- วางส่วนผสมของมะนาว, โหระพาและมะเขือเทศที่ด้านบน
- ห่อฟอยด์อบปลาบนตะแกรงประมาณ 10 นาที
เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ
ไวน์นี้ถือว่าง่ายที่สุดและได้รับการกลั่นมากที่สุด หากต้องการเปิดเผยความหลากหลายของกลิ่นจะช่วยให้ของว่างที่เหมาะสมซึ่งควรมีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน
มอสซาเรลล่ามะนาวย่างเป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟไวน์ฤดูร้อน
ส่วนประกอบต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำอาหาร:
- บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - ½ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริก - 1/4 ชิ้น;
- กระเทียม - ½กานพลู;
- เกลือ
- ผักใบเขียว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ในการจัดเตรียมอาหารว่างที่คุณต้องการ:
- มอสซาเรลล่า - 150 กรัม
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงมอสซาเรลล่า:
- หั่นชีสเป็นชิ้น
- ผสมความเอร็ดอร่อยขูดน้ำตาลเกลือน้ำมะนาวและน้ำมัน
- ใส่ผลิตภัณฑ์นมลงในจานแล้วเทน้ำหมักที่ได้
- ทิ้งอาหารไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อยืนยัน
บวบทำอาหาร:
- สับกระเทียมและเติมน้ำมัน
- เพิ่มเกลือน้ำมะนาว
- บดพริกไทยและใบโหระพา
- บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว ๆ
- เกลือผักเล็กน้อยทอดทั้งสองด้านในกระทะ
- กระจายจานสีทองของบวบบนจานในชั้น
- ทาจาระบีแต่ละชั้นด้วยซอสกระเทียมและโรยด้วยใบโหระพาและพริกไทย
- บวบเย็นลดลงบนจานด้วยมอสซาเรลล่า
ชักขึ้น
ในบรรดาอาหารที่สามารถนำไปเสิร์ฟเป็นไวน์แซนวิชทุกชนิดนั้นมีความโดดเด่น ขึ้นอยู่กับว่าไวน์จะอยู่บนโต๊ะเลือกส่วนผสมสำหรับขนมขบเคี้ยว
ตัวเลือกที่ดีที่สุดซึ่งเป็นสากลก็คือจานที่มีชีสและปลาสีแดง มันสามารถให้บริการในรูปแบบแซนวิชตามปกติในคานาเป้ตกแต่งเช่นเดียวกับในทาร์ต
ชีสคานาเป้:
- ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรา
- แครกเกอร์;
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย
ตัดส่วนผสมออกเป็นลูกบาศก์ที่เหมาะสม สำหรับรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มองุ่น
อีกตัวเลือกที่ชนะคือ tartlet พร้อม pate:
- หัวไก่;
- tartlets;
- ชีส;
- องุ่น
วางในทาร์ตวางก้อนชีสและเบอร์รี่ไว้ด้านบน
ไวน์ของว่าง
เนื่องจากไวน์ส่วนใหญ่มักจะเมาในตอนเย็นขนมจึงควรเบา มันอาจเป็นผักหรือชีส
คุณสามารถปรุงอาหารผักอบรวม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น แต่ละสี
- บวบ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- กระเทียมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- น้ำมัน
- เกลือและเครื่องเทศ
สารพันปรุงอาหาร:
- ตัดผักทั้งหมดเป็นชิ้นสับหัวหอมครึ่งวง
- ใส่ทุกอย่างลงในจานอบเกลือและพริกไทย
- เพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพร
- เททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันผสมคลุกด้วยฟอยล์
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
- เปิดกระดาษแล้วปล่อยให้ผักสีน้ำตาล
อาหารว่างเบา ๆ พร้อมสำหรับไวน์
เพื่อให้ไวน์มีความสุขอย่างแท้จริงคุณต้องดื่มภายใต้ของว่างที่เหมาะสมอารมณ์ดีและกับคนดี
