สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะเล่าให้คุณฟังถึงวิธีการอบเตาเผาด้วยชิ้นเป็นชิ้น ๆ เนื้อปลาแม่น้ำเล็กน้อยหวานเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว แป้งชีสสีแดงก่ำทำให้จานอร่อยมากยิ่งขึ้น
- เวลาทำอาหาร: 70-80 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3-4
- แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 280 กิโลแคลอรี
- ระดับความยาก: ปานกลาง
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ปลาคาร์พ crucian สด - 400-500 กรัม
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- หัวหอม - หัวขนาดกลาง 1 อัน;
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 100 มล.;
- ครีม 15% ไขมัน - 150 มล.;
- ฮาร์ดชีส - 130-150 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- สีเขียว - พวง
สูตรตามขั้นตอน:
- เราทำความสะอาดและตรึงใจนักเลง ตัดหางหัวและครีบ ล้างซากแต่ละส่วนให้สะอาดด้วยน้ำและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและวางปลาในถ้วย ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เนื้อปลามีเกลืออิ่มตัวดี
- ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้ง
- ในกระทะในน้ำมันเดือดทอดปลาคาร์พ crucian ที่ด้านหนึ่ง
- จากนั้นในอีกด้านหนึ่งจนเป็นเปลือกสีทองกรอบ
- เราเอาปลาไปวางในจานวัสดุทนไฟโดยทิ้งห่างกันไม่มากนัก
- ปอกเปลือกฉีกหัวหอมแหวน
- วางหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนปลา
- เทครีมลงในชามสลัดตื้น ๆ แล้วใส่สมุนไพรสับเกลือเล็กน้อย
- ผสมและแจกจ่ายผลที่เกิดจากปลาดุกหัวหอม
- ถูชีสบนกระต่ายขูด
- โรยบนครีม “ เสื้อโค้ทขนสัตว์” ที่ทำจากครีมและชีสจะช่วยเพิ่มไขมันที่ขาดหายไปในเนื้อสัตว์ของปลาคาร์พ crucian รักษาความชุ่มชื่นและให้รสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อน
- เราส่งไปปรุงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 175-180 องศาจนกระทั่งชีสละลายและกลายเป็นเปลือกกรอบ
- เราแบ่งจานออกเป็นส่วน ๆ แล้วโอนไปใส่จาน ตกแต่งด้วยมะนาว, สมุนไพร, ผักหั่นบาง ๆ และให้บริการ
อบ crucian กับครีมและชีสพร้อมอาหารอันโอชะน่าอร่อยและเป็นต้นฉบับนั้นสามารถเตรียมได้ในวันธรรมดาและวันหยุด
อบ crucian กับครีมและชีส
วิธีการอบชิ้นไม้กางเขนและไม่ให้มันมากเกินไป เราเตรียมอาหารจานปลาที่ชุ่มฉ่ำหอมอร่อยและมีสุขภาพดีมากภายใต้เปลือกชีส: ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย
การอบรม30 นาที
การจัดเตรียม40 นาที
รวมเวลา1 ชม 10 นาที
ผู้ที่: 4
แคลอรี่: 1332กิโลแคลอรี
ส่วนผสม
- 500 ก. crucian สด
- 150 ก. แป้งสาลี
- 1 หัว หัวหอม
- 100 มล. น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์
- 150 มล. ครีมไขมัน 15%
- 150 ก. ชีสแข็ง
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- กำ พฤกษชาติ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เราทำความสะอาดและตรึงใจนักเลง ตัดหางหัวและครีบ ล้างซากแต่ละส่วนให้สะอาดด้วยน้ำและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและวางปลาในถ้วย ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เนื้อปลามีเกลืออิ่มตัวดี
- ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้ง
- ในกระทะในน้ำมันเดือดทอดปลาคาร์พ crucian ที่ด้านหนึ่ง
- จากนั้นในอีกด้านหนึ่งจนเป็นเปลือกสีทองกรอบ
- เราเอาปลาไปวางในจานวัสดุทนไฟโดยทิ้งห่างกันไม่มากนัก
- ปอกเปลือกฉีกหัวหอมแหวน
- วางหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนปลา
- เทครีมลงในชามสลัดตื้น ๆ แล้วใส่สมุนไพรสับเกลือเล็กน้อย
- ผสมและแจกจ่ายผลที่เกิดจากปลาดุกหัวหอม
- ถูชีสบนกระต่ายขูด
- โรยบนครีม “ เสื้อโค้ทขนสัตว์” ที่ทำจากครีมและชีสจะช่วยเพิ่มไขมันที่ขาดหายไปในเนื้อสัตว์ของปลาคาร์พ crucian รักษาความชุ่มชื่นและให้รสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อน
- เราส่งไปปรุงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 175-180 องศาจนกระทั่งชีสละลายและกลายเป็นเปลือกกรอบ
- เราแบ่งจานออกเป็นส่วน ๆ แล้วโอนไปใส่จาน ตกแต่งด้วยมะนาว, สมุนไพร, ผักหั่นบาง ๆ และให้บริการ
คำสุดท้าย
อาหารอันโอชะน่าอร่อยและเป็นต้นฉบับนั้นสามารถเตรียมได้ในวันธรรมดาและวันหยุด
