Adygea ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและมีสุขภาพดีอย่างเหลือเชื่อที่มีฟอสฟอรัสแคลเซียมและวิตามินจำนวนมาก คุณสามารถใช้มันไม่เพียง แต่เป็นจานแยกต่างหาก แต่ยังโดยการเพิ่มสลัดแซนวิชหรืออาหารว่าง Adyghe ชีสทอดในกระทะหรือย่างสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยจากชีสหนุ่มธรรมดาได้โดยไม่ต้องเลวร้ายยิ่งกว่าในร้านอาหาร
เนื้อหาวัสดุ:
Adyghe ชีสในเกล็ดขนมปัง
นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำชีสทอด Adyghe ในการผสมพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์มันยังคงนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำและเปลือกโลกกรอบรสเผ็ดจัดจ้าน
เพื่อให้ชีส Adyghe ชุบเกล็ดขนมปังคุณจะต้อง:
- ปอนด์ชีส
- เกล็ดขนมปังสองร้อยกรัม
- ไข่สองฟอง
- แป้งสองช้อนโต๊ะ
- แก้วน้ำมันกลั่น
- ปาปริก้าหวาน, พริกไทย, ผักชี, เกลือและขมิ้นเพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:
- ทำลายไข่ในชาม
- ตีด้วยส้อมจนเนียน
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
- เทแป้งและผสมให้เข้ากัน
- ชีสหั่นเป็นก้อน
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
- แช่ชีสแต่ละชิ้นในฤดูกาลแล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ละเอียด
- ใส่กระทะร้อนด้วยน้ำมัน
- ทอดอย่างสม่ำเสมอจนเป็นสีเหลืองทอง
- ดึงชีสลงบนผ้าสำหรับทำอาหารเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินหลังจากการทอด
หากคุณต้องการให้เปลือกหนาขึ้นสามารถทำซ้ำได้ 2-3 ครั้ง
ทอดชีสแท่งสามารถทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์หรือเบียร์ พวกเขายังจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางเทศกาลหรืออาหารค่ำครอบครัว
สูตรอิตาเลียนกับมะเขือเทศ
แม้ว่าที่จริงแล้วสูตรนี้ถูกยืมในอาหารอิตาเลียน แต่มันก็ปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เรามีให้อย่างสมบูรณ์แบบ
ในการทำชีสทอด Adyghe กับมะเขือเทศคุณจะต้อง:
- สามร้อยกรัมชีส
- มะเขือเทศสุก
- ผักใบเขียวสด
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
- เกลือและพริกไทย
- ไวน์ขาวแห้งสามช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
เมื่อซื้อส่วนผสมสำหรับจานควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องมีความยืดหยุ่นเพียงพอ แต่ครบกำหนด ดังนั้นคุณสามารถทอดได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นสมูทตี้
หากต้องการปรุงอาหารอิตาเลียนใน 20 นาทีให้ทำตามลำดับต่อไปนี้:
- ตัดชีสเป็นแผ่นที่มีความหนา 1-2 ซม.
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วยความหนา 0.5 - 1 เซนติเมตร
- ล้างให้แห้งแบ่งใบโหระพาออกเป็นส่วน ๆ และตัดก้านอย่างประณีต
- เทน้ำมันพืชลงบนกระทะอุ่น
- ใส่ชีสและทอดในแต่ละด้าน
- วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจานแบน
- ในกระทะแห้งส่งแหวนมะเขือเทศและทอดเบา ๆ ในแต่ละด้าน หลีกเลี่ยงการทำให้ผลิตภัณฑ์อ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์และพยายามรักษาความสมบูรณ์
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยโหระพาสับ
- ใส่วงแหวนมะเขือเทศลงบนชีสทอด Adyghe
- เทไวน์ขาวลงในน้ำมะเขือเทศที่เกิดขึ้นในกระทะและเพิ่มโหระพาสับละเอียด
- เทชีสและมะเขือเทศบนจานด้วยซอสที่เกิด
- สับด้วยส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีและประดับด้วยใบโหระพาสด
เสิร์ฟอาหารจานที่มีพาสต้าหรือซีเรียล มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเปิดเผยรสชาติด้วยไวน์ขาวแห้ง
ด้วยสมุนไพรโปรวองซ์บนตะแกรง
คุณสามารถทอดชีสไม่เพียง แต่ที่บ้านในกระทะ แต่ยังย่าง จานดังกล่าวจะเป็นการรักษาที่คู่ควรที่งานปิกนิกหรืองานเลี้ยงในประเทศ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- หกร้อยกรัมของ Adyghe ชีส;
- กระเทียมสองกลีบ
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวและผักสดเพื่อการนำเสนอ
สูตรนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการทำชีสบนตะแกรง แต่ยังอยู่ในกระทะย่าง จุดเด่นของมันคือความจริงที่ว่าแทบจะไม่ต้องใช้น้ำมันในการปรุงอาหารและจานนั้นมีประโยชน์และมีแคลอรี่ต่ำ
สำหรับการปรุงอาหาร:
- ตัดชีสเป็นส่วน ๆ
- ในครกให้ละเอียดบดกระเทียมจนเป็นเม็ดเล็ก ๆ เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและโรยชิ้นชีส
- สับส่วนผสมของสมุนไพรแห้งโปรวองซ์
- ทาจาระบีเบา ๆ บนตะแกรงหรือกระทะย่างด้วยน้ำมันพืชและเมื่ออุ่นให้ส่งชีสไปให้
- หลังจากการก่อตัวของลายกุหลาบสีขาวบนชีสขาวเอาจานจากความร้อนและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย
ชีสหอมกับสมุนไพรโปรวองซ์จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์หรือเบียร์และจะตกแต่งเมนูปิกนิกอย่างคุ้มค่า
ผัดชีสกับถั่วและน้ำผึ้ง
ไม่ว่าจะเป็นของว่างหรือสลัด แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อย จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานอุ่น ๆ หรือเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบ
ในการจัดเตรียม 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- สามร้อยกรัมของ Adyghe ชีส
- ถั่วหรืออัลมอนด์ 50 กรัม
- เนยสามช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่สดสำหรับการตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
- ตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนยชิ้นหนึ่ง
- ตัดชีสเป็นแผ่นและสีน้ำตาลเบา ๆ ในแต่ละด้าน
- วางบนจานแบนเทน้ำผึ้ง trotted กับ flakes อัลมอนด์หรือถั่วสับ
- ตกแต่งขนมด้วยสะระแหน่สด
ใช้สูตรนี้ใน 10 นาทีคุณจะเตรียมของหวานแสนอร่อยด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
ทำอาหารในแป้งปะทะ
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารที่อร่อยและไม่ซับซ้อนสำหรับการทำชีสในกระทะ
สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- ปอนด์ชีส
- ไข่สองฟอง
- แป้งสามช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นครึ่งช้อนชา
- ช้อนโต๊ะงา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันทอดสองแก้ว
วิธีทำแป้งชีสกรุบกรอบ:
- ส่วนผสมหลักถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ ความหนาที่เหมาะสมคือ 1-2 เซนติเมตรยาว 3-4 เซนติเมตร
- แบ่งไข่เป็นภาชนะลึกตีเบา ๆ ด้วยส้อม
- เพิ่มเครื่องเทศ
- เทงาและแป้ง
- นวดมวล ปะทะจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อน ความสอดคล้องจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวหนา
- ความร้อนน้ำมันในหม้อทอดลึกหรือกระทะทอด
- จุ่มชิ้นชีสลงในแป้งแล้วใส่น้ำมันเดือด
- ทอดอย่างสม่ำเสมอและเอาผ้าขนหนูสำหรับทำอาหารออก
หลังจากผ้าเช็ดปากดูดซับไขมันที่เหลืออยู่ให้วางจานบนจานแบนแล้วตกแต่งด้วยผักกาดหอมหรือแตงกวาฝาน ต้องขอบคุณขมิ้นแป้งบนชีสจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใสและงาจะกลายเป็นกรอบหลังจากย่าง
